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카페인 피롤츠커피하우스. 작년 말 문을 연 신상 카페이지만 비엔나 커피 같은 메뉴나 내부 인테리어는 오래된 노포와 같다. /피롤츠커피하우스 최근 급격히 늘어난 냉동 삼겹살 식당도 뉴포 트렌드에 편승한 식당들이다. 삼겹살 대중화 초창기였던 1980년대에는 냉장 기술이 발달하지 않아 대부분의 육류가...

강해질 수 있기 때문에 무침이나 샐러드에 넣어 즐기면 특유의 향을 줄일 수 있다. 또 고수를 사과 등 과일과 함께 갈아 주스로 마시거나 월남쌈이나 쌀국수에 고명으로 활용해도 좋다. 고수 특유의 강렬한 향은 돼지고기 같은 일부 식재의 잡내를 잡는 데도 탁월해 삼겹살과 곁들여 먹어도 좋다. 한편, 고...

'순창 삼합'은 홍어가 없는 메뉴여서 취재진을 놀라게 했다. 3대 특산품인 고추장, 간장, 된장(청국장) 등 전통 장맛을 독특하게 재해석한 특화 음식이라는 평가다. 미슐랭 별 하나를 받은 유현수 셰프와 협업으로 개발한 순창의 대표 음식이다. 된장으로 맛을 낸 삼겹살과 고추장소스를 얹은 장어를 씻은 ...

흔히 지방이 많고 건강에 나쁘다는 오해가 있지만, 사실 비타민 B1 함량은 소고기보다 10배 이상 높고, 피로 해소, 신경 안정에 도움이 됩니다. 특히 체력 회복이 필요한 직장인, 피로에 예민한 여성들에게 잘 맞는 고기입니다. 다만 부위 선택이 중요합니다. 삼겹살처럼 지방이 많은 부위보다는 안심, 등심...

연예인 만나자마자 "이거 사달라" 요구한 아줌마... 홍석천 반응은? 방송인 홍석천이 한 카페에서 촬영을 하던 중 무례한 아줌마를 만났다. 지난해 12월 유튜브 채널 '홍석천이원일'에는 '경기도 여주 맛집 발굴. 갓성비 냉동삼겹살&냉면. 맛과 비쥬얼 모두 잡은 베이커리 카페'라는 제목의 영상이 올라왔다...

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처음 접하는 K-Food의 매력은 그야말로 놀라움의 연속입니다. 이제는 김치를 넘어 다양한 한식들이 세계의 주목을 받고 있는 K-Food는, 한 입 베어 물 때마다 감탄을 자아내죠. 매콤한 라면을 시작으로 연탄향 가득한 불고기, 그리고 한국인의 소울푸드인 삼겹살까지! 한국인의 밥상은 이제 배를 채우는 것...

가득 차 있다. ⓒ뉴시스 폐 질환이 있거나 마스크 착용 시 숨이 차는 사람들은 외출을 삼가야 한다. 특히 면역력이 약한 사람들은 미세먼지에 노출되면 염증 반응이 더 심하게 나타날 수 있다. 실내에서도 조리나 청소로 먼지가 발생할 경우 마스크를 착용해야 한다. 삼겹살 등 기름진 음식을 먹으면 식도에 ...

난 곳이다. 도합 스무 가지 정도의 젓갈과 반찬을 상에 한가득 차린다. 청어알젓, 꼴뚜기젓, 길치속젓, 밴댕이젓, 황석어젓, 어리굴젓 등 종류를 일일이 열거하기 어렵다. 곁들여 내는 청국장도 맛이 좋고 반찬도 모자라지 않지만 그래도 꼭 고기를 먹어야겠다면 삼겹살을 추가로 주문할 수 있다. 글·사진 ...

최근 발표한 ‘한돈과 수입 돼지고기 비교 및 국산 삼겹살 경쟁력 강화 방안 연구’에 따르면 도축한 돼지고기가 우리 식탁에 오르기까지 평균 10.3일이 소요된다. 짧은 경우엔 도축 3일 만에 판매되기도 한다. 반면 수입 고기는 국내로 들어오기까지 평균 48.9일이 소요된다. 한돈에 비해 무려 5배나 긴 것이...