코스트코 양파 소비 미국 대비 20배" 1인당 양파소비량 30.3kg으로 쌀의 절반 소비] 위 사진은 코스트코에 비치됐던 양파 기계, 아래는 양파를 접시 가득 담는 손님 /사진제공=온라인커뮤니티 사진 캡처(위), LA타임즈 사진 캡처(아래) #미국에 살다 얼마 전 한국에 돌아온 직장인 A씨는 주말 가족과 코스트...

백종원씨가 유튜브에 올린 ' 양파 영상'. [유튜브 캡처] 외식사업가 백종원씨가 양파 소비를 촉진하기 위해 유튜브 영상을 올린 뒤 폭락한 양파 가격이 소폭이나마 올랐다. 그의 방송이 실제 가격에 영향을 미쳤는지 확인하기는 어렵지만 농림축산식품부 관계자는 "실제 시장에서 소화하는 물량은 많아진 것...

4월이 시작되면 비로소 양파의 계절이 시작된다. 겨울을 보낸 양파의 제철은 5~7월이지만, 그보다 앞서 4월부터 햇 양파가 시장에 등장한다. 양파는 주로 수확시기에 따라 분류한다. 수확까지 걸리는 기간이 짧은 조생(早生), 오래 걸리는 만생(晩生)으로 나누기도 한다. 이 시기에 등장하는 것이 바로 조생...

양파와인은 4~6등분한 양파에 레드 와인을 부어 만든다. 3~5일 상온에서 숙성한다. 김성실 대표 제공 고향으로 가족 여행을 다녀왔다. 짙푸른 산들이 낮게 휘돌아 감싸 안은 들판. 그 앞에서 은빛으로 반짝이는 갯벌. 아련한 추억이 깃든 곳부터 지금은 사라진 포구까지 구불구불한 뱃길을 따라 그 옛날 기...

샬롯은 크기를 줄인 적 양파 같은 채소로 크기는 작지만 강렬한 맛과 향을 낸다. 양식부터 한식까지 두루 어울린다. 게티이미지뱅크 일단 샬롯의 윗동과 아랫동을 양파 손질과 같은 요령으로 잘라내고 길이 방향으로 반 가른다. 그리고 껍질을 벗기는데, 얇고 착 달라붙어 잘 벗겨지지 않는다면 맨 바깥 켜 ...

양파는 낱개로 구입하면 사악한 가격이라 늘 한망을 구입하지요. 원래 양파나 감자는 냉장고에 넣지 않고 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 걸어둬야 하는데 저희 집 보조주방의 환경이 맞지 않는지 꼭 두세 개씩 썩게 되더라구요. 오늘은 양파를 오랫동안 싱싱하게 보관하는 방법을 공유해요 :D 얼마 전에 구...

양파는 동서양을 막론하고 가장 많이 쓰이는 식재료 중 하나입니다. 이처럼 음식의 풍미를 더하는 단순 식재료로 알려졌던 양파는 최근 여러가지 효능이 밝혀지면서 많은 사람들에게 각광받는 건강식품이 되었습니다. 양파는 신진대사 촉진, 피로회복, 콜레스테롤 억제에 효과적이기 때문에 당뇨병, 고혈압,...

요즘 햇 양파로 장아찌를 담가봤어요. 아주 작은 양파로... 양파를 반으로 자르니 한 입에 쏙~ 마지막 한 입까지도 아삭한, 새콤달콤 짭쪼름해 고기와 잘 어울리는 양파장아찌입니다. 재료 재료 양파 1kg, 다시마 간장달임장 진간장 500ml, 설탕 500ml, 물or정종 500ml, 식초 500ml 양파 손질법 뿌리 부분은...

양파 가열하면 매운맛 줄고 설탕의 50배 넘는 단맛 생겨 어떤 음식에 써도 잘 어울려 양파의 숨은 매력 까도 까도 또 나오는 매력을 지닌 채소. 바로 양파다. ‘서양에서 들어온 파’라는 뜻의 양파는 국내에서 널리 사용되기 시작한 게 불과 60여 년 전이다. 매운맛 외에도 단맛·감칠맛이 풍부해 우리 밥상에...

피로회복을 위해 양파를 챙겨먹으면 좋습니다. 양파는 피로회복을 돕는 알리신 성분이 풍부하기 때문인데요. 또한 혈액순환을 촉진하는 ‘유화아릴’과 혈전 생성을 방지하는 ‘퀘르세틴’이 다량 들어있어 심혈관질환 예방에도 좋은 식재료입니다. 오늘 저녁에는 양파를 이용한 ‘ 양파 두부찜’ 요리가 어떠신가요...

오늘은 초간단 양파장아찌 담그는법 알려드려요. 소화가 잘 안 되고, 입맛이 없으면 짭짤한 걸 찾게 되는 것 같아요. 특히 소화가 잘 안 되는 분들께 양파장아찌 추천드립니다. 양파가 소화에 참 좋거든요. 매년 담그는 양파장아찌, 오늘 소개해 드릴 양파장아찌는 엄청 간단해요. 오늘 레시피도 최요비에서...

것들이 적지 않다. 한국인이 즐겨 먹는 양파와 채소도 마찬가지다. 무심코 보관했다가 금세 물러지거나 싹이 나는 경우도 있다. 양파는 어떻게 보관하는게 좋을까? 한국인의 밥상에서 양파는 꼭 필요한 식재료다. 양파는 매운맛을 내는 알리신 성분이 풍부해 암 예방에 좋고, 인슐린 분비를 촉진해 당 수치...

양파는 농촌진흥청이 선정한 이달의 식재료 중 하나입니다. 양파의 유화아릴 성분이 에너지대사와 관련이 깊은 비타민B1 흡수를 촉진시켜 피로회복에도 좋으며, 황화아릴은 정신을 안정시키는 작용이 있습니다. 또한 퀘르세틴 성분은 항산화 작용으로 혈관 벽의 손상을 막고, 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 농도를...

얼마 전 지인 한 분이 양파 와인을 아느냐고 물어보았다. 처음 듣는 얘기였다. 오미자나 벌꿀을 발효시킨 술에 와인이란 명칭을 붙여 오미자 와인, 벌꿀 와인이라 하는 것처럼 양파를 발효시켜 만든 술을 가리켜 양파 와인이라 하는 줄로만 생각했다. 알고 보니 이미 SNS 등을 통해 널리 알려진 꽤 유명한(?...

우리 생활에 정말 중요한 양파! 항상 사두고 망에 두었더니 금방 상해버려서 아까웠는데요~ 정말 간단한 방법으로 우리 이제! 버리지말고 오랫동안 보관하며 먹자구요~♡ 재료 양파 양파 손질법 뿌리 부분은 잘라내고 대를 자른 부분에서부터 갈색의 마른 껍질을 벗긴 후 용도에 따라 썰어서 사용 조리순서 1...

손질법은 필수! 양파 써는 모든 방법 공개! 재료 양파 적당량 양파 손질법 뿌리 부분은 잘라내고 대를 자른 부분에서부터 갈색의 마른 껍질을 벗긴 후 용도에 따라 썰어서 사용 동영상 조리순서 1. 양파 기본 손질 : 뿌리와 싹을 잘라내고 겉껍질을 벗겨낸다. 겉껍질은 육수 사용 2. 물에 깨끗이 씻어준다. 3...

[리얼푸드=민상식 기자] 우리 음식에 빠지지 않는 마늘과 양파는 면역력 증진과 감기 예방 등에 도움이 되는 식재료다. 특히 발암 물질의 전이를 막아주는 항암 효과에도 뛰어난 것으로 알려져 있다. 실제 마늘, 양파 등에는 생리 현상에 영향을 미치는 폴리바놀이나 유기유황 같은 성분이 들어 있다. 이런...

불포화지방산의 함량도 높기 때문에 체내 콜레스테롤 축적을 막아 성인병을 예방하는 효과도 있다. 돼지고기를 먹을 때는 각종 채소를 함께 곁들이는 경우가 많은데 궁합이 좋은 채소로는 양파, 부추, 깻잎 등이 있다. 맵고 수분이 많아 육류의 느끼한 맛을 잡는데 제격인 양파에는 체지방 분해를 돕는 성분...

구워봤어요. 누구나 쉽게 할 수 있도록 만드는 법부터 장식까지 쉽게 소개해드려볼게요! 주재료 국산 돼지고기(남은 삽겹살) 250g, 양파 1/ 2~1/3개, 깻잎 5장, 마늘 5~6톨 양념 재료 생강 1톨, 마늘 1톨, 간장 3스푼, 설탕 3스푼, 후추 약간, 식초 4스푼 1. 재료 참 간단하죠?! 재료들을 씻어서 준비해주세요...

드라마를 보며 양파를 까고 있었던 상식맨! 눈물 쏙~ 뺄 만큼 눈을 맵게 만드는 양파!무슨 방법이 없는 걸까요? 요즘은 양파를 손질할 때 물안경을 쓴다는 재미난 일화들도 있습니다. 그만큼 양파를 까고 썰 때 눈물을 흘리기 일쑤죠. 양파 속에는 매운 맛을 내는 성분이 들어있는데, 이 성분이 양파를 까고...

대체하거나 더해주면 스트레스와 우울증은 물론 소화 장애 개선에도 도움이 될 수 있다. ■ 기름진 음식엔 양파 더하기 포화지방이 많은 육류는 물론 기름에 지지고 볶는 음식이 많은 명절엔 ‘ 양파’의 섭취를 늘리는 것이 좋다. 양파는 기름을 분해하고 혈관을 깨끗하게 해주는 혈관청소부다. 양파의 매운맛...

쎄굿바~~~ 양파 썰기 싫어~~~♬ 매주 수요일 밤 9시 많은 시청 바랍니다!

여름이 성큼 다가왔음을 느끼게 됩니다. 본격적인 여름 준비를 시작한다면 식단에도 초여름 더위에 맞서는 음식의 준비가 필요합니다. 더위에 지치지 않는 건강 관리를 위해서는 제철 식재료를 이용하는 것도 효과적입니다. 농촌진흥청이 6월의 식재료로 선정한 것은 강낭콩과 양파, 그리고 달걀입니다. 영...

‘ 양파 캐러멜화’ 만들기 양파는 중심에서 단면이 원형으로 켜를 이루는 채소다. 양파를 왼손으로 잡고 수직으로 세워 윗동과 아랫동을 썰어낸 뒤 손질한다. 게티이미지뱅크. 4급 현역 입대자였던 내가 자대에서 몇몇 보직을 전전한 뒤 자리를 잡은 곳은 취사장과 대대 본부중대 사이의 어딘가였다. 맞다, 모...

있도록 하겠다”고 승리를 다짐했다. 남편의 대결 과정을 눈앞에서 직접 보게 된 김지우는 모든 관심을 레이먼 킴의 손에 맞췄다. 재료손질부터 완성된 요리를 내놓기까지 15분 동안 남편에게서 시선을 떼지 못한 것이다. 그러다 레이먼 킴이 양파를 도마 위로 가져오자 “오~ 양파 썬다. 양파를 써는 모습에 ...

내리는 걸 보기만 해도 좋더라고요. 이제 눈도 그쳤으니 본격적으로 봄이 오려나 봐요. 자아~ 돼지등뼈찜 레시피부터 보시죠. 돼지등뼈찜 레시피 재료: 돼지등뼈 1.5kg, 떡볶이떡 한 줌, 당근 1/2개, 감자 작은 거 2개, 양파 1/2개, 대파 1대 1차 끓이기: 된장 1T, 생강술 3T, 양파 1/2개, 대파 1대, 통후추 1...

전문기업인 타키이종묘주식회사가 지난해 일본 남녀 600여명을 대상으로 한 인터넷 조사결과이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 이번 조사에서 성인이 좋아하는 야채로 선정된 토마토는 응답가운데 68.2 %를 차지하며, 11년 연속 1위를 차지했다. 2위로는 양파(65.3 %)가 지속적인 인기를 보여줬다....

이용해도 됩니다. 여기에 청양고추, 파프리카 등을 넣으면 색감과 맛이 더 살아납니다. ■ 재료 주재료 : 홍게살(150g), 양파(¼개) 부재료 : 통조림 옥수수(2큰술), 식용유(2컵) 양념 : 밀가루(½컵), 소금(½작은술), 후춧가루(약간), 요거트 소스 : 설탕(1큰술), 레몬즙(1큰술), 요거트(5큰술), 다진 대파(1큰...

식품에서 자체 개발해 품종개량을 거쳐 재배에 성공한 야채이다. 매운맛이 없는 양파로 조리를 하지 않고 그대로 먹어도 단맛이 나는 것이 특징이다. 하우스 식품은 스마일 볼로 양파주스 “어니언 에이드(Onion Ade)”를 개발했다. “어니언 에이드”는 스마일 볼을 갈아 액체로 만든 뒤, 벌꿀이나 레몬과즙을...

식품에서 자체 개발해 품종개량을 거쳐 재배에 성공한 야채이다. 매운맛이 없는 양파로 조리를 하지 않고 그대로 먹어도 단맛이 나는 것이 특징이다. 하우스 식품은 스마일 볼로 양파주스 “어니언 에이드(Onion Ade)”를 개발했다. “어니언 에이드”는 스마일 볼을 갈아 액체로 만든 뒤, 벌꿀이나 레몬과즙을...