육식에 대한 오해와 진실 육류 섭취를 완전히 줄이고 채식으로 효과를 보았다는 주장이나, 동물보호 등 사회적인 신념이 떠오르면서 우리에게 어쩌면 당연하게 여겨왔던 육식에 대한 반론이 제기되고 있다. 하지만 영양학적인 면에서는 음식을 한쪽에 치우치지 않고 골고루 섭취하는 것이 가장 이상적으로 ...

'섹션티비 연예통신' / JTBC '냉장고를 부탁해' 이하늬가 어릴 때부터 채식만 해온 것은 아닌 만큼 이처럼 채식을 택하게 된 데에는 이유가 있었다고 하는데요. 그녀는 JTBC '냉장고를 부탁해' 출연 당시 채식을 하게 된 이유에 대해 밝혔습니다. 선천적으로 육식을 잘 못하는 동생과 어머니 등 가족 때문...

고기와 함께 먹으면 좋은 식품은? 고기와 함께 먹으면 좋은 식품은? 고기는 우리의 밥상에서 떼려야 뗄 수 없는 존재이다. 하지만 육식을 많이 또는 자주 하는 사람일수록 그렇지 않은 사람에 비해 암 발병률이 높다는 연구결과 때문에 고기를 먹으면서도 건강이 걱정되는 게 사실이다. 그런데 고기와 궁합이...

풀을 뜯어 먹는 애완 고양이. [유튜브 화면 캡처] 집에서 키우는 고양이가 풀을 뜯어 먹는 것을 보고 놀란 적이 있는가.‘개 풀 뜯어 먹는 소리’라는 말이 있을 정도로 잡식동물인 개가 풀을 뜯어먹는 것도 황당하게 여겨지지만, 육식동물인 고양이가 잔디와 같은 풀을 뜯어먹는 것은 더 이상하게 여겨진다....

사서실장과 조계종의 입법부인 중앙종회 의장 등 종단 대표스님 앞으로 배송됐다. 조계종 일각에서는 당일 오전 황 대표의 설 선물이 '육포'라는 사실이 알려지면서 당혹해하는 반응이 나온 것으로 전해졌다. 대승불교 영향을 받은 조계종에서는 수행자인 스님이 사찰에서 육식을 먹는 것을 원칙적으로 금하...

나는야 고기테리언! 나는야 고기를 좋아하는 고기테리언. 오늘은 미스망고같은 육식주의자를 위한 다양한 고기 맛집을 소개해 드릴게요 :) 합정/망원 : 우마담 MangoPlate ID @JhY 가성비 훌륭하기로 소문난 한우 오마카세 전문점. 치마살, 부채살, 등심, 안심 등 다양한 부위를 코스로 즐길 수 있는데요~ ...

"채식하세요"라는 말을 들으면 왠지 모르게 부담이 느껴진다. '야채만 먹고 어떻게 살지'라는 두려움 마저 들기도. 하지만 '채식주의자'라고 해서 야채만 먹지 않는다. 상황에 따라 육식을 할 수 단계에서 부터 채소의 뿌리 마저 먹지 않겠다는 극단적 채식까지 단계별로 나뉘어져 있기 때문. ' 육식을 하지 ...

- 채식ㆍ 육식 인식 설문조사 결과 [리얼푸드=박준규 기자] ‘집 바깥에선 육식, 집에선 채식ㆍ 육식 반반’. 우리나라 성인들의 식습관을 이렇게 한 문장으로 정리할 수 있겠습니다. 이런 가운데 “고기는 맛있기 때문에 즐기지만, 집에서는 가급적 가볍게 먹고 싶다”는 인식을 엿볼 수 있는 설문조사 결과가 ...

[서울신문 나우뉴스] 이번에 발굴된 티라노 새끼 추정 화석 티라노사우루스는 백악기 마지막을 장식한 대형 육식 공룡의 대표다. 스피노사우루스를 비롯한 다른 대형 육식 공룡의 발견에도 불구하고 여전히 가장 인기 있는 육식 공룡으로 많은 사랑을 받고 있다. 사실 대중뿐 아니라 공룡을 연구하는 과학...

[리얼푸드=민상식 기자] 유럽과 호주에서 동물의 권리 보호를 주장하며 육식에 반대하는 채식주의자의 일부가 급진화하면서 ‘과격 시위’와 ‘정육점 습격’이 잇따라 발생하고 있다. 최근 호주 전역에서 동시다발적으로 과격 채식주의자들의 점거시위가 발생했다. 쇠사슬로 몸을 묶고 농성을 벌이는 채식주의자...

선배님이랑 문경은 선수였다"고 설명했다. 또 "대학에 가고 연예인을 꿈꾸며 운동을 하루에 3시간 하고, 밥을 한끼 반 공기로 줄였다"고 혹독한 다이어트 끝에 지금의 몸매를 찾았다고 말했다. 이수경은 " 육식 동물같이 먹어라"며 " 육식동물은 자기가 먹을만큼만 먹는다. 또 먹기 위해 움직이고 먹는다. 잡...

회수는 불가능하다. 가축용 사료로만 사용되었다는 말도 믿기 힘들지만 가축용 사료니 괜찮다는 말은 뭔가. 안락사를 당했건 질병으로 죽었건 약물이 사용되었을 것이다. 그건 가축이 먹어도 위험하다. 유기견 보호소의 강아지들. 게티이미지뱅크 이 와중에 언론은 그럼 육식을 하는 인간도 위험하지 않느냐...

한 여성이 지난 18일 무한리필 고깃집을 찾아가 “ 육식은 폭력”이라며 영업방해 시위를 벌인 영상을 트위터에 공개했다. 트위터 캡처 채식주의를 지향하는 한 여성이 무한리필 고깃집에 들어가 “ 육식은 폭력행위”라고 외치며 시위를 벌여 논란이 되고 있다. 이 여성은 “동물에게 가해지는 폭력의 현실에 대해...

반응이다. 미국의 도넛·커피 체인 던킨은 최근 뉴욕 시내의 160개 점포에서 식물육 패티를 넣은 샌드위치 판매를 시작했다. 던킨은 미국 내 9400개 점포에서 단계적으로 식물육 제품을 판매한다는 방침이다. 식물육 버거를 판매하는 ‘칼스주니어’ 관계자는 “미국 육식문화의 상징인 패스트푸드 가게들이 경...

유제품 위주로 식단을 구성하며, 염분 섭취를 줄이고, 포화 지방이나 설탕 음료를 자제한다. 채식 트렌드에 따라 인기가 높아진 플렉시테리언 다이어트는 완전채식인 비건 다이어트보다 융통성있는 식이요법이다. 식물성 기반의 식품 위주로 식단이 구성되지만 경우에 따라서는 육식을 허용할 수 있기에 따...

비계까지, 진정한 육식주의자라면 어느 부위도 남김없이 해치워야 한다. '태번38'의 고병욱 셰프가 제안한 이탈리아 전통식 포르케타. 홍인기기자 hongik@hankookilbo.com 아침에 눈을 뜨자마자 삼겹살 생각이 간절할 때가 있는가? 먹은 지 한두 끼가 지나도록 뱃속을 유동하는 든든한 기름기가 후회스럽기...

백미, 코냑을 부으면 잡내는 OUT 속은 육즙으로 꽉 찬 스테이크 등심을 맛볼 수 있어요. 고기를 씹는 순간 이 안에 육즙이 얼마나 많이 담겨 있는지! 준비된 소스를 곁들여 먹으면 더 맛있다! 훈제 소금을 찍어 먹으면 소고기의 풍미를 살려준답니다. 대삼식당 육식대첩을 끝낼, 돼지고기의 끝판왕! 2018 고...

채식이 육식에 비해 도덕적으로 우월할 이유는 없다 육류의 소비가 늘면서 문제는 늘어나고 있다. 엄청난 양의 사료를 확보해야 하고, 가축이 쏟아내는 분뇨와 같은 축산 폐기물을 처리하기도 쉽지 않다. 쇠고기 1kg을 얻으려면 16kg의 사료를 먹여야 하기에 자원의 낭비도 심하다. 성장 호르몬과 항생제에 ...

처갓집양념치킨 마스코트 '처돌이' 인형 SNS상에서 큰 인기... ‘프리미엄 값’ 붙어 거래 우려 시각도 존재... “ 육식 희화화 문제” (사진=처갓집양념치킨 공식 홈페이지) 처갓집양념치킨에서는 지난 5일 '처돌이' 증정 이벤트를 진행했다. 처갓집양념치킨(이하 처갓집)은 지난 5일 가정의 달 기념으로 ‘화이...

'물'을 살짝 두르고 소고기빼빼로를 굽기 시작합니다 기름아니고 물 약간만 넣어주시면 되요ㅋ 물을 많이 넣으시면 양념이 다 벗겨지고 싱거워지겠죠? 정말 조금만 ㅋㅋ 안눌러붙을정도만ㅋㅋ 8. 돌돌돌 굴려가며 구워주세요 9. 예쁘게 그릇에 담아내기만하면 완성!! 육식부부와 잘어울리는 소고기 빼빼로♥ ...

있다”고 말했다. 실제로 매장에서는 통밀 발효종 빵 등 총 70여종의 비건 빵 제품과 함께 마카롱과 조각 케이크, 타르트 등 디저트류도 판매 중이다. 비건 빵 [더브레드블루 제공] 회사의 지향점은 맛있는 채식 빵을 만드는 것이다. 고객층도 채식주의자 뿐만 아니라 육식을 하는 사람도 포함된다. 문 대표는...

대해 "처음엔 너무 쑥스러운데 적응 되니까 스태프도 안 보인다. 현장에 둘만 있는 것 같다"고 했다. 또한 "외가가 가두리 양식을 했다. 생선을 양식했는데 집에 김치냉장고 세 대 전부 생선만 있었다. 그래서 저는 정육점집 아들이 너무 부러웠다. 요즘도 저는 육식파다"라고 했다. 더불어 서울에 올라온지 ...

베스트셀러 자리를 놓치지 않는 ‘채식콩햄’인 콩살들이부터 콩까스, 콩불고기 등 진입장벽 없이 접할 수 있는 제품이 즐비하다. 지난 20년간 무수한 시행착오를 겪으며 쌓은 노하우로 실제 고기와 비슷한 질감을 내면서도 건강하게 만들었다. 이 대표는 “기본적인 목표는 육식을 좋아하는 사람들이 먹었을 ...

“여러 경로를 통해 살처분 현장의 영상을 보게 됐어요. 백주대낮에 아무렇지 않게 살생이 이뤄지고 있다는 데에 너무 큰 충격을 받았어요. 동물에 대한 윤리는 말할 것도 없고, 내 아이가 살아갈 세상이 이렇게 폭력적이어선 안 된다는 생각이 들었어요. 그런데도 육식을 전면적으로 끊어야겠다는 생각을 ...

5개의 트레일이 있어 도보여행을 즐기기도 좋다. 로얄 티렐 박물관에는 거대한 육식 공룡인 티라노사우루스 등 온갖 공룡의 화석이 온전한 모습으로 전시돼 있다. [사진 캐나다관광청] 로열 티렐 박물관(Royal Terrell)은 캐나다 유일의 공룡 박물관이자 공룡 화석으로 세계에서 가장 명성 높은 곳이다. 미...

피타고라스가 채식을 선택한 배경을 이해할 수 있는 단서입니다. 인간의 영혼은 불멸하지 않고 사람이나 동물의 형태로 다시 살아난다고 믿게 되면, 육식은 잔인한 일이 됩니다. 영혼을 해치는 행위, 인간이 정신을 수양하는 과정에서 해가 되는 일이 됩니다. 윤회를 말할 때 떠오르는 인물이 또 있습니다. ...

인공 고기를 생산한다. 도축으로 고기를 얻는 대신 동물의 줄기세포를 채취해 이를 실험실에서 기른다. 채취한 세포는 영양액을 사용해 증식시키며, 전기 자극을 통해 성장시켜 고기를 만든다. 이 무슨 만화영화에나 나올법한 소리인가 싶지만, 배양육은 몇 년 전부터 육식 관련 문제를 해결할 대안으로 주...

영화가 청년세대에 호소하는 힘은 크다. 주로 육류를 중심으로 짜인 식품업계를 고발하거나 육식이 초래하는 문제를 짚은 콘텐츠들이다. 박상진 씨는 “책이나 다큐멘터리를 보고 채식에 입문하는 분들은 나름대로 채식을 하는 ‘논리’를 갖추고 있다. 누가 등 떠밀어서 하거나 유행이라서 휩쓸리는 경우는 거...

연구팀이 선정한 지속가능한 식품 1위에 꼽혔다. 연구 결과 채소는 지구에 미치는 영향이 가장 적은 식재료인 것으로 확인됐다. 앞서 유럽연합(EU) 통계를 분석한 ‘비건 영향 보고서’(Veganism Impact Report)에서도 지난 2018년 기준 전 세계 육식 인구가 100% 비건(엄격한 채식)으로 전환하면 음식으로 인...

지 성장할 것으로 전망됐다. 특히 미국 현지에서 대체육을 먹는 사람들은 교육과 소득 수준이 높고 지속가능성과 환경, 동물복지에 관심을 가진 사람들인 것으로 분석됐다. 문정훈 서울대 농경제사회학부 교수는 “대체육 기업들은 식물성 고기 역시 ‘고기’로 규정하며 육식을 하는 사람들에게 식물성 고기도...