계란프라이, 계란찜, 계란말이 한 끼 반찬으로 잘해먹는 계란 단백질, 비타민, 무기질 등이 풍부한 ‘완전식품’ 계란이지만, 계란을 먹은 후 바로 먹으면 안 되는 식품들이 있는 거 아셨나요? 몰랐다면 지금, 메모하세요! 디자인: 채동훈 cowk88@asiatoday.co.kr 아시아투데이 백수원 기자

1℃ 오르면 면역력이 500~600% 올라간다는 연구 결과가 있다. 면역력이 약해진다는 것은 우리 몸이 각종 질병에 걸리기 쉬운 상태가 된다는 것을 의미한다. 특히 추운 겨울에는 활동량이 감소하고 음식 섭취량은 증가하면서 혈액순환에 문제가 생겨 체온이 내려가기 쉽다. 때문에 적절한 운동과 따뜻한 옷차...

열매가 무르익고, 해산물은 한창 살이 올라야 맛이 좋은 시기인 제철. 이달의 제철 음식과 함께 입맛을 돋우어 보자. ‘제철 음식은 보양식’이라는 말이 있다. 제때에 재배된 채소 과일 해산물 등은 어느 때보다 신선하고 맛과 영양이 가장 풍부하기 때문이다. 2019년의 마지막 12월, 이달의 제철 음식으로 ...

김치, 국, 찌개, 볶음 등 다양한 음식의 재료로 사용되는 무. 무청을 말린 시래기까지 정말 버릴 게 하나도 없는 채소인데요. 무를 부르는 또 다른 이름이 있다는 사실 알고 계신가요? 찬바람이 불기 시작한 지금 같은 시기에 나는 무는 영양은 물론이고 맛도 좋아 예로부터 ‘동삼(冬蔘: 겨울 인삼)’이라고...

구경해 보세요. 더덕무침 더덕볶음 더덕요리 왼쪽은 더덕에 잣가루를 넣어 생으로 무쳐낸 더덕무침이고, 오른쪽은 소금과 육수로 부드럽게 볶아낸 더덕볶음이에요. 둘 다 부드럽고 더덕 특유의 맛과 향을 그대로 즐길 수 있었습니다. 둘 다 맛있다는 소리에요. 하하하 더덕 효능 더덕보관법 명절에 요렇게 ...

한번 먹으면 멈출 수 없는 마성의 겨울 과일, 귤! 하지만 까슬한 식감과 모양 때문에 하얀 껍질만큼은 떼고 먹는 분들 많습니다. 그런데! 이 껍질 꼭 드셔야 하는 이유가 있습니다. by. 굿닥

변비가 유발되거나 증상이 심해질 수 있기 때문이다. 변비는 장기화되면 배변 활동이 힘든 것은 물론 만성 피로와 피부 트러블을 유발할 수 있어 장 건강을 위해 꾸준히 관리하는 것이 중요하다. 적당한 운동과 함께 충분한 물 섭취는 물론 다음의 변비 완화에 좋은 음식을 자주 먹으면 좋다. (이미지출처=...

딸기는 새콤달콤한 맛으로 남녀노소 모든 사람들에게 사랑받는 과일 겸 채소입니다. 겨울과 봄에 거쳐 나오는 딸기는 100g에 무려 90mg의 비타민 C가 함유되어 있어 비타민 C의 여왕으로 불리기도 합니다. 오늘 RedFriday에서는 딸기의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 1. 딸기를 고르는 요령 요즘 마트에서 ...

냉장고에 오래 보관해둔 감자. 조그맣게 싹이 올라왔다. 감자에 싹이 난 부분만 도려내고 먹어야 할지 아니면 그냥 버려야 할지 고민이다. 싹이 난 감자 먹어도 될까? (이미지출처-이미지투데이) © 뉴스1 (서울=뉴스1) 김수경 에디터

전골, 찌개, 볶음 등 어느 요리에나 잘 어울리는 팽이버섯. 팽나무의 고목에서 자라 팽이버섯 또는 팽나무버섯으로 불리는 이 버섯은 쫄깃쫄깃한 식감은 물론 가격까지 저렴해 좋아하는 사람들이 많다. 대중적인 버섯에 속하는 팽이버섯은 건강에 이로운 다양한 효능도 가지고 있다. (이미지출처=이미지투데이...

[오늘도 다이어트] ABC주스 체험기 12월은 송년 모임이 많이 열리는 달입니다. 직장 동료나 친구들과 한 자리에 모여 이야기를 나누는 저녁식사 자리는 참 즐겁습니다. 그런데 맛있는 음식에 술까지 한 두 잔 곁들이다 보면 뱃살이 자꾸 붙는 건 피할 수가 없네요. 최근 뱃살에 내장지방까지 빼준다는 주스...

아몬드가 소화를 방해 할 수있는 효소 억제제를 최소화하기 때문에 아몬드를 섭취하기 전에 따뜻한 물에 담가 두는 것이 좋습니다. 밤새 물에 담궜던 아몬드를 섭취했을때 내 몸에 생기는 몸의 변화, 오늘의 포스팅 주제는 "밤새 물에 담근 아몬드 4알의 놀라운 건강 효능 10가지"입니다. 01. 심장 건강 개...

‘소주에 고춧가루를 타 먹으면 감기가 낫는다.’ 재채기나 콧물이 나면 늘 듣는 농담 반, 진담 반 이야기다. 도수가 높은 소주와 고추는 몸이 따뜻해지는 느낌을 준다. 그렇다면 실제로도 감기를 낫게 하는 효과가 있을까? 아쉽게도 이 민간요법이 틀렸다고 지적하는 전문가가 대부분이다. 순간적으로 체온은...

치킨, 닭볶음탕, 삼계탕 등 닭 요리를 먹을 때 마음 한구석에는 왠지 모를 죄책감(?)이 든다. 바로 ‘닭 껍질’ 때문이다. 닭 껍질에는 지방이, 특히 나쁜 지방이 많다고 해서 닭 껍질만 제거하고 먹는 사람도 많다. 실제로도 그럴까? 닭 껍질은 정말 건강을 위해 멀리해야만 하는 것일까? 닭 껍질에 ‘지방이 ...

밤은 달콤한 맛이 강하지만 건강한 단 맛을 지녔습니다. 밤에 풍부한 당지질 성분은 면역력을 강화해주며 다이어트에도좋습니다. 지방이 함량이 적으며 섬유질이 풍부하기 때문에 소량으로도 포만감이 느껴지기 때문입니다. 또한 밤의 당분은 위장 기능 강화에도 도움을 주는데요. 설사나 구토를 한 이후 ...

이소플라본을 모두 섭취할 수 있다. 이외에도 칼슘이나 철분, 비타민 B군 등의 영양성분이 다양하게 들어있다. 콩은 정제된 탄수화물인 흰 쌀밥이 혈당을 빠르게 올리는 것을 늦추는 역할도 한다. 콩은 혈당 수치를 조절하는 인슐린 분비를 돕기 때문에 당뇨에 좋은 음식으로도 알려져 있다. [리얼푸드=육성...

눈 건강에도 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 연구팀은 국립암센터와 암예방검진센터에서 대장암 진단을 받은 환자 1만1000명을 대상으로 DNA 샘플과 평소 생활습관, 식이 섭취 정보를 받아 루테인, 지아잔틴의 섭취량과 대장암, 간 연관성을 분석했다. 그 결과 음식으로 루테인과 지아잔틴을 하루 4.35㎎ ...

‘ 음식물 쓰레기’라 여겨졌던 ‘천덕꾸러기’가 마침내 ‘착한 음식’으로 떠올랐다. 연간 약 2억 톤이 버려지던 과일 껍질이 최근 새로운 건강 간식으로 주목받고 있다. ‘윤리적 소비’와 ‘웰빙’ 트렌드가 도래하며 나타난 현상이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국 식품 시장에선 최근 말린 과일 껍...

심혈관계질환 예방에도 도움이 되는 것으로 알려졌다. 물론 이번 결과는 기존 연구와 모순이 되는 부분도 있다. 연구팀은 "과거 연구에서는 달걀 섭취와 다른 건강에 해로운 행동과의 관계를 고려하지 않았을 수 있다"면서 "여기에는 운동 부족이나 흡연 또는 건강에 해로운 음식을 들 수 있다"고 설명했다....

일품입니다. 벌써 봄이 오려는지 생협에선 벌써 냉이와 달래가 나왔더라고요. 나물 좋아해서 냉이 바로 주문하고, 맛난 육수에 구수한 된장 풀어 냉이된장국 끓여봤습니다. 된장이 들어간 음식은 많이 먹어도 질리지 않고 속이 편해요. 오늘 소개해 드리는 냉이도 된장을 넣어 끓였습니다. 비장과 위장 기능...

분위기 있는 레스토랑에서 식사를 할 때면 어김없이 등장하는 아스파라거스. 중세 유럽에선 왕과 귀족들이 즐겨먹었고 ' 음식의 왕(King of food)'로 불릴 만큼 그 효능이 뛰어나 귀한 대접을 받아왔다. 이젠 아스파라거스를 대중의 식탁 위에서도 쉽게 볼 수 있다. 비타민, 무기질, 단백질 등 영양소가 풍...

생육기간이 짧고, 척박한 땅에서도 잘 자라는 대표적인 구황작물 메밀. 주로 면으로 만들어 여름에 많이 먹는데요. 과거엔 대표적인 가을 음식이었습니다. 메밀에는 우리 몸을 건강하게 유지시켜주는 영양소가 매우 풍부합니다. 특히 혈관의 저항력을 높여주는 루틴이 많이 함유돼 있어 고혈압, 동맥경화 등...

가물치로 몸보신하자! 가물치의 효능 10 예로부터 가물치는 기력회복에 효과가 있어 피로해소 및 여성의 산후조리 보양식으로 많이 이용되어 왔다. 시대가 변하고 먹을거리가 더욱 풍부해진 요즘도 건강을 위해 가물치를 찾는 사람들이 많다. 몸보신을 위해 먹을 때는 푹 고아서 먹는 것이 일반적이다. 그렇...

항암, 항산화, 비만 예방까지 발효식품의 대명사 김치! 우유나 콩 같은 '한가지 재료'를 발효시킨 음식과 달리 마늘, 고추, 생강, 파, 배추 같은 다양한 재료를 버무린 덕에 효능도 많고 특히 잘~ 익은 김치는 더 좋다네요? 디자인: 이부희 mazbooe@asiatoday.co.kr 김한상 기자 rang64@asiatoday.co.kr

짬뽕이 해장 음식으로 부적격? 과음하고 난 다음날은 정신이 몽롱해지거나 속이 울렁거리는 등 극한의 숙취를 겪게 돼 속을 풀어주고 두통을 완화할 해장 음식을 찾기 마련이다. 잘 맞는 해장 음식을 통해 숙취로 인해 생긴 두통을 완화하고 자신에게서 남아있던 정신줄을 잡게 되면 그날의 일상생활은 순조롭...

식사 때 입맛도 없고 금세 숟가락을 내려놓는다면 여름철 건강 적신호에 불이 켜질 수 있다. 제철 식재료로 만든 건강한 음식은 절정의 맛을 만들어낼 뿐만 아니라 면역력을 높여주기 때문에 건강한 여름을 보낼 수 있다. 또한 생산이나 유통, 보관 과정의 부담이 적고 영양이 가장 풍부하다 보니 보다 건강...

양파는 동서양을 막론하고 가장 많이 쓰이는 식재료 중 하나입니다. 이처럼 음식의 풍미를 더하는 단순 식재료로 알려졌던 양파는 최근 여러가지 효능이 밝혀지면서 많은 사람들에게 각광받는 건강식품이 되었습니다. 양파는 신진대사 촉진, 피로회복, 콜레스테롤 억제에 효과적이기 때문에 당뇨병, 고혈압,...

기능을 원활하게 하는 효능도 있다. 해독 작용이 뛰어나 숙취 완화에도 좋다. '저칼로리·고단백' 식품으로 다이어트에 좋아 주꾸미 칼로리는 100g 기준 48㎉ 정도로 낮은 편, 지방 함량은 1%에 불과해 다이어트 식품으로 손색없다. 반드시 식품을 통해 섭취해야 하는 필수아미노산도 고루 함유돼 있다. 빈혈...

맛을 동시에 즐길 수 있는 전어회 구이·회·무침 '3종 세트'…잃은 입맛 살린다 이제 전어의 요리를 살펴보자. 요리는 구이와 회, 무침이 중심을 이룬다. 구이가 전어를 통째로 구워 고소한 냄새와 맛을 즐기는 것이라면, 회는 전어의 보들보들한 육질을 만끽하는 음식이다. 무침에는 전어회와 각종 야채, 그...

잡아주기도 한다. 2. 아스파라거스 김치 한국 토종 음식인 김치와 왠지 외국의 식재료인 것 같은 아스파라거스가 합쳐져도 맛있는 김치가 될 수 있다. 아스파라거스의 밑동을 자르고 길게 세로로 이등분한 뒤 소금에 1시간 정도 절인 후, 깨끗이 물기를 뺀 아스파라거스를 헹궈 김치양념과 섞어 겉절이 하듯...