허브

3개월가량으로 긴 편이다. 조리할 땐 상온에서 해동하거나 전자레인지에 3~4분 가열 후 사용한다. 해동한 두부는 수분이 빠져나가 고소한 맛이 진해지고, 식감은 쫄깃해진다. ◆ ‘슈퍼푸드’ 블루베리도 얼리면 항산화 효능 UP 타임지가 세계 10대 ‘슈퍼푸드’로 선정할 만큼 몸에 좋은 과일로 알려진 블루베리...

쌀국수나 나시고렝(인도네시아식 볶음밥) 등 우리에게도 익숙한 요리에 자주 쓰이지만, 고수를 좋아하지 않는 사람은 ‘비누 냄새’ ‘화장품 맛’에 비유하며 강한 거부감을 보인다. 하지만 알고 보면 고수는 건강 효능이 많은 식재료다. 최근 ‘웰빙(well-being)’ 식단에 대한 관심이 높아지면서 고수의 건강 ...

AI가 빠르게 읽어주는 150자 요약 정보! 태안 기지포해수욕장에서 맨발로 걷는 '슈퍼 어싱'을 경험해보세요. 바닷가 모래와 흙길에서 지구의 에너지를 느끼며 건강을 되찾는 시간은 오감을 자극하는 힐링의 순간입니다. 다양한 해안 경관과 함께 태안의 향토음식도 즐길 수 있는 특별한 여행지입니다. 발 도...

토양의 염분을 제거하는 데에도 활용된다고 한다. 쇠비름에는 뮤신과 섬유질이 풍부해 소화효소를 촉진하며, 장운동을 활발하게 하여 변비 예방 및 숙변 제거에 효과적이다. 또 베타카로틴, 플라보노이드, 폴리페놀 등 풍부한 항산화 성분 함유로 체내 활성산소를 제거하는 효능이 있는 것으로 알려졌다. 오...

이어질 수 있다. 그래서 관리가 무엇보다 중요한데, 약물 치료 외에도 평소 식습관 개선이 핵심이다. 특히 한의사들은 고지혈증을 단순히 수치 문제로 보지 않고, 몸 전체의 순환과 대사 균형 문제로 접근한다. 그래서 선택하는 음식들도 다르다. 지금부터 한의사들이 실제로 꾸준히 챙겨먹는, 고지혈증에 ...

daidokolog ⚠️ 소고기 vs 돼지고기, 뭐가 몸에 더 좋을까요? 마트에서 고기를 고를 때 가장 고민되는 두 가지, 바로 소고기와 돼지고기입니다. 고단백 고기라는 점에서는 비슷하지만, 성분과 효능은 꽤 다릅니다. “소고기는 근육에 좋다”, “돼지고기는 비계 때문에 해롭다”는 이야기도 있지만, 실제로는 어...

반찬이었고, 이후 한 달 만에 MRI 검사에서 호전된 결과를 받아 의료진도 놀랐다고 전했죠. 뇌혈관은 염증과 혈전이 쌓이면 막히거나 터지며 위험한 상태로 이어집니다. 그런데 시래기에는 이를 막아주는 식이섬유, 칼륨, 항산화 성분이 풍부해 뇌혈관 건강에 특히 효과적인 음식으로 주목받고 있습니다. 약...

반찬은 밥에 곁들여 먹는 음식을 통틀어 이르는 말인데요. 때론 주식에 부족한 영양소를 채우기도 하고, 맛을 더하기도 하죠. 맛있는 반찬 하나면, 밥 한 그릇 뚝딱 비워낼 수 있기도 하고요. 냉장고에 넣어두면 든든한, 반찬이 궁금하세요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨가 제철 식재...

감안하면 타당해 보이는 이론이다. 음식을 먹은 지 얼마 안 돼 잠을 자면 몸의 신진대사가 느려져 더 많은 에너지를 지방으로 저장해 체중 증가로 이어질 것 같다. 하지만 실상은 다르다. 야간 기초 대사율은 주간 기초 대사율과 큰 차이가 없다. 그런데 잠자리에 들기 전 먹으면 체중이 증가할 수 있다는 ...

우려냈다. 뼈를 활용한 국물은 영양가 높은 대중적인 식품으로 자리 잡았다. 곰국에는 다양한 효능이 함유돼 있어 전통적으로 건강식으로 여겨져 왔다. 곰국은 오랜 시간 동안 한국을 비롯한 동서양에서 애용된 음식이며 문화적인 배경이 깊다. 미국의 보건복지부 장관 내정자 로버트 F. 케네디 주니어는 '...