제철 맞은 참외, 그 모습과 향만큼이나 한 입 시원하게 깨물었을 때 사라진 입맛을 단번에 되살려준다. 다른 여름 과일에 비교해서 칼로리도 낮은 편에 속해서 다이어터들에게도 훌륭한 비타민 공급원이 되어 주고 베타카로틴 역시 풍부해 피부 미용과 심장 질환 예방에도 도움을 준다. 달달하고 아삭아삭한...

입맛 없을 때, 싱싱한 참외 고르기에 실패했을 때, 좌절하지 말고 피클로 만들어 먹자. 입맛은 살려주고 음식물 쓰레기는 줄여줘 1석 2조. 식사준비 필수 앱 '밥타임'© News1 재료 참외 2개 (작은거 3개) 피클물 재료 물 1과 1/2 컵, 현미식초 3/4컵, 설탕 3/4컵, 소금 1/4수저 + 소금 1수저, 통후추 5알 만...

농민들이 거대한 흙구덩이에 참외를 무더기로 쏟아 버리고 있다. 장소는 전국 참외의 70% 가량을 생산하는 경북 성주군. 대체 무슨 일이 벌어지고 있는 걸까? 자세히 보면 흙구덩이 바닥엔 비닐이 깔려 있다. 농민들이 아무렇게나 버리는 게 아니라 경북 성주군에서 하는 퇴비화 사업에 참가하고 있는 것이다...

식사 대용으로 간편하면서도 맛있게 먹을 수 있는 채소와 과일 ‘씨 먹으면 된다’ ‘씨는 먹으면 안 된다’ 등 채소, 과일 씨를 먹어도 될지~ 먹으면 안 될지 고민이 되는데요 과일 씨뿐만이 아니라 우리가 잘 먹는 채소&과일에 대한 오해와 진실 풀어볼게요 디자인: 박종규hosae1219@asiatoday.co.kr 백수원 기...

스테이크를 먹으면서도 한켠에 느끼함을 사로잡을 무언가를 갈구할 것이다. 짱아찌에 밥 한 번 싸먹으면 좋을텐데...! 그러나 들깨의 주분포 지역인 아시아에서 그 잎을 먹는 건 한국이 유일. 중국, 일본은 비슷하지만 다른 잎을 먹는다. 참외 여름이면 반 딱 쪼개서 숟가락으로 씨 긁어먹는 맛이 있는 참외...

2010년 등산로 개방으로 모습 뽐내 상아덤에서 바라본 만물상. 기기묘묘한 바위들이 어우러져 장관을 이루고 있다. 사람들에게 “성주군 하면 떠오르는 것이 무엇이냐”고 물으면 처음 나오는 대답이 “ 참외”다. 그도 그럴 것이 참외는 오래전부터 성주를 상징해온 과일이고 지금도 성주는 전국 참외 생산량의 8...

중간 빛깔…토종 ‘사과 참외’ 참외의 색은? 질문을 던지면 대부분 노란색이라고 답한다. 푸른 하늘만 하늘색이 아닌 것처럼 참외도 노란색만 있는 것이 아니다. 노란 참외의 시작은 일본이다. 일본에서 육종한 ‘은천’이라는 품종이 국내에 들어오면서 참외 판이 노래졌다. 은천 참외가 들어오기 전의 참외는 ...

[리얼푸드=고승희 기자] ‘ 참외’는 대표적인 여름 과일의 하나이지만, 최근엔 일찌감치 시장에 나와 소비자들을 만나고 있다. 참외는 달콤한 맛과 그윽한 향기가 일품이다. 단맛에 비하면 열량이 낮고 수분 함량이 무려 90%에 달해 다이어트에도 효과적이다. 또한 참외는 비타민C 함량이 높아 미백 효과나 주...

새콤달콤한 맛과 향긋하고 아삭한 대표 여름과일 참외. 하지만 참외는 ‘씨를 먹으면 배탈이 난다’라는 속설로 씨를 도려내거나 먹기를 꺼리는 경우가 많다. 참외에 대한 오해와 진실에 대해 알아보자. (서울=뉴스1) 김수경 에디터 food@news1.kr

과일을 껍질째로 먹는 게 더 좋은 과일과 채소가 있다고 한다. ‘항산화 풍부… 참외’ © 뉴스1 대표적인 알칼리성 식품인 참외는 엽산이 풍부해 빈혈과 어지럼증을 예방하는데 도움이 된다. 그리고 간 해독 기능과 암세포를 억제하는 기능이 있다고 한다. 참외를 고를 때에는 노란색이 진하고 흰 줄이 많으며,...

거뜬하게 비울 수 있을 것이다. 9. 참외 사진 : 유튜브 'Anyone Can Make' 참외는 아삭아삭한 식감과 달콤함, 수분을 가득 머금고 있어 갈증 해소뿐만 아니라 입맛을 돋아주는 여름 대표 과일이다. 그런데 구입한 참외가 당도가 떨어져 생과로 먹기에 다소 아쉽거나 끝물이라 오이 맛과 비슷한 참외라면 장...

바닥의 맥문동이 보라색 꽃을 피워 환상적인 장면을 연출한다. ‘ 참외’ 앞에는 으레 ‘성주’가 수식어처럼 붙는다. 전국에 유통되는 참외의 70%가 경북 성주에서 생산된다. 이쯤 되면 ‘성주 참외’가 아닌 것은 참외가 아니다. 그래서 성주시장에 가면 참외가 산더미처럼 쌓여 있을 줄 알았다. 과일 가게가 없진...

매력적인 참외는 농촌진흥청이 이달의 식재료로 꼽은 과일입니다. 특히 우리나라에서 먹는 한국산 참외는 당도가 높고 사각거리는 식감도 좋습니다. 달콤하고 아삭한 참외는 디저트용외에도 반찬으로 이용할 수 있습니다. 참외를 쪽파와 함께 고춧가루 양념에 묻히면 새빨간 참외생채가 완성되는데요. 무가...

5월에는 건강식품 수요가 늘어납니다. 또한 여름을 앞두고 체중감량을 시도하는 이들도 많아져 다이어트 식품들도 인기가 많습니다. 화려한 풍경만큼 5월의 제철 식재료 중에는 다이어트에도 도움되며, 영양소가 풍부한 식품들이 꽤 많습니다. 최근 농촌진흥청은 그 중에서도 참외와 죽순, 그리고 두부를 이...

수분섭취가 중요합니다. 수분 함유량이 높고 비타민, 무기질, 섬유소가 풍부한 여름철 과일과 채소를 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 최근 농촌진흥청은 폭염에 지친 심신회복을 도울 농산물 활용법을 소개했는데요. 농촌진흥청이 선정한 수분이 많은 여름철 먹거리는 수박, 참외, 토마토, 오이, 가지입니다...

자른 표면에 씨가 가득하죠? 포크로 파내면 수박씨, 손쉽게 발라낼 수 있습니다. 참외도 달콤하고 시원해서 여름철 많이 먹는 과일 중 하나죠. 이때, 참외 속의 씨도 버리는 경우 많은데요. 참외 씨는 비타민 C가 풍부해 피로회복과 피부미용에 좋습니다. 참외 씨, 이번엔 색다르게 즐겨볼까요? 먼저 참외 ...

계곡은 더운 여름 해수욕장과 더불어 한국에서 가장 인기 있는 피서지 중 하나. 많은 사람들이 계곡에 가면 수박, 참외 등 여러 여름 과일을 물에 담가놓지. 시원하게 보관할 수 있다는 점과 동시에 세척 효과를 볼 수 있을 것 같기 때문이야. 하지만 계곡물에 음식을 담가두면 복통을 유발할 수 있다는 사...

145㎍의 엽산이 있으며 임신부에게 필요한 철분도 많다. 시금치는 무침반찬 외에도 스무디에 활용하면 좋은 식재료다. 바나나와 시금치, 치아시드를 함께 넣어 혼합하면 건강한 스무디가 완성된다. 5. 참외 참외는 엽산이 풍부한 대표적인 과일이다. 100ｇ당 약 132㎍가 들어있으며, 이는 오렌지보다 2.6배 ...

과일로 꼽히는 수박은 수분 보충, 피로회복, 이뇨작용에 도움을 주는데요. 하지만 칼륨 함량이 높아 신장질환자가 과다하게 섭취할 경우 근육 약화와 심장 부정맥이 나타날 수도 있다는 점은 유의해야 합니다. 비타민C가 100g당 1일 권장 섭취량의 21%나 함유된 참외. 역시 칼륨 함량이 높아 신장질환자라면...

사과 한 개, 참외 한 개만 깎아도 수북하게 쌓이는 껍질. 음식물 쓰레기통에 버리기 전, 한 번 더 생각하면 알차게 쓸 수 있다. 처치 곤란이라고 생각했던 과일 껍질, 200% 활용하는 방법을 소개한다. 바나나 껍질, 진딧물 쫓는 천연 살충제로 식물을 키운다면 바나나를 천연 살충제로 활용해보자. 바나나 ...

오미연은 하나만 먹자는 박원숙의 말에 못마땅해했다. 건강식이 아니라는 이유에서다. 박원숙만 쌀떡볶이를 먹었다. 오미연은 제작진에게 "내가 떡볶이를 먹을 나이냐"며 너스레를 떨었다. 오미연은 치커리, 흑임자, 현미 절편 등에 관심을 보였다. 두 사람은 두부, 오이, 참외, 파프리카, 참기름 등을 샀다...

다양한 성분을 함유하고 있어 건강에 이로운 여름 제철 과일들. 수박과 참외, 복숭아, 포도, 자두 등 대표적인 여름 제철 과일의 효능을 살펴보자. 각 과일의 특징 및 효능을 알고 먹으면 더욱 건강하게 섭취할 수 있다. 수박 대표적인 여름 과일 수박은 체내 수분을 보충하는 역할을 한다. 또한 수박의 주...

‘마시지’ 말고, ‘씹어’ 먹어야 과일을 주스처럼 갈아 마시면 씹어 먹는 것보다 당 흡수 속도가 훨씬 빨라져 혈당이 오르는 속도가 빠르고 그 정도가 심해 혈당 관리에는 최악이다. 따라서 과일은 씹어 먹는 것이 좋으며, 기왕이면 GI 지수가 낮은 사과, 배, 토마토, 참외 등으로 골라 먹는 것이 좋다. 또 사과...

비타민 C 손실을 줄이기 위해서는 가볍게 씻어 재료를 큼직하게 썰어 요리하는 것이 바람직하다. ▶여름 과일 이용한 비트 물김치(4인분) 비트 100g(1개), 수박 300g, 참외 200g(1개), 복숭아 100g(1/2개), 오이 40g(1/3개), 물김치 국물(물, 소금, 찹쌀가루). ①비트는 깨끗이 씻은 뒤 얇게 네모지게 자른다....

버거처럼 즐겨도 별미! 전남 나주: 왕곡가든 Instagram ID @jiuu_4 비빔밥 위에 윤기가 좌르르 흐르는 생고기가 가득한 생고기비빔밥. 고기의 신선도도 훌륭하지만 이곳의 킥은 바로 밥과 고추장 양념. Instagram ID @ruji.e 속을 파낸 참외에 해조류의 일종인 청각을 넣은 후 볶아 말린양파를 뿌리고 쪄낸 ...

저항성까지 생겨 ‘나쁜’ LDL 콜레스테롤과 중성지방이 늘고, 비만까지 유발한다. 김대중 대한당뇨병학회 홍보이사(아주대병원 내분비대사내과 교수)는 “어떤 과일이든 주먹 크기의 2배 정도로만 하루에 섭취하는 것이 건강을 해치지 않는다”며 “특히 당뇨병 환자는 수박 참외 바나나 같은 당도가 높은 과일...

박근혜 전 대통령이 서울구치소에서 밥 대신 과일과 유제품으로 끼니를 대신하고 있다고 10일 채널A가 보도했다. 이날 채널A에 따르면 박 전 대통령은 식사를 잘 하지 않는다고 한다. 교정 당국 관계자는 "박 전 대통령이 구치소 식사를 거의 하지 않는 대신 사과· 참외 등 구치소에서 구할 수 있는 제철 과...

말린 오미자를 끓여 마시면 떫으면서도 신맛이 강하게 나기 때문입니다. 우선 오미자를 깨끗하게 씻어 생수에 하룻밤 정도 우려냅니다. 우러낸 물을 깨끗한 천으로 다시 걸러줍니다. 취향에 따라 꿀이나 시럽을 넣어 마시면 달콤한 맛까지 즐길 수 있습니다. 또한 배나 참외와 같은 과일을 고명으로 띄워도...

탈모 증상이 나타났다. 다만 두 사례 모두 여성들과 함께 같은 음식을 먹은 다른 사람들에게선 탈모 증상이 나타나지 않았다. 논문에선 두 사례에서 나타난 탈모 증상의 원인은 ‘쓴 맛’이 나는 스쿼시였다고 밝혔다. 박과 과채류인 호박을 비롯해 오이, 멜론, 수박, 참외 등의 설익은 부분에는 ‘쿠쿠르비타신’...