허브

땀이 많이 나는 여름철 간식으로 즐기기 좋은 참외. 6~7월이 제철로, 수분함량(약 90%)이 높아 갈증 해소에 효과적이고 비타민C가 다량 함유되어 있다. 참외의 달콤한 맛은 스트레스 완화에도 도움을 줘 여름철 기분 전환에도 이만한 게 없다. 100g당 47㎉ 정도로 낮아 다이어트 중에 먹기에도 부담이 없다....

인물이다. 현충사는 충무공 이순신을 기리는 사당이다. 사당을 가장 위에 두고 그 아래로 고택, 활터, 구 현충사 건물, 정려, 기념관 등이 모여 있다. 경내에 들어서면 맨 처음 나오는 충무공이순신기념관에서는 이순신의 업적과 함께 흥미로운 사실을 알게 된다. 참외를 주지 않는다고 참외밭을 망쳐버린 악...

랜드(Bourbon Land)’라는 책을 낸 그가 아니던가. 그의 인생 내력을 알기에 켄터키 음식에 버번이라면, 한식에는 막걸리라는 단순한 연설에 울림을 느꼈다. 그런 깊이는 억지로 만들 수도 없지만 알아차리지 못하기도 힘들다. 필자가 직접 '커버'한 막걸리 칵테일. 참외를 갈아 넣고 미나리를 뿌려 마무리했다...

느낌만 좀 주고 싶을 때 먹는다"고 말해 모두를 놀라게 했다. 본격적인 한가인의 길티푸드 먹방이 시작됐다. 식전주로 '흑백요리사' 결승전에 등장한 에드워드 리 셰프의 참외막걸리와 비슷하도록 '자유부인 한가인' 제작진이 준비한 술을 마셨다. 한가인의 9년 만의 음주였다. 한가인은 "나를 낮술을 먹이네...

커피에 들어 있는 다양한 유기산에서 비롯되는 신맛이 농익은 과일을 떠올리게 하는 단맛과 어우러져 마시는 사람의 머릿속에서 과일의 이미지를 형성한다. 이에 따라 커피 품평회에서 심사관들이 애용하는 용어가 다양한 과일의 명칭이다. “잘 익은 복숭아 맛이 나고 참외와 같은 부드러움이 느껴진다”는...

경북 쪽에 가보지 못한 도시가 몇 곳 있었다. ‘일단 가보자, 가보면 뭐라도 있겠지’ 어디 보자. 상주도 한 번도 가보지 못한 것 같고, 그 아래 김천은 직지사와 구상문학관에 가본 적이 있다. 성주에는 뭐가 있더라. 얼른 떠오르는 것이 없다. 성주에는, 그렇지 참외가 유명하지. 그 아래 고령은 가본적이 있...

미나리, 당근, 김 가루를 위에 얹고 참기름을 두른 청포묵 사발에 밥을 넣고 고추지를 충분히 뿌려 비비면 된다. 매끄러운 청포묵이 꿀떡꿀떡 잘도 넘어간다. 녹두비지빈대떡, 조기구이, 머위나물무침, 땅콩볶음, 참외장아찌, 비트장아찌, 달걀장, 양배추샐러드 등으로 이어지는 찬들도 하나같이 깔끔하고 ...

분은 중앙아시아 과일과 야채가 얼마나 맛있는지로 화제를 옮겨갔다. 나는 알아들을 수 없는 러시아어가 오가고, 가끔 신 씨가 나의 존재를 잊지 않고 무슨 말인지 통역해준다. “방금 참외는 우즈베키스탄이 최고라고 말했어요. 그냥 먹어도 맛있고 김치로도 맛있어요.” 그러곤 앞에 있는 접시를 가리킨다....

밀키스 1:1 비율로 섞어 화채 국물 만들기 ④ 화채 국물에 썰어둔 수박 반, 연유 타서 먹기 수박으로 만들 수 있는 대표 간식하면 가장 먼저 떠오르는 화채! 밀키스 대신 딸기우유를 타도 맛있게 먹을 수 있습니다. 우유 대신 사이다도 괜찮습니다. 수박과 함께 참외 등을 함께 넣어서 먹어도 좋아요! ▲ 수박...