문화역서울 284, 커피 사회 부쩍 추워진 날씨로 따뜻한 차와 커피가 생각나는 요즘, 문화역서울284에는 커피의 과거와 현재를 주제로한 展이 진행중이다. 는 생활문화에 스며든 커피문화의 변천사를 조명하고 일상 속에서 만나는 커피문화에 대해 반추하기 위해 기획된 전시다. 19세기 후반에 도입된 커피는 약...

커피 찌꺼기의 놀라운 발전 환경재단과 한국생산성본부에서 제시한 자료에 의하면 2017년 국내 전체 연간 커피 소비량은 265억 잔이며 1인당 커피 소비량은 평균 512잔에 달한다. 건물마다 하나씩 있는 카페만 보더라도 우리나라의 커피 소비량이 얼마나 대단한지 새삼 느껴지기도 한다. 그런데 이렇게 커피...

스루'(Drive through·지나가기) 방식의 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 선별진료소가 화제다. 26일 보건당국에 따르면 세종시는 이날부터 조치원읍 보건소 내 새로 설치된 선별진료소(컨테이너 건물)를 드라이브 스루 방식으로 운영한다고 밝혔다. 차에 탄 채 커피나 패스트푸드를 주문하듯 선별진...

이디야 커피 가맹점에 근무하던 한 파트타임 직원이 12일 사회관계망서비스(SNS)에 “페미니스트라 부당해고 당했다”는 게시글을 작성한 것으로 알려져 논란이 되고 있다. 현재 이 글은 삭제된 상태다. 부당해고 논란 게시물을 쓴 직원은 “갑자기 회식 도중 잘렸다”며 “혜화 시위를 갔냐고 해 ‘알바 끝나고 가...

물 부어 내리는 브루잉 커피 본연의 향을 느긋이 즐겨 2005년 美서 1호점 낸 뒤 ‘기다리는 커피’의 대명사 ‘3월 국내 진출’ 오보 났지만 업계에선 “곧 들어온다” 지난해 말 커피계의 애플, 블루보틀이 서울 삼청동에 한국 첫 매장을 낸다는 보도가 나왔었다. 3월 진출은 무산됐지만 여전히 블루보틀을 기다...

<> 동물이 커피 제조기인가요…동물에게 커피 열매를 먹여 만든 '고급 커피' '루왁 커피'를 아시나요? 애호가들 사이에서 '최고의 커피' 중 하나로 널리 알려진 이 커피는, 커피 열매를 사향고양이(civet)에게 먹여 배설물에서 골라낸 원두로 만들어 독특한 풍미를 지녔습니다. 한편에서는 동물을 가두고 다...

사랑하는 커피는 그 어떤 과일과 채소 못지 않게 ‘항산화 성분’이 풍부하다. 커피에 들어있는 항산화 성분인 클로로겐산은 건강상 이점을 주는 데에 결정적 역할을 한다. 클로로겐산은 암 촉진 단백질의 결합을 방해해 암세포 성장을 억제하는 것은 물론 비타민C보다 강력한 뇌와 신체 녹화를 막아준다. 실...

차가운 음료 위에 식용색소로 정교한 그림을 그리는 ‘크리마트’. 이 크리마트에 자신의 생각을 담는 남자가 있습니다. 바로 바리스타 이강빈 씨. 그의 커피에는 사회적 메시지부터 정치적 이슈까지 여러 이야기가 담겨있습니다. 이 씨는 이런 크리마트가 단순한 커피를 넘은, ‘바리스타의 마음을 담는 하나...

앞으로 소규모 커피전문점에서 음료 위에 올리는 휘핑크림을 보기 어려워질 전망이다. 휘핑크림은 아산화질소로 만든다. 아산화질소는 식품첨가물이나 의료용 보조 마취제로 쓰는 물질이지만 환각제로 오용될 수 있어 취급에 주의가 필요하다. 최근 클럽 ‘버닝썬’ 사건이 주목을 받으며 범죄로도 이용될 수...

매장 기준) 서비스 내용 태블릿이나 앱을 통해 주문하면 로봇 바리스타가 자동으로 커피를 만들어주는 신개념 카페 서비스 채널 iOS, Android BM 카테고리 Smart Device & IoT 선정 사유 최근 로보틱스와 자동화에 대한 관심이 증대되면서 식음료 사업에 로보틱스를 적용해 생산단가를 절감하는 스타트업들...

10월1일은 커피의 날입니다. 국제 커피협회 회원국과 세계 26개 커피협회가 정했답니다. 커피는 9월에 수확, 10월이 신년이 되기에 10월1일을 커피의날로 정했다고 하네요. 커피의 날. 이런 질문을 하나 던져 봅니다. 만약 역사에서 커피가 발견되지 않았다면? 프랑스 역사가 쥘 미슐레 (Jules Michelet)는 ...

"공갈 내용, 저질스럽고 불량…3억5천만원 합의 고려" 손태영 커피스미스 대표(왼쪽)과 방송인 김정민. © News1 여자친구인 방송인 김정민씨(30)와 헤어지는 과정에서 김씨를 협박해 1억여원을 받아낸 혐의로 재판에 넘겨진 커피 프랜차이즈 대표 손태영씨(40)가 1심에서 집행유예를 선고받았다. 서울중앙지...

서필훈 대표는 올해로 11년 째 커피를 하고 있다. 정말 좋아해서 시작한 일이었고 지난 10년 동안 커피에만 빠져 지냈다. 아무리 좋아서 시작한 일이라도 10년의 시간 정도면 질릴 때가 되지 않았나 싶었다. 커피가 싫증난 적이 없냐고 묻자 그는 1초도 안되어 자신 있게 답했다. “아니요. 한 번도 없어요.”...

피곤해서 찾게 되는 음료가 커피입니다. 이미 많은 사람이 커피(카페인) 중독에서 벗어나지 못하고 있는데요. 당장 끊을 수 없다면, 서서히 줄여보면 어떨까요? 커피를 대신해 당신의 아침을 깨워줄 5가지 음료를 소개합니다. 홍차 흔히 커피를 줄이려고 선택하는 게 차 종류일 텐데요. 그중에서도 커피와 ...

‘이디야 커피랩’에서 판매하는 질소 커피. 한국야쿠르트가 지난 3월에 출시한 ‘콜드브루 바이 바빈스키’는 올여름 최고 히트 상품이다. 지난달까지 1200만개가 팔렸다. ‘#야쿠르트아줌마 커피주세요’, ‘#야쿠르트콜드브루’, ‘#새로운혁명’ 등 수많은 해시태그가 사회관계망서비스(SNS)를 타고 퍼져나갔다. 음...

표방한 광고를 하거나, “부기 제거, 해독 효과(디톡스)를 통해 다이어트가 된다”고 광고한 것들입니다. 식약처는 “특히 사회관계망서비스(SNS)를 이용해 제품을 구매할 때 해당 제품의 공식 쇼핑몰 광고와 비교해 내용이 다를 경우 허위 과대광고 우려가 있으니 주의하라”고 경고했습니다. 일반식품으로 등록...

나오기를. 나의 음료를 남에게 알리지 마라 - 투명 커피 (투명한 커피는 커피인가 커피물인가) 물론 나는 2018년에서 넘어왔기에 ‘고기맛 음료’를 마셔줄 생각이 없다. 차라리 커피를 마시자. 카페가 여기 있군 바리스타는 어디 있지! 바리스타! 하지만 2119년도쯤 되면 바리스타란 직업은 없다. 2018년 대한...

밥보다 비싼 커피도 마다하지 않을 정도로 우리 사회에서도 커피가 문화로 자리매김했습니다. 그런데 커피에 대해 잘 알려지지 않은 사실이 있습니다. 워싱턴포스트(WP)는 18일(현지시간) 블로그 서비스 ‘웡크블로그’를 통해 커피에 대한 흥미로운 사실 몇 가지를 전했습니다. 커피를 가장 많이 마시는 나라...

■ 방송 : CBS 라디오 FM 98.1 (07:30~09:00) ■ 진행 : 김현정 앵커 ■ 대담 : 손수호(변호사) 탐정의 눈으로 사건을 들여다봅니다. 탐정 손수호. 우리 사회의 관심을 모으고 있는 사건을 보다 자세히 들여다보는 시간 탐정 손수호. 오늘도 손수호 변호사 나오셨어요. 어서 오십시오. ◆ 손수호> 안녕하세요. ◇...

배달앱·배달대행업체 없으면 '장사를 못한다'…문제점은? 기존에 배달음식으로 대표되는 외식업종은 중국음식점이었다. 그러나 최근엔 배달앱으로 주문을 받고 제휴 배달대행업체를 통해 배달서비스가 이뤄지면서 배달원을 고용하지 않았던 파스타·쌀국수전문점 등 음식점들은 물론 디저트· 커피전문점까지도...

주로 라운딩 전 아침을 먹기 위해 들렀던 음식점이었다. 20세때부터 골프를 치기 시작한 주범 김씨는 실내골프연습장을 운영했는데, 피해자가 필드에서의 결과를 아쉬워하면 자신의 연습장으로 데려가기도 했다. 스크린골프로 이어진 2차 내기에서도 직원에게 약을 넣은 커피를 타오게 해 피해자에게 건넨 ...

SNS에 우리 제품(음식)으로 장난치는 사진을 올릴 때마다 가슴이 철렁하죠. 그렇다고 수시로 바뀌는 수천 명 알바생의 SNS 교육을 일일이 할 수도 없는 노릇이고요.” 한 대형 커피 프랜차이즈업계 관계자는 새해 벽두 있었던 ‘어묵 빌런(Villain·악당)’ 소동에 대해 “모든 기업이 전전긍긍하는 관리 포인트”...

하루 1500원, 한 달 4만원이면 커피 전문점 스타벅스를 독서실처럼 이용할 수 있다는 주장이 나왔다. 지난 26일 온라인커뮤니티 MLBPARK에 올라온 글이다. 글쓴이가 설명한 방법은 이렇다. 스타벅스에서 제일 싼 음료는 생수 '피지워터'다. 이를 1500원 주고 시키면 얼음과 컵이 제공된다. 그는 '여기에 몰...

자산가들이 손해. 창업자는 엑싯 잘한 것. 실패는 사모펀드의 잘못된 판단과 부족한 능력 탓. 비판: 사모펀드에 매각하기 이전부터 소비자들이 창업자 배만 불렸다는 설. 스타트업 잘 만들어서 돈 많이 벌었다는 얘기는 스타트업 쪽 논리일 뿐. 많은 소비자는 착한 기업, 사회적 기업이라는 이미지에 기부하...

"친구가 무리하게 사업을 확장하다가 어려워졌단 얘기를 주변에서 들었다"고 말했다. 김씨는 해외 초콜릿 브랜드를 들여와 한국 프랜차이즈 사업을 크게 사업을 벌였다. 서울 홍대, 종로, 삼성, 잠실, 부산 등 총 5곳에 체인점이 있으며, 스타벅스와 같이 카페 형태로 커피와 차를 팔면서 초콜릿도 판매하는...

입고 식을 치른 후기를 공유하며 이를 추천하는 문화도 확산하고 있다. 한 여성은 최근 결혼식을 올리고 여성 중심 온라인 커뮤니티에 '수트 결혼, 엄청 편한데 같이 용기내보자'라는 제목의 글을 올렸다. 그는 "정장을 입고 결혼을 하니 베일에 악세서리까지 하고 커피도 마시고 화장실도 가고 편했다"고 ...

고등학교의 경우 한끼당 급식 단가가 평균 4715원으로 무상급식을 하는 중학교의 평균 단가 4993원(재학생 500~800명인 학교 기준)보다 낮다”면서 “무상급식 탓에 음식의 질이 떨어졌다는 건 잘못된 해석”이라고 말했다. 서울 가재울고의 매점 차림표. ●“ 커피 등 카페인 판매 금지는 눈 가리고 아웅” 학생들...

저질렀다. 경찰이 공포탄을 쐈을 때는 ‘공포탄 백날 쏴봐라’라고 했다가 실탄을 쏘자 흉기를 버리고 투항했다. 범행 뒤에는 누구를 죽였냐는 질문에 ‘수갑을 헐겁게 해주면 말해주겠다’고 협상까지 했다.”(검사) “지난 1월 안인득이 공공기관에 갔을 때 거기 직원이 커피를 타줬는데 그 사람이 약을 탔다며 ...

그를 거리낌 없이 ‘아버지’라 부르던 이모(46)씨는 “안 지 1년이 지나니 그만큼 사람이 인간적으로 좋아 그렇게 불렀다”고 말했다. ‘아버지’ 한씨는 캄보디아 한 호텔에서 이씨 부부에게 필로폰을 줬다. 믹스 커피에 같이 타서 먹으라는 방법까지 친절하게 알려줬다. 판사는 이씨에게 “아버지가 필로폰 먹으...

차이로 살았다. 발을 밟힐 뻔했다. 낮에도 찬 바람으로 상기됐던 얼굴이, 별안간 확 달아올랐다. ━ 함께 사는 이웃, 뺏어가는 이웃 ━ 홀로 버티는 이들에게도, 함께하는 이웃들은 있었다. 폐지를 줍다 들른 한 편의점 점주 부부에게 받은 믹스 커피 두 잔. 잠시 쉬면서 마시는 따뜻한 커피에 몸과 맘이 다 녹...