앞으로 소규모 커피전문점에서 음료 위에 올리는 휘핑 크림을 보기 어려워질 전망이다. 휘핑 크림은 아산화질소로 만든다. 아산화질소는 식품첨가물이나 의료용 보조 마취제로 쓰는 물질이지만 환각제로 오용될 수 있어 취급에 주의가 필요하다. 최근 클럽 ‘버닝썬’ 사건이 주목을 받으며 범죄로도 이용될 수...

달걀흰자 2개, 달걀노른자 1.5개, 설탕 25, 소금 약간, 박력분 45ｇ,마스카포네치즈 100ｇ, 생크림 60ｇ, 바닐라엑스트랙 약간, 말차파우더 약간 ■ 만드는 법 1. 달걀흰자는 설탕을 나누어 가며 단단한 뿔이 생길 정도로 휘핑한다. 2. 달걀노른자에 설탕을 넣고 밝은 미색이 되도록 휘핑한다. 3. ②의 과정에...

안녕하세요 설블리입니다 ^ㅇ^ 요즘 핫한 레시피 :) 백종원 레시피인데용~~ 마침 집에 재료가 다 있어서~ 장 안보고 저녁에 휘리릭 만들어서 간단하게 먹었어요 :) ㅎㅎㅎㅎㅎ 휘핑 크림없이 까르보나라 만들기 !! 계란풀어서 먹을 생각은 못했는데 완전 싱기방기 하다는~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 초간단 까르보나라 만...

존중하는 시대가 온 것이다. 반려견 취향에 따라 미식을 즐길수 있게 해주는 ‘견슐랭’(개+미슐랭)이라는 말도 나온다. ▶퍼푸치노에 개슐랭 식당·피자까지=미국의 일부 스타벅스 매장에서는 비공식 메뉴로 퍼푸치노를 제공해 큰 인기를 얻었다. 강아지용 작은 컵에 휘핑 크림이 담겨 나오는 메뉴이다. 영국에...

[리얼푸드=육성연 기자] 케이크나 머핀위에 올려진 크림은 음식의 달콤함과 부드러움을 한층 높여줍니다. 하지만 열량과 지방을 걱정한다면 하얀 크림이 부담스러울수 밖에 없겠죠. 우유로 만든 생크림과 휘핑 크림에는 포화지방이 들어있습니다. 또한 휘핑 크림 중 생크림에 유화제를 섞어 가공한 경우에는 ...

유명하죠. 바나나는 간편하게 바로 먹을 수 있는 과일이지만, 색다르게 즐기는 방법도 다양합니다. ‘바나나 스플릿’은 카라멜라이징을 통해 단맛을 극대화하고 부드러운 생크림과 크림치즈가 더해진 디저트입니다. 한층 더 진한 풍미를 즐길 수 있습니다. 봄을 만끽하기에 좋은 디저트로 ‘바나나 스플릿’ ...

시금치. 주로 나물이나 국에 넣는 식재료로 이용되지만 양식에도 충분히 잘 어울리는 채소입니다. 특히 크림소스에 활용하면 기존에 알던 시금치와는 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 최근에는 시금치를 활용한 파스타나 피자 메뉴들이 젊은층에게 인기가 좋은데요. 가정에서도 우아한 시금치 요리를 만들 수...

있는지 알아보자. 스타벅스 - 돌체 라떼, 그린 티 크림 프라푸치노 일명 별다방 스타벅스는 많은 사람들이 즐겨 찾는 프랜차이즈 카페 중 하나다. 특히 마니아층이 많기로 소문난 스타벅스의 인기 메뉴에는 돌체 라떼와 그린 티 크림 프라푸치노가 있다. 이탈리아어로 돌체는 달다는 뜻을 갖고 있는데 돌체...

2장, 크림치즈 40ｇ, 백설탕 15ｇ, 오렌지즙 60㎖, 생크림 70㎖, 플레인 요거트 100ｇ, 오렌지즙 5㎖, 생크림 125㎖, 백설탕 20ｇ ■ 만드는 법 1. 오렌지는 흐르는 물에 껍질째 깨끗이 씻어두고, 판 젤라틴 2장을 찬물에 10분간 불린다. 2. 볼에 크림치즈를 넣고 핸드믹서로 부드러운 상태로 만들어 준 뒤,...

이 녀석을 색다르고 고급지게 먹을 수 있는 간단레시피를 들고왔어요. 만들기는 너무 쉬운데 맛있어서 자주 해먹게 될 이 레시피, 시작할게요. 준비물 : 냉동만두 5~7개, 햄(집에 있는 베이컨, 햄 다 좋아요) ,양파 1/2개, 마늘 조금, 청양고추 조금, 휘핑 크림 좋이컵기준 반컵, 우유 종이컵기준 한컵, 버터...

딸기가 톡톡! 부드러운 생크림에 퐁당♥ 재료 필수재료 딸기 1팩 타르트지 박력분 150g, 아몬드가루 40g, 무염버터 95g, 달걀 노른자 1개, 슈가파우더 50g, 소금 1g 필링 크림치즈 170g, 플레인요거트 100g, 설탕 30g, 레몬즙 1T, 생크림 100g 선택재료 애플민트 적당량 동영상 조리순서 1. 실온에 꺼내 둔 ...

취향에 맞는 재료들을 첨가해도 좋다. 3. 따뜻한 수프 따뜻한 수프에도 이용하면 좋다. 크림수프의 경우 그리스 요거트를 넣으면 살짝 느끼하면서 무거울수 있는 맛을 잡아주며 요거트의 부드러운 질감이 더해진다. 끓고 있는 수프에 넣을 때는 응결을 막기 위해 불을 끈후 넣으면 좋다. 4. 매쉬드 포테이토...

장식이다. 특이한 재료를 사용하는 등 차별화도 필요하다. 대표적으로 알록달록한 색감을 자랑하는 유니콘 푸드, 각종 토핑과 휘핑 크림과 겹겹이 쌓아 올린 악마쉐이크, 반짝반짝한 도넛, 피자 등 각종 글리터식품 등이 있다. 이들 음식이 유명해지고, 잘 팔리는데 맛이나 영양은 상대적으로 중요하지 않다....

하니 꽤나 먹음직스러운 초코케이크의 색상을 보입니다. 시트와 시트 사이를 가득 채운 것은 마카다미아 크림으로 일반 케이크에 올라가는 휘핑 크림을 대체했습니다. 한때 화제가 되기도 했던 마카다미아는 피부미용과 노화 방지에 놓고 풍부한 불포화지방산이 콜레스테롤을 낮춰줘 혈관 질환 환자에게도 큰...

없더라고요. 문제는 칼로리입니다. 입안에서 살살 녹는 케이크는 달콤한 부드러움에 기분까지 좋아지지만, 케이크는 달달하고 부드러울수록 더 높은 칼로리를 만듭니다. 특히 케이크 시트인 ‘제누아즈’는 부드러운 맛을 위해 동물성 크림을 사용하고 있기도 하고요. 생크림과 휘핑 크림 역시 지방함량이 높은...

피해야 한다. 5. 맥주나 탄산음료 맥주나 탄산음료를 차갑게 마시기 위해 냉동실에 넣어두었다가 잊어버리는 경우가 있다. 이럴 경우 시간이 어느정도 지나면 캔이 터져버릴 수있다. 탄산섞인 물이 얼면서 부피가 팽창하기 때문이다. 6. 크림치즈ㆍ사워 크림 유제품 중에서도 휘핑 크림이나 사우어 크림, 코티...

음식 사진들을 올리는 것이 트렌드다. 사진 FamilyArc 카페에서 주문한 디저트가 나오자 입이 아니라 손이 분주해진다. 여러 각도로 스마트폰을 들이대며 정신없이 사진을 찍은 뒤 인스타그램(이하 인스타)에 올린 다음에야 비로소 깨닫는다. 이제 먹을 시간. 아이스크림은 이미 다 녹아 버렸지만 상관없다....

[리얼푸드=육성연 기자]부드러운 크림을 입술에 묻히며 맛보고 나면 진한 커피가 등장한다. 달콤함과 쌉싸름한 맛이 조화를 이루는 이 커피는 아인슈패너 커피(Einspanner Coffee)이다. 아인슈패너는 아메리카노 위에 하얀 휘핑 크림을 듬뿍 얹은 커피를 말한다. 우리가 흔히 부르는 비엔나 커피의 본래 이...

1테이블스푼 코크 만들기 1. 아몬드 가루와 슈거파우더를 골고루 섞는다(가루는 3번 정도 체를 친다). 다 섞이면 그릇에 옮겨 담아 따로 둔다. 2. 달걀흰자에 거품이 올라올 때까지 휘핑하면서 준비한 설탕의 반을 천천히 섞은 후 머랭에 부드러운 뿔이 올라올 때까지 휘핑한다. 이어 설탕을 마저 넣고 단단...

설명입니다. 게다가 다양한 커피음료 종류 중에는 설탕과 지방 함량이 높은 고칼로리 제품이 많습니다. 설탕시럽이 잔뜩 들어간 커피 음료, 휘핑 크림을 올려서 지방함량을 높인 음료, 초콜릿이나 기타 첨가물을 뿌린 음료 등이 그렇습니다. 커피음료에 들어간 당분은 과일의 당분과 달리 유익한 영양소가 ...

좋아하는 음식 10가지를 살펴보며 과연 자신이 좋아하는 음식이 있지는 않은지 살펴보고 건강과 다이어트를 위해 멀리하도록 해 보자. 1. 크림치즈 부드러운 식감과 맛에 반해 빵 위에 크림치즈를 듬뿍 발라 먹는 경우가 많은데, 이는 곧 살이 찌는 지름길임을 알아야 한다. 크림치즈 1스푼(20g)당 45kcal와 ...

메뉴 중 하나는 ‘악마의 음료’로 불린 ’슈렉 프라푸치노‘다. 이 음료를 먹어본 사람들은 SNS에 자신들의 경험을 공유하기에 바쁘다. 슈렉 프라푸치노는 그린티와 초코가 만난 음료다. 그린티 프라푸치노 벤티 사이즈에 샷을 추가한 후 자바칩 절반은 갈아 넣고, 휘핑 크림을 올린다. 여기가 끝이 아니다. ...

향했다. 우리는 이디야로 향했다. 공간이 넓어서 아무도 우리에게 관심을 가지지 않을 것 카페. 나는 무심코 신상 메뉴를 시켰다. 진동벨이 울려 갔더니 불길한 분홍색의 음료가 나왔다. 이름하야 ‘벚꽃 라떼’ 맙소사 제발! 분홍색 라떼 위에 하얀 휘핑 크림이 쌓인 이디야의 새 음료. 휘핑 크림 위에는 떨어...

인테리어로 포근한 느낌을 자아낸다. 듬뿍 올라간 크림과 향긋한 시나몬 가루가 올라가 있는 ‘ 크림카푸치노’가 대표메뉴. 크림의 쫀쫀한 식감과 고소하면서 달달한 맛 때문에 사람들이 즐겨 찾는다. 환경 보호를 위해 일회용 냅킨 대신 손수건이 제공되는데, 손수건은 개인 소장을 할 수 있다. 가게 내부가...

딸기샌드위치 Ingredients 크루아상 딸기 4개씩, 생크림 ½컵, 크림치즈 3큰술, 설탕 1큰술, 조청 4큰술 How to make 1. 크루아상은 칼집을 내어 175℃로 예열한 오븐에서 3분간 굽는다. 2. 생크림은 휘핑해 크림치즈, 설탕과 섞는다. 3. 딸기는 먹기 좋게 자른다. 4. 모양 깍지를 끼운 짜주머니에 ②를 넣어 ...

‘외식하는 날’에서 먹방 본능과 입담 포텐을 터뜨린다. 오는 11일(수) 밤 9시 30분 첫방송되는 SBS Plus의 새 예능프로그램 ‘외식하는 날’이 돈스파이크 모자(母子)의 방송예고편을 공개했다. 공개된 영상에서 어머니와 함께 브런치를 먹으러 간 돈스파이크는 휘핑 크림을 올린 와플을 초콜릿 음료에 찍어 먹...

각자 외식하는 모습을 VCR과 스튜디오를 오가며 시청자에게 전한다. 방송에 앞서 공개된 티저 영상에서는 돈스파이크와 어머니가 보여줄 걱정과 공감이 교차하는 순간을 엿볼 수 있다. 영상 속 돈스파이크와 어머니는 함께 음식점을 찾은 모습. 돈스파이크는 와플에 휘핑 크림을 얹은 것에 이어 초코쉐이크로...

이였다면 카놀리도 꼭 떠올려 보자. 시칠리아에서 만들어진 카놀리는 작은 튜브라는 뜻을 가지고 있으며, 이름에 걸맞게 튜브 모양으로 튀겨낸 페이스트리에 속을 채운 디저트이다. 리코타 치즈에 설탕이나 아몬드 등을 넣어 속을 채우는 것이 가장 전통적이지만, 커스터드 크림이나 과일을 장식하여 먹는 ...

다양하여 선택하기 어려웠는데, 가장 무난하게 생망고가 듬뿍 올라간 아이스크림 빙수를 선택했다. 여자 둘이 먹기엔 양이 많은 편이며, 3명이 먹으면 양이 딱 맞을 것 같다. 설빙 저리 가라 할 정도의 어마어마한 양에 가격은 반값이다. 신선한 망고가 잔뜩 들어가서 망고만 떠서 먹어도 맛있었다. 일반 ...

않습니다. 양파를 먹고 싶다면 충분히 익혀서 먹는 것이 낫습니다. 6. 커피 커피 역시 위장질환에 좋지 않은 음료입니다. 지속적으로 커피를 다량 섭취할 경우 위산을 과다분비시켜 소화성 위궤양을 유발할 수도 있습니다. 특히 커피에 우유와 시럽을 넣고, 위에 휘핑 크림을 올리는 달콤한 라떼의 경우 위산...