“고단백 아침, 혈당·뇌 건강 도움” 근육 형성·포만감 유지에도 효과 유재석이 공개한 아침 식단 메뉴 [MBC 방송 캡처] “계란프라이, 고등어, 닭가슴살 소시지, 현미밥, 김 정도로 아침 먹어요.” 방송인 유재석이 지난해 MBC 예능프로그램 ‘놀면 뭐하니?’에서 공개한 아침 식단이다. 단백질 위주로 구성된 ...

아침에 먹는 밥은 가장 소홀히 다뤄지기 쉽지만 양과 질적으로 균형잡힌 음식을 섭취해야 하는 한 끼다. 현재까지 보고된 연구들에 따르면 아침 식사는 혈당 조절과 영양소 균형을 통해 건강을 지키면서 체중조절에도 도움을 줄 수 있다. 이와 함께 두뇌 활동을 깨우기 위해서도 필요한 시간이다. ▶아침 거...

Group)의 보고서에 따르면 2022년 9월부터 11월까지 소비자가 편의점 내 외식 품목에 지출한 금액은 전년 동기 대비 8% 증가했다. 음식과 음료를 위해 편의점을 방문하는 횟수도 2% 많아졌다. 편의점 방문 증가는 다양한 시간대로 분산됐다. 동기간, 아침 식사를 위한 방문 횟수는 3% 증가했으며, 저녁 간식...

아침식사에 대한 고민은 특히 다이어트를 할 때 더 많아진다. 음식의 양을 줄이기 위해 아침이라도 건너뛰려는 생각 때문이다. 하지만 그동안 보고됐던 관련 연구들은 부정적 인 영향에 더 초점을 맞추고 있다. 아침식사를 거르는 것이 장기간 체중감량 유지에 도움되지 못할 가능성이 높으며, 필수 영양소...

[리얼푸드=고승희 기자] 한국인 10명 중 4명(한국갤럽조사연구소)은 아침식사를 건너뛰고 있다. 그 중 1인가구의 아침 식사 비율은 53.5%에 불과한 수준. 하지만 아침식사의 중요성은 아무리 강조해도 부족하다. 최근 미국 영양학회(American Society for Nutrition) 학술지 ‘영양학저널’(Journal of Nutritio...

[리얼푸드=고승희 기자]'아침밥 먹기'가 일본 정부가 추진하는 건전한 식생활 프로젝트의 주요 과제로 떠올랐다. 일본 후생노동성의 2017년 '국민건강 영양조사 결과의 개요'에 따르면 일본 성인 남성의 15.4%, 여성의 10.7%가 아침식사를 하지 않는 것으로 나타났다. 또한 일본 농림수산부 조사에선 지난해...

[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)확산 이후 아침식사를 하지 않거나 시리얼 등으로 떼우는 이들이 늘어났다. 하지만 아침밥은 활기와 두뇌활동을 얻기 위해 필요한 부분이다. 특히 아침부터 집중력이 요구되는 업무나 공부를 할 경우에는 더욱 그렇다. 아침밥의 메뉴 구성도 ...

Shine: What kids around the world eat for breakfast」을 번역한 글입니다. 1. 일본 도쿄, 사키 사키가 처음으로 낫또를 먹었을 때는 이 여자애가 생후 7개월 되었을 때였는데, 먹자마자 토했다. 엄마인 아사카는 아마 냄새 때문일 거라고 생각한다. 그 냄새는 마치 깡통제 고양이 사료와 비슷하기 때문이...

[리얼푸드=육성연 기자] ‘아침 식사는 왕처럼, 저녁은 거지처럼 먹어라’라는 옛말이 실제로도 효과가 있을까. 음식은 무엇을 먹느냐의 선택뿐 아니라, 하루 중 ‘언제’ 먹느냐도 중요한 문제다. 그동안 보고된 과학적 연구들을 종합해보면, 하루 세 끼중 상대적으로 아침 식사를 충분히 먹고, 저녁 식사는 적...

[리얼푸드=육성연 기자] 하루에 두끼를 먹는 이들이 늘어나면서 아침을 굶는 경우도 많아졌다. 하지만 아침 식사는 건강한 식습관 유지에 필요하다는 것이 각종 연구나 전문가들의 공통된 의견이다. 아침은 밤새 금식한 우리 몸에 에너지를 제공하면서 집중력을 높이고, 혈당 안정에 도움되며, 점심·저녁의 ...