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바다가 휴양지의 대명사인 이유는 보기에 그럭저럭 시원하다는 이유뿐이다. 내게 바다는 맛보기에 최적의 자연이다. 들과 산에는 갖은 나물과 열매가 있다지만, 바다 해산물의 종류에 비할 게 못 된다. 그래서 특히 서해안이 좋다. 동해와 남해에도 썩 좋은 생선과 조개, 해초가 많지만, 그중에서도 개펄이...