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알리기 위해 호텔, 리조트, 레스토랑이 한데 모인 행사였다. ●겉바속촉 돼지 통구이 레촌 Lechon 세부 사람들은 ‘레촌(Lechon)을 먹어 보지 않았다면 세부에 오지 않은 것이나 다름없다’고 말할 정도로 레촌을 세부 대표 음식으로 꼽는다. 레촌은 ‘젖 먹는 아기 돼지’를 의미하는 스페인어 레촌(Lechon)에서...

요리처럼 복잡성이나 세련된 면이 좀 부족하기도 하지만 돼지고기를 훈제한 이탁(Etag)이나 새끼돼지 바비큐 요리인 레촌(Lechon)은 다른 나라에서는 찾아보기 힘든 자연적인 풍미가 살아있는 독특한 음식이다. 필리핀의 음식은 화려한 장식이나 조미료를 사용하기보다는 천연 향과 단순한 조리방식을 중요...

샤슬릭을 먹는 내내 몇 번이고 엄지를 치켜세웠다. 시원한 맥주도 이 영롱한 순간을 함께했다. 보라카이 : 레촌 박애진은 여름과 바다를 사랑하는 여행작가다. 열아홉 살, 호주에서 유학 생활을 하며 조금 일찍 여행에 눈을 떴다. 좋아하는 일이 직업이 된 것을 행운으로 여기며 부지런히 배낭을 꾸린다. 레...