허브

안주가 뭐라고 잡채 고기·채소를 겨자로 버무린 원형 상큼한 레몬소주와 ‘찰떡궁합’ 중국당면 ‘펀’, 녹두로 만들어 박찬일 제공 당신은 뷔페 가서 가장 먼저 집는 음식이 무엇인가. 나는 잡채다. 열량 많고 배부르고, 그리하여 뷔페에서 가장 실속 없는 음식이 잡채가 아닌가. 본전 생각이 나도, 나는 잡채...

무엇이었는지 짐작할 수 있다. 술, 초, 장, 젓 담그는 법을 시작으로 밥, 국, 김치 등 우리 음식은 물론 서양, 중국, 일본 요리까지 전부 68항목 790종의 조리법이 담겨 있다. 특히 잡채가 등장하는데 당시 유행했던 것과 달리 당면을 넣지 않은 것이 정식이라 소개하고 있다. '조선무쌍신식요리제법'에는 ...

냉잡채 [123RF] 한국인이 좋아하는 잡채는 따뜻하게 먹는 것이 일반적입니다. 하지만 고기에 기름까지 많은 잡채는 자칫 느끼하거나 무거운 느낌이 강하기도 합니다. 봄을 맞이해 보다 가벼운 냉잡채를 만들어 보는 것이 어떨까요. 리얼푸드가 주말 레시피로 추천하는 음식은 차갑게 만든 ‘냉잡채’입니다. ...

매콤하게 보까보까!! 꼬~소함 폭발시켜줄 참기름&참깨 둘러주면 맛난 야식메뉴 완성!! 재료 필수 재료 김치 1cup, 당면 1줌(100g), 양파 1/4개 양념 재료 간장 1T, 고춧가루 1/2T, 올리고당 1T, 후추 약간, 참기름 1T 동영상 조리순서 1. 잡채는 따뜻한 물에 불려서 준비한다. 김치는 송송 썰고 양파는 채 ...

[리얼푸드=육성연 기자]잡채는 잔칫날 상에서 빠지지 않고 등장합니다. 그래서 잡채가 올려져 있는 상은 유난히 풍성하게 보이고 기분도 좋아지죠. 남녀노소의 입맛을 사로잡는 잡채는 일반적으로 따뜻하게 조리돼 나옵니다. 하지만 잡채도 차갑게 즐길 수가 있는데요. 삶은 당면에 양념장을 넣고 각종 식...

[리얼푸드=박준규 기자] 잡채는 둘째가라면 서러운 ‘잔칫상 음식’입니다. 다양한 채소와 고기를 볶고 당면을 섞어 만드는 잡채는 여러모로 손이 많이 들어갑니다. 준비할 재료로 여럿이고, 조리 과정도 다양해서 여유로운 시간과 마음이 필요한 음식이죠. 잡채는 조선시대, 중국으로부터 조리법이 전해진 것...

재료리스트 (4인 기준) 당면 3인분, 소불고기용 300g, 양파 1/2개, 당근 1/5개, 애호박 1/4개, 양송이 5개, 파프리카 1/2개, 간장 1 국자, 물 1 국자, 설탕 1/2 국자, 배 1/8개, 마늘 3톨, 후추 약간 레시피 잡채에 들어갈 야채는 얇게 채를 썰어 준비해요 * 시금치 제외 양념장 재료는 한데 넣고 곱게 갈아...

섞일 잡(雜), 채소 채(菜). 한자음 그대로 본래 ‘잡채’라는 요리는 여러가지 채소들을 섞어서 만든 음식을 뜻했습니다. 우리나라에서 제일 오래된 한글조리서 ‘음식디미방’에서도 이 잡채를 다뤘는데요. 갖은 재료들을 채 썰어 볶아 그릇에 담고 그 위에 소스류를 뿌려 맛을 내는 것이 잡채의 백미입니다. ...

코스피, 0.23% 오른 2310.73 출발 코스닥, 0.53% 오른 733.35 출발 美 증시, 3대지수 동반 상승 마감 ???? 코스피 의료정밀, 운수창고 ▲ 건설업, 비금속광물 ▼ 시총상위주 혼조 양상 페이퍼코리아, 빠른 매각 추진에 장중 12% ▲ ???? 이아이디, 동일고무벨트, 페이퍼코리아 ???? 코스닥 정보기기, 유통 ▲ ...

레시피 오늘도 해먹남 메이플 대니얼과 함께 즐거운 요리 시작할 준비 되셨나요? 촤르르르륵~ 프라이팬을 사용한 요리는 무궁무진하다던데... 특히, 간단한 요리가 많아 늘 관심을 가지게 되는데요~ 오늘은 누구나 성공가능한 프라이팬요리, 아삭아삭 상큼한 매력의 고추잡채 레시피! 1인분기준 필요한재료...