허브

빵에 곁들여 먹으면 맛있는 차지키 소스 /픽사베이 저속노화 식단에 대한 관심이 늘면서 건강한 음식을 선호하는 이들이 늘었다. 자극적이고 당류가 높은 음식보다는 신선한 재료가 들어간 레시피가 인기를 끌면서 그리스 전통 소스 차지키(Tzatziki)가 관심을 받고 있다. 맛있는 요리에 일가견이 있는 박나...

과일, 벌집 꿀, 시리얼, 다양한 소스를 올려 먹는 메뉴로 각종 먹방 유튜브 채널이나 SNS에 자주 등장한다. 토핑이 30가지가 넘어 무궁무진한 커스터마이징이 가능하다는 점이 인기 요인이다. SNS에 자신만의 추천 토핑 조합을 게시하거나 ‘강민경 레시피’, ‘입짧은햇님 레시피’처럼 연예인과 인플루언서들...

식탁 관계자는 오버나이트 오트밀의 인기를 두고 "균형잡힌 영양소를 포함해 바쁜 아침 간편하게 먹을 수 있다는 레시피이기 때문에 인기가 많아졌다"고 전했다. 실제로 SNS를 비롯해 샐러드 전문점이나 카페에서도 과일이나 꿀 등을 넣은 오버나이트 오트밀을 판매하고 있으며 집에서도 오트와 우유, 요거...

활동을 펼쳐 나갈 계획”이라고 말했다. 한편, 아몬드브리즈는 이번 캠페인을 통해 ‘가치소비’ 편에 이어, 즐거운 건강 관리와 규칙적이고 균형 있는 삶을 응원하는 ‘헬시플레저(Healthy Pleasure)’ 편과 ‘갓생살기’ 편 등 총 3편의 영상을 공개할 예정이다. 신규 캠페인을 기념해 SNS 이벤트도 진행한다. 먼...

견과류에는 풍부한 착한 지방(healthy fat), 즉 불포화 불포화지방은 체내 염증을 줄여주고 심혈관계 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 미국 캘리포니아대학 로스앤젤레스 캠퍼스(UCLA) 의과대학의 자오핑 리 박사 연구팀이 국제 학술지 ‘뉴트리언츠(Nutrients)’지에 발표한 연구논문에 따르면 ...

진행하고 있다. 마요네즈 역시 기존에는 생야채를 먹을 때 찍어 먹거나 타코야끼 소스 정도로 알려져 있었으나, 최근 제조사들은 사용법을 제안하는 마케팅 전략을 펼치는 중이다. 식용유를 대신해 마요네즈를 활용하고, 다른 조미료와 섞어서 새로운 드레싱을 만드는 레시피 100종을 소개하고 있다. 마요네...

식품 업체인 헬시팜(Healthy Farm) 관계자는 “이제 비건용 식품은 단순히 일시적인 대체 식품이나 비건인만을 위한 식품이 아니라 대중에게도 일반적인 식품으로 자리잡고 있다”고 전했다. 다양한 식물성 우유 특히 식물 기반의 우유 제품도 반응이 좋다. 두바이 현지 유제품 업체인 코이타(Koita)는 증가하...

리얼푸드=육성연 기자]유럽내 건강간식 시장이 블루오션으로 떠오르고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 구글 자료에 따르면 건강한 간식(Healthy snacks)에 대한 검색은 팬데믹 이후 두 배 이상 증가했다. 소비자들이 찾는‘건강함’은 저칼로리, 저당분, 자연성분, 기능성 식품을 포괄한다. 유...

올라간다. 외국인들이 우리나라 피자에 떡갈비가 토핑으로 올라가 있는 것을 신기하게 여기는 것처럼, 이색 토핑이 올라가는 다른 나라의 피자를 알아보았다. 발사믹 딸기 피자 (미국) 발사믹 딸기 피자 [The Cafe Sucre Farine] 미국의 한 요리 레시피 소개 사이트에서 공개된 발사믹 딸기 피자는 딸기, 닭...

포장된 지 오래됐는지 흐물흐물하고 질척하기 일보직전이던 양상추는 아삭거렸다. 무엇보다 패티(고기)가 업그레이드됐다. 소고기 특유의 맛과 향이 훨씬 진해졌다. 더 따뜻하고 씹으면 배 나오는 육즙도 늘었다. 한국맥도날드측 설명에 따르면 ▲번은 재료와 만드는 법 등 레시피를 바꾸고 굽는 시간을 5초...