허브

다양한 메뉴를 포함한다. 밍글스는 계절에 따라 색다른 메뉴를 선보이지만 고정적으로 내어놓는 시그니처 디저트 ‘장 트리오’는 우리나라의 3가지 장을 활용한 아이스크림으로 된장 크렘블레, 간장 피칸, 고추장 곡물, 바닐라 아이스크림, 위스키 폼이 묘하게 어우러져 고급스러운 단짠의 조화를 보여준다....

들어있습니다. 소화에 좋은 무는 지금 먹어야 가장 맛있습니다. 사시사철 재배가 가능하지만, 봄 · 여름 무에 비해 가을에 수확하는 무는 더욱 달고 단단하며, 아삭한 식감도 뛰어납니다. 이번에 소개하는 레시피는 무를 채썰어서 만든 무채 흑임자 샐러드입니다. 한정식 코스에도 자주 등장할만큼 비주얼이...

비롯한 모임이 삼삼오오 많아지는 시기이기도 하다. 메뉴를 고르기 어렵다면 누구나 호불호없이 즐길 수 있는 한식이 최고. 정성으로 만드는 한식 요리들을 다양하게 맛보기 좋은 한정식 맛집을 소개한다. 1. 엄마 손맛이 느껴지는 소담한 한정식, 안국 ‘향가’ 매장정보 바로가기▶ twitkill님의 인스타그램 tw...

남도 관광 일번지 강진③ 식도락 여행 전남 강진 ‘청자골 종가집’의 한정식 상차림. 상다리가 부러질 것 같다. 몇몇 찬은 상 아래에 놓았고, 아직 밥과 국은 들어오지 않았다. 손민호 기자 1993년 출간된 유홍준의 『나의 문화유산답사기』는 한국의 여행 문화를 바꾼 책으로 평가받는다. 『답사기』 1권 ‘...

강원도 춘천에 자리한 양조장 ‘예술’의 정회철 대표는 지난 10년여 간 우리 전통술 복원과 대중화, 고급화에 앞장서 온 전통주 1세대로 불린다. 남들이 부러워하는 변호사 타이틀을 던지고 양조장을 연 이유는 호기심에 직접 만들어본 전통주가 너무 맛있어서였다. 술을 무척 좋아했나 봅니다. 전혀요. 술을...

반응이 좋다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 서울 서초구 양재동 말죽거리 부근의 ‘양반등심’은 12첩 반상에 투플러스 한우 등심을 인당 2만9000원에 먹을 수 있는 곳이다. 가게 이름 그대로 양반댁에서 식사를 하는 것처럼 푸른 단청 아래 고급 한정식 가게에서나 볼 수 있는 묵직한 유기그...

성접대를 했다는 구체적인 정황을 취재'했다고 밝힌 데 대한 입장이다. '스트레이트' 제작진은 '2014년 7월 YG가 동남아시아 재력가 2명에게 성접대를 했다는 구체적인 증언을 입수했다'고 밝혔다. 양현석 대표와 YG 소속의 가수 한 명이 서울 강남의 한 고급 한정식 식당에서 이들을 기다리고 있었고, 이 ...

‘어부가’ 횟집을 찾았다. 회무침은 물론이고, 회·전·구이·조림 등 여러 밴댕이 요리를 코스로 내는데 예사 솜씨가 아니었다. 대충 툭툭 잘라 구워먹는 장어보다 상차림이 더 고급스러웠다. 여주 장아찌, 밴댕이 순무 김치 등 12개 반찬이 깔렸다. 살만 발라내 끓인 밴댕이 조림은 이 집에서만 볼 수 있는 ...

국이 한상 차림으로 나오는 한정식은 맛과 영양을 고루고루 충족시키는 음식이다. 한국인 밥심으로 산다는 말이 있듯 이러한 따끈하고 정성스러운 밥상은 몸과 마음의 기력을 북돋아준다. 하지만 바쁜 현대인들의 식사는 간소화되었고 빠르게 한 끼를 때울 수 있는 음식들이 많아졌다. 간편하고 빨리 끝낼 ...

대우를 안 해주신다. 김치를 가져다 드렸는데, (손님이) 드시다 엎었다. 제가 엎은 것도 아닌데 '김치 가져와! 너네 사장 오라그래!' 했다. 그러면 사장님은 제 편을 들어주지 않고 저한테 뭐라고 하시면서 '당장 그만 둬!' 하셨다."고 말했다. 뿐만 아니라 고급 한정식 집에서는 음식을 엎은 탓에 한달 넘...