허브

감칠맛 가득한 굴파스타로 마무리하면 완벽하다. 굴파스타 바다향 터지는 바위굴찜 거제도에서는 크기가 어마어마하게 큰 바위굴이 난다. 지세포항 근처 ‘지세포 굴구이’는 거제도 해안 곳곳에서 어부와 해녀가 작업하는 제철 해산물을 취급하는 제철음식 전문점. 굴이 나는 10월부터 이듬해 3월까지는 굴 ...

요리나 캠핑용 구이로 적합하다. 민물장어는 국산 자포니카 품종이 고급 품질로 꼽히며, 수입산을 원할 경우 말몰라타, 비콜라 장어도 대체재로 가능하다. 여름철 피해야 한다는 굴, 바위굴은 다릅니다 바위굴 자료사진. / Ken Griffiths-shutterstock.com 일반적으로 여름엔 굴을 피하라는 말이 많지만, ...

전세계적으로 겨울철 사랑 받는 식재료 생굴·보쌈·찜·구이·국… 다양한 요리로 변신 철분·아미노산 등 많아 빈혈에 특히 좋아 버터·화이트 와인에 살짝 볶은 굴 뮈뉴엘 ‘굿’ 아침저녁으로 쌀쌀해지는 계절이 오면 꼭 굴이 생각난다. 보들보들한 보쌈과 아삭한 배추김치, 그리고 굴을 함께 입에 넣으면 대한...