허브

자몽, 오렌지 등의 감귤류 과일에 충분히 포함된 비타민 C는 산화 스트레스를 줄이고 감기를 예방하거나 회복에 도움이 된다고 알려져 있습니다. [만나몰 제공] 이번에 소개해드리는 레시피는 비타민이 가득한 레몬에 사르르 녹는 맛이 매력적인 머랭쿠키를 더한 디저트입니다. 달걀 흰자에 설탕을 넣고 거...

단백질 함유 베이커리 레시피 국내 첫 개발 최근 서울에서 열린 ‘유청 단백질 활용 베이커리 워크숍’에서 발표 [리얼푸드=육성연 기자] 유청 단백질을 베이커리에 활용할 수 있는 레시피가 개발됐다. 특히 스콘·쿠키 등 제과에 유청 단백질을 사용하면 맛과 영양이 모두 향상되는 것으로 나타났다. 11일 한...

갓 구워낸 빵과 쿠키부터 정성껏 만든 케이크까지. 베이킹의 세계는 무한합니다. 무엇보다 만드는 동안 집중하다 보면 걱정거리도 사라지고 예쁘게 포장해서 소중한 사람에게 선물하면 나누는 기쁨까지 누릴 수 있죠. 하지만 베이킹은 어렵게만 느껴지세요? 염혜민씨의 레시피라면 괜찮아요. 오븐이 없어도...

마시는 따뜻한 커피 한 잔과 환상 궁합을 자랑하는 초콜릿 쿠키. 그러나 그 달콤함에 빠져 조금씩 집어먹다 보면 고칼로리의 늪에 빠지기 십상이죠. 오늘은 슈퍼푸드 ‘귀리’를 사용해서 건강한 초콜릿 쿠키를 만들어보도록 할게요. 식이섬유 가득한 귀리에는 리그난이라는 폴리페놀 성분이 함유돼 있어 혈중...

좋은 머그 케이크는 달콤한 쿠키 버터 스프레드로도 만들 수 있답니다. 누텔라 말고 제가 다음으로 가장 좋아하는 스프레드는 쿠키 버터예요. 유럽 풍미가 물씬 나는 바삭한 쿠키로 스프레드를 만들면 피넛 버터와 비슷한 맛이 나면서 또 색다른 매력을 느낄 수 있어요. 여러 레시피가 있지만 오늘은 특별히...

있습니다. 오늘 소개해드릴 비건 간식 레시피는 ‘비건 진저 몰라세스 쿠키’입니다. 알싸한 맛과 향을 자랑하는 생강은 양념이나 소스의 재료뿐 아니라 각종 차나 디저트의 레시피로 활용되는 세계적인 식재료입니다. 여기에 비건 채식인들이 즐기는 비장의 무기 ‘몰라세스’(molasses)를 활용했습니다. 우리...

하루에도 SNS를 여러 번 들여다보는 사람들이라면 두바이쫀득쿠키, 일명 ‘두쫀쿠’ 열풍이 불고 있다는 걸 쉽게 알 수 있을 것이다. 한국의 웬만한 유행은 SNS를 보면 된다 해도 과언이 아니다. 예전 대왕 카스테라와 탕후루가 그랬고, 허니버터칩이 그랬다. 대중들이 맛있는 걸 발견하고 서로 공유하는 것은...

있다고 들었다"라고 말했다. 정답이었다. 강경화 장관의 이색 이력은 1991년까지 한 지하철 영어 안내 성우였다. 또, 이날 퀴즈는 미국 대선에서 당선 적중률을 자랑하는 후보자 집안의 장외 대결에 대한 질문이었다. 정답은 쿠키 대결이었다. 김숙은 "아는 언니가 미국에 사는데 각 집안마다 쿠키 레시피가...

버터의 고소한 맛과 단호박의 단맛이 어울려 계속 손이 가는 쿠키!! 약 23개 분량. 재료 재료 으깬 단호박 60g, 버터 60g, 설탕 50g, 박력분 120g, 바닐라익스트랙 10ml(생략가능) 장식 호박씨 적당량, 초콜릿 적당량 동영상 조리순서 1. 적당한 크기로 자른 단호박을 전자레인지(500w)에 4~5분 정도 가열해...

갓 구워낸 빵과 쿠키부터 정성껏 만든 케이크까지. 베이킹의 세계는 무한합니다. 무엇보다 만드는 동안 집중하다 보면 걱정거리도 사라지고 예쁘게 포장해서 소중한 사람에게 선물하면 나누는 기쁨까지 누릴 수 있죠. 하지만 베이킹은 어렵게만 느껴지세요? 염혜민씨의 레시피라면 괜찮아요. 오븐이 없어도...