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사진=게티이미지코리아. 전 세계 성인의 약 3분의 2가 네 가지 주요 영양소를 충분히 섭취하지 못하고 있다는 새로운 연구 결과가 발표되었다. 세계적인 권위의 의학 학술지 ‘란셋 글로벌 헬스’(The Lancet Global Health)에 게재된 이번 연구 결과는 열다섯 가지 주요 미량 영양소 결핍과 그것이 인류 건강...

-미국 피스타치오협회 주최 ‘피스타치오 영양과 면역 체계’ 온라인세미나 열려 -마이크 러셀 영양학 박사 “피스타치오는 면역력 돕는 다양한 영양소 함유” -완전 단백질을 비롯해 비타민과 미네랄, 불포화지방 및 피토스테롤 풍부 [리얼푸드=육성연 기자]피스타치오는 식물성 단백질 트렌드와 맞물려 최근 ...

채소’ 라는 다소 부정적 이미지도 가지고 있다. 시래기가 무를 쓰고 남은 ‘쓰레기’가 변형되었다는 속설은 근거는 부족하다. 인도에서 건너와 고조선을 세웠다는 고대 아리안어의 ‘시라게(silage; 살아있는 초목)’에서 유래했다는 설이 유력하다. 또한 시래기의 영양소를 조금만 자세히 들여다보면 칼슘을 ...

[리얼푸드=박준규 기자] 하루에 필요한 양이 100㎎ 내외인 영양소들을 ‘미량 무기질’이라고 말합니다. 철분, 아연, 요오드, 불소, 구리 같은 영양소들이죠. 필요량이 적다고 무시하면 몸에서 크고 작은 문제가 나타납니다. 물론 이런 무기질들은 영양적으로 균형잡힌 식사를 하면 충분히 보충할 수 있습니다...

B12(코발라민)가 있다. 기능도 다양하다. 비타민B7은 단백질과 지방 대사에 필요한 성분으로 두피와 모발건강 유지에 도움이 되는 영양소이다. 비타민 B6의 경우 세로토닌, 멜라토닌, 에피네프린 등의 신경전달물질의 생산과 분비에 관여해 스트레스 완화 역할을 한다. 따라서 비타민 B를 충분하게 섭취하지...

인기를 얻으면서 피스타치오 섭취가 건강에 미치는 영향에 대한 연구도 지속적으로 증가하고 있습니다. 발표된 연구들에 따르면 미국산 피스타치오에는 여러 건강상의 이점이 있는 고유한 영양소가 포함되어 있는데요. 지난 2020년 보고된 일리노이대학의 연구(Bailey & Stein, 2020)에 따르면, 피스타치오는...

중년층 되면, 이전보다 신경써야 하는 영양소들 골다공증 예방엔 칼슘뿐 아니라 비타민D도 챙겨야 단백질, 하루 필요량+ 한 종류 이상으로 섭취 비타민B군, 치매예방과 신진대사 증진에 도움 [리얼푸드=육성연 기자] 건강을 위해서는 모든 영양소를 균형있게 먹어야 하는 것이 기본 원칙이다. 여기에 중요한...

구성원으로 여기는 이들에게 사료 및 간식의 선택은 중요한 문제이다. [미국펫푸드협회 제공] 미국 펫푸드협회 (PFI)에 따르면 미국산 펫푸드는 수의학 연구자들에 의해 애완 동물의 총 영양 요구 사항을 충족하고 필수 영양소를 적절한 수준으로 맞춘 식품으로 생산되고 있다. 반려동물을 위한 40가지 이상...

[리얼푸드=육성연 기자]이제 면역력은 일상적으로 신경써야 할 필수 관리가 됐다. 건강한 체중 유지와 스트레스 관리, 적절한 수면, 운동과 함께 일부 음식과 보충제는 바이러스침입시 면역 체계가 올바르게 작동할 수 있도록 도움을 줄 수 있다. 이러한 식품에 들어가는 주요 영양소로는 비타민C와 D, 아연...

아시아투데이 백수원 기자 = [카드뉴스] ‘유느님도 강력 추천했지요’ 단백질 좀 챙겨 먹어~ 우리 몸의 필수 영양소, 단백질이 부족하면 면역력이 떨어져 각종 질병을 유발하는데요 건강한 일반 성인 1일 단백질 권장량 몸무게x단백질 0.8g~1.0g 예)몸무게 60kg일 경우 최대 60g 섭취 여러분은 하루에 단백질...