허브

어민들이 시위를 했을 정도. 그러니 짬뽕국물에도 해산물이 넉넉히 들어 있었다. PX에서 팔았던 간짬뽕 짬뽕으로 만드는 중국집의 변주는 생각보다 다양하다. 짬뽕밥, 짬뽕국물, 간짬뽕, 야키우동, 중화비빔밥 등이다. 서울은 앞 두 가지 외에는 거의 없었다. 기존 짬뽕과 차이가 없는 메뉴다. 면 대신 밥을...

베트남 고춧가루, 청양 고춧가루, 일반 고춧가루를 2:2:6 비율로 섞어 깊은 매콤함을 뽐낸다. 센 불에서 빠르게 볶아 불맛이 살아있는 고기 풍미가 국물에 녹아들며 짙은 고소함을 더한다. 조금 더 강렬한 맛을 느끼고 싶다면 국물이 자작하게 담겨 나오는 ‘불고기 간짬뽕’을 도전해봐도 좋다. 국물이 깊숙...

창밖으로 비양도가 보이는 백 점짜리 뷰(View)로 아주 만족스러운 식사를 마쳤다. 1. 귀한 몸이 되어버린 오분자기뚝배기를 ‘오소록’에서 맛봤다. 2. 우리의 발이 되어준 702번 버스는 20분 간격으로 운행한다. 3. 제주 3대 짬뽕 중 하나인 ‘보영반점’의 간짬뽕 4. 금능으뜸원해변에서 바라본 비양도의 모습 ...