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[리얼푸드=육성연 기자]초고령화 사회 등의 영향으로 일본에서는 스스로 건강을 챙기는 ‘셀프 메디케이션’ 성향이 확산됐다. 질병에 걸리기 전에 예방하는 것이 가장 좋으며, 예방은 올바른 식습관과 직결된다는 의식이다. 이에 따라 일본 국민은 건강한 식재료와 음식에 이전보다 많은 관심을 쏟고 있다. ...

[리얼푸드=박준규 기자] 몇년 전부터 ‘해독주스’라고 불리는 클렌즈 주스와 스무디가 인기를 끌면서 덩달아 조명받는 식재료는 ‘밀싹’(wheat grass)입니다. 밀싹은 이름 그대로 밀의 푸릇푸릇한 새싹을 일컫습니다. 영양분을 두루 함유한 덕분에 슈퍼푸드 대접도 받고 있습니다. 특히 항산화효과가 큰 것으...

유방암 2기 극복한 약사의 솔루션 유방암 식단의 필수, '몽땅주스'의 재료들. 양배추, 사과, 파프리카, 당근, 브로콜리, 비트루트. 각 재료를 1:1:1의 무게 비율로 준비해 찐 후 갈아준다. / 유튜브 캡처 2018년 유방암 2기 판정을 받고 유방 절제라는 시련을 겪었던 김훈하 약사. 동덕여대 약학대학을 졸업...

눈 건강을 위협받는 현대인컴퓨터와 각종 스마트 기기 사용이 일상화되며 현대인의 눈은 예전에 비해 높은 피로감에 시달린다. 이미 생활과 밀접하게 연결된 스마트폰을 떼어놓을 수 없다면, 눈 건강에 좋은 주꾸미와 단호박으로 만든 주스와 요리로 지친 눈을 달래 주는 것은 어떨까? 아침에 주스 한 잔, ...

토마토는 어디에 좋을까? 토마토는 세계 10대 건강식품 중 하나로 대표적인 레드 푸드인데, 토마토의 카로티노이드 성분이 붉은색을 띠게 한다. 특히 토마토에는 카로티노이드 중 라이코펜, 베타카로틴 함유량이 높아 염증을 감소시키고, 면역 기능을 향상시키며, 활성산소를 배출시켜 세포가 젊음을 유지하...

현대인들의 스트레스 지수가 높게 나타나는 것은 당연한 결과이다. 하지만 오늘도, 내일도 나 자신과 주변의 소중한 사람들을 위해 일하러 가야 한다. 음식을 통해 오늘 받은 스트레스를 내일 출근 전에 다 날려버릴 수 있도록, 스트레스 해소에 좋은 대추와 소라를 이용해서 주스와 요리를 만들어 보자. 대...

소금물에 담가 아린 맛과 쓴맛을 제거한 후 방망이로 두들겨 섬유질을 적당히 분리한 후 요리하면 좋다. 보관법 보관할 때는 젖은 키친타월을 한 장 넣어 수분을 머금을 수 있게 보관한다. 냉장고에 너무 오래두면 말라 비틀어져 먹을 수 없게 된다. 더덕으로 만드는 대표 주스, '더덕 허니 밀크티' -달콤하...

“피부에 좋으려면 맛있어야 된다…” 이라경 슨생님의 명언(?)과 함께 이너뷰티 챙기기 들숨에 이너뷰티,, 날숨에 이너피스,, 06:29 라경 레시피 “야백의 미” 07:25 큐영 레시피 “We are the one” 엘페이ㅣ엘포인트 채널 격주 수요일 6시 선공개 딩고 채널 격주 목요일 7시 온에어 #이라이라경 #엘매치 #이너뷰티

베타카로틴, 그리고 루테인, 리코펜 성분들은 눈 건강에 좋은 효능을 지녔습니다. 위장질환에도 좋습니다. 당근은 양배추, 브로콜리와 함께 위장을 지켜주는 식품으로 손꼽힙니다. 세균의 감염을 막고 위 점막을 보호해주는데 도움됩니다. 암 예방에 대한 연구도 많이 나옵니다. ‘미국 임상영양 저널’에 실...