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별미로 즐길 수 있습니다. 이번에 소개해드리는 레시피는 '죽순참외 물김치'로, 이번 주말에 담궈보는 것을 추천드립니다. 요리과정에서 밀가루 대신 찹쌀 풀을 사용하거나 김칫국물 재료를 믹서에 갈 때 밥을 조금 넣어도 좋습니다. ■재료 주재료 : 죽순(200g), 참외(1개) 쪽파(1/2줌), 홍고추(1개) 부재료 ...

재료리스트(2인 기준) 참치 1캔, 김치 1컵, 김칫국물 1/2컵, 양파 1/4개, 고추장 1/2큰술, 설탕 1작은술, 참기름 약간, 밥 1공기, 달걀 1개, 실파 약간 레시피 1. 김치는 잘게 자르고, 양파는 채 썰어 준비한다. 2. 팬에 기름을 두르고 양파와 김치를 볶다가 김칫국물과 참치, 기타 양념을 넣어 볶는다. 3....

보여 결국 옷을 버리게 된다. 따라서 얼룩의 종류에 따라 세탁 전 얼룩을 먼저 지우는 것이 중요하다. 1. 김칫국물 김칫국물이 묻어 얼룩이 되었을 때는 우선 칫솔로 물과 베이킹소다를 얼룩이 있는 곳에 묻혀주고 5분을 기다린 후, 세제를 묻혀준다. 그 후 식초를 조금씩 떨어트려 주면 거품이 나는데, 이...

과거 평냉은 겨울이 제철이었고, 곰삭은 김칫국으로 맛을 냈다. 하지만 요즘은 여름 음식이다. 미원이 없으면 어렵다. 평냉은 원래 김칫국물에 말았다 냉면에는 동치미가 들어가야 진짜라고 하는 사람도 많다. 맞는 말이지만 옛말이다. 냉면은 겨울 음식이었다. 이북 출신 어른들의 기억이 그렇다. 절절 끓...

들기름(3T), 김칫국물(1/3컵), 간장(1/2T), 설탕(1/2T), 참깨(2t) ▶만드는 법 1. 목이버섯은 밑동에 딱딱한 부분을 떼어낸 뒤 먹기 좋게 찢고, 표고버섯은 납작 썬다. 2. 쪽파는 4㎝ 길이로 썰고, 김치는 길게 채 썬다. 3. 끓는 물(6컵)에 당면을 7분간 삶아 투명해지면 건져 물기를 뺀 뒤 넓게 펼쳐 한 김...

찾는 사람들이 늘어나고 있다. 집집마다 김치 맛이 다르듯 비슷한 레시피처럼 보여도 김치말이 국수도 각 매장의 개성이 담겨있다. 고기 육수로 깊은 맛을 더하기도 하고 멸치 육수로 시원한 맛을 강조하거나 동치미 국물을 넣어 청량한 맛을 살리기도 한다. 육수에 김칫국물과 갖은 양념을 추가한 뒤 국수...

포기(800g)를 5~6cm 길이로 썰고 비계 붙은 앞다릿살 400g을 비계와 살코기로 분리한 뒤 살코기는 1cm 두께로 썰고 돼지비계는 잘라서 센 불에 20분간 삶는다. 그리고 삶은 돼지비계를 자른 후 사골 육수 1컵을 넣고 믹서에 간 다음 냄비에 간 돼지비계를 넣고 김칫국물 1컵, 고춧가루 3 큰 술, 소금 1 큰 술...

묵은지의 신맛 정도에 따라 설탕을 생략하거나 양을 조절해도 되며, 김치는 속과 양념을 훑어낸 뒤 떡을 말아야 깔끔한 요리가 만들어집니다. 여기에 멸치육수를 사용해 감칠맛을 더해주세요. ■ 재료 주재료 : 가래떡(45㎝), 묵은지(250ｇ), 멸치육수(2컵), 김칫국물(1컵) 부재료 : 양파(1개), 대파(15㎝),...

된다. 완벽하게 느껴진 날이어서일까. 자그마한 얼룩 하나에 바로 집에 가고 싶어지기도 한다. 하지만 지우기 힘든 얼룩이 묻었다고 해서 그 옷을 버릴 생각일랑 하지 마시길. 원리만 알면 옷의 웬만한 얼룩은 모두 제거할 수 있다. 색 바랜 옷의 색감 되찾기부터 김칫국물 없애기까지. 오염된 옷을 깨끗하...

메밀국수를 맛보고자 한다면 강원도로 가야 한다는 말이 있을 정도다. 메밀은 추운 지대에서 잘 자라난다. 평안도와 강원도는 메밀이 가장 많이 생산되는 대표적인 지역이다. 메밀을 이용한 막국수, 냉면이 향토음식으로 유명하고, 함경도에서도 뜨거운 된장국과 함께 찬 김칫국물에 말아 먹는 메밀국수가 ...