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녹색 채소는 건강에 좋은 식품을 얘기할 때 빠지지 않고 등장한다. 각종 비타민과 미네랄, 항산화 물질이 풍부하게 들어있고 혈당 상승이나 칼로리 걱정 없이 먹을 수 있어 진정한 의미의 슈퍼푸드가 아닐 수 없다. 면역력 관리에 더욱 신경 써야 하는 요즘, 비슷한 것 같지만 조금씩 다른 효능을 지닌 녹색...

물냉이·배추·근대·비트잎·시금치 영양소 함량 측정결과 눈길 끄는 다섯 가지 식재료 녹색잎 채소는 건강에 좋은 식품 목록에 언제나 등장한다. 비타민과 미네랄, 각종 항산화물질까지 풍부하게 들어있으며 혈당 상승이나 칼로리 걱정 없이 먹을 수 있는 진정한 슈퍼푸드이다. 그중에서도 케일은 많은 영양...

식재료는 어떤 것들일까요. ‘밝은영양클래식연구소(BNCL)’의 정성희 소장이 치열하게 겪은 경험담입니다. 스스로 임상 실험하며 어떤 음식을 어떻게 먹었는지, COOKING〈나를 바꾸는 음식〉에서 확인해보세요. 나를 바꾸는 음식 ⑦ 시금치 간의 회복을 돕는 녹색 채소, 그중에서도 겨울엔 시금치를 추천한다....

많이 함유되어 있는 등 푸른 생선, 우유 등 유제품을 충분히 섭취하는 것이 좋다. 2. 한포진 - 녹색 채소, 콩, 과일 면역체계가 교란되면 몸 속 독소 및 열이 쌓이는데, 이들이 손과 발의 피부장벽을 무너뜨리면서 각종 한포진 증상을 만들게 된다. 따라서 한포진 증상을 완화시키기 위해서는 무너진 피부장...

풍부해 간식으로 먹기 좋습니다. 3. 들깨 들깨에도 오메가-3 지방산 계열인 알파-리놀렌산이 60% 이상 높게 들어있습니다. 음식을 조리할 때 마가린 대신 들기름을 사용하면 트랜스지방도 줄일 수 있습니다. 4. 녹색채소 브로콜리, 시금치, 케일처럼 짙은 녹색 채소에도 오메가-3 지방산이 들어있습니다. 녹...

국민건강영양조사(2019∼2020년) 조사 결과, 청소년이 ‘권장량 미만’으로 섭취한 영양소 중 비타민A(91.5%)와 칼슘(91.2%) 비율이 가장 높았다. 비타민C(83%), 철분(79%)도 부족하다. 특히 월경으로 철분이 부족할 수 있는 여학생은 달걀, 녹색 채소를 많이 섭취하는 것이 좋다. 철분의 하루 권장 섭취량은 ...

-가공육에 첨가되는 질산염 화합물, 안전성 논란 이어져 -니트로소아민 성분을 형성하면서 발암물질로 작용할 수 있어 -녹색 채소에 든 식이 질산염은 건강에 도움 -“가공육의 발암 가능성 낮춰주는 최고의 식품은 김치” [리얼푸드=육성연 기자]“질산염이 많이 든 채소를 먹으면 혈전을 억제해 심혈관질환 ...

다양한 베리류들이 있다. 베리류 과일은 과일 중 당분 함량이 높지 않으며, 칼로리도 낮아 다이어트에도 적합하다. 또한 항산화물질인 안토시아닌이 풍부해 혈관 건강과 노화예방에도 도움을 주는 것으로 알려져있다. ▶ 녹색 채소=메인 요리는 육류가 아니라 채소가 주인공이다. 특히 양배추나 케일, 브로콜...

를 통해 소비자 구매 동향을 분석했다. 특히 즉석식품은 작년 한 해 매출 상승세를 보인 상위 10대 인기식품 중 하나로 두각을 나타냈다. 2017년 핫 키워드 순위에 오르며 매출상승을 보인 식품 및 식품군은 아래와 같다. ① 짙은 녹색채소 브로컬리와 양배추의 자리를 몰아낸 짙은 녹색채소(근대, 케일, 카...

자료에 따르면 100g당 코티지 치즈의 열량은 103㎉다. 단백질은 11.6g 들어 있다. ‘연어 아보카도 토스트’도 빼놓을 수 없다. 한 개의 빵만 사용하는 오픈 토스트 형태다. 고단백 식품인 연어와 으깬 아보카도를 구운 통곡물빵에 올리면 된다. 여기에 녹색 채소, 토마토를 넣거나 기호에 맞는 소스를 추가해...