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[리얼푸드=육성연 기자]대추는 지금이 제철인 식재료입니다. 대표적인 민속과일로, 약리효과도 널리 알려져 있는데요. 비타민 A, C, P를 비롯해 다양한 영양소도 가지고 있습니다. 대추는 떡이나 수정과와 같은 음료에 주로 사용되지만 대추를 잘 먹지 않는 아이들에게는 강정으로 만들어주면 좋습니다. 이...

1시간 이상 푹 끓인다. 익은 닭은 잘게 뜯어 소금.후춧가로로 간을 하고, 국물은 식혀서 기름을 걷어 낸다. 인삼과 대추, 마늘은 푹 고아 마늘과 인삼은 건져 놓고 대추는 체에 밭쳐 내린다. 하루 정도 불린 찹쌀을 냄비에 넣고 볶다가 닭 육수와 인삼, 대추 등을 내린 물을 넣고 푹 무르도록 약한 불로 끓...

단천식당이 있고, 닭강정·치킨 맛집으로는 속초 만석닭강정 시장주차장점, 중앙닭강정본점, 영월 일미닭강정, 원주 남부통닭, 쌍동통닭, 한식 맛집으로는 강릉 강릉풍년갈비, 연곡꾹저구탕, 길손, 위촌리전통한우, 봉평 물레방아, 다키닥팜, 메밀꽃필무렵, 삼척 삼거리식당, 세진한우실비, 텃밭에노는닭, 속...

사랑을 받고 있다. 대표 메뉴는 중탕 방식으로 조리하여 시간이 지나도 떡의 쫀득한 식감이 유지되는 ‘떡볶이’. 강렬한 첫인상과 달리 달달한 맛이 느껴지는 떡볶이는 고추장을 넣지 않은 비법 양념장으로 깔끔한 맛을 자랑한다. 양념장은 돼지 뒷다릿살과 통 양파, 대추를 끓여낸 육수에 태양초 고춧가루를...