허브

지쳤을 때 돈카츠가 답이다. 광화문과 을지로에서 돈카츠로 이름난 곳들이다. 분지로 한국본점의 등심카츠 ●나가사키에서 온 돈카츠 분지로 한국에서도 일본 못지않은 수준 높은 돈카츠를 만날 수 있는 시대다. 그런데도 일본에서 새로운 브랜드가 상륙했다고 하면 궁금하긴 하다. 나가사키에서 서울로 찾아...

종류 중, 고기를 두툼하게 썰어 육즙을 살린 일본식 ‘돈카츠’는 가장 대중적이면서도 많은 사랑을 받고 있다. 숙성 과정을 통해 풍미와 부드러운 육질을 살아난 고기로 선보이는 돈카츠는 소스 없이 먹어도 될 만큼 그 자체로 훌륭한 맛을 자랑한다. 최근 돈카츠 전문점에서는 트러플 오일, 히말라야 소금 ...

내려 한 건 아니었다. 그는 음식을 주제로 글 쓰는 걸 좋아해서 한가지 장르의 음식을 정한 뒤 그 음식에 대한 기록을 남기기로 했다. 몇년 동안 다닌 돈가스집 리뷰를 블로그에 꾸준히 올렸다. 그 결과물이 올해 10월 <돈까스를 쫓는 모험>이라는 책으로 출판됐다. 자기만의 역사와 디테일이 있는 행운돈까...

오늘은 오사카와 교토 사람들이 사랑하는 음식들을 자세하게 소개한다. 일본 간사이 지역은 일본 내에서도 맛에 대한 자부심이 높은 지역이다. 그렇기 때문에 오사카, 교토 지역에 방문한다면 미식 여행, 맛집 투어를 빼놓을 수 없다. 위치부터 맛, 가격까지 무엇 하나 빠지지 않는 곳들이니 오사카, 교토 ...

어른도 좋아하는, 경양식 돈까스! 두툼한 돈까스에 데미그라스 소스가 가득 부어져서 나오는 돈까스, 한국인이라면 싫어할 수 없죠! 그래서 돈까스를 좋아하시는 모든 분들을 위해 오늘은 경양식 돈까스 맛집 5곳을 소개해드리려고 합니다. 경양식 돈까스 맛집 5곳 1. 돈까스의 집 2. 잉글랜드왕돈까스 3. ...

얼마 전 인기리에 종영되었던 강식당. 직접 편 고기와 꾹꾹 눌러 만드는 수제 돈까스의 모습이 방영되면서 매일 밤마다 침을 삼켰던 사람들이 많았다. 그 이후 두꺼운 일식집 돈까스보다는 얇고 바삭바삭한 일명 '경양식 돈까스'가 인기를 끌고 있다. 핫해진 강식당의 인기만큼. 우리 곁에 든든하게 있어주...

더욱 핫해지는 홋카이도 삿포로. 겨울에는 많은 관광객이 아름다운 자연 풍경과 설경을 감상하기 위해 홋카이도를 찾는다. 삿포로는 홋카이도의 최대 도심이며, 일본 5대 도시답게 화려한 야경과 다양한 먹거리를 자랑한다. 오늘은 삿포로 여행 시, 반드시 방문해야 할 맛집부터 카페까지 정리했다. 삿포로...

세월을 쫓아가기 버거울 때면 문득 옛추억이 떠오르곤 한다. 학창 시절 친구들과 깔깔 웃으며 다녔던 거리, 인심 좋은 사장님이 푸짐하게 내어주셨던 분식집과 친구와 함께 나누어 먹었던 간식들. 같은 추억은 아니어도, 직접 겪지 않았어도 그 시절이 그리워지는 추억의 맛집 5곳을 소개한다. 1. 추억 소환...

이 구역의 푸드파이터는 나야! 도전각 점보푸드 맛집 #이태원 라멘 81번옥 [점보라멘] 4인분이 한 그릇에 담긴 점보라멘. 20분 안에 먹으면 공짜. 실패하면 2만원. 국물까지 다 마셔야 인정이라 국물에서 실패하는 사람이 많음. #대구 근면성실 [점보냉면] 3.5인분의 냉면과 치킨까스가 함께 나오는 점보냉면...