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‘묵은지 생들깨탕’ [한국불교문화사업단 제공] 최근 MZ세대에서 들깨를 이용한 요리가 인기를 얻고 있습니다. 들기름 막국수, 들깨 수제비 등이 대표적인데요. 들깨는 음식에 구수한 풍미를 더해주면서 영양소도 보충해줍니다. 들깨에 가득한 불포화지방산은 올리브오일처럼 혈관이나 뇌 건강에 이롭습니다....

풍부합니다. 또한 토란 특유의 미끈미끈한 점액질 성분인 갈락탄(galactan)은 탄수화물과 단백질이 결합한 복합다당체로, 혈중 중성지방 및 콜레스테롤 감소에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 이번에 소개해드리는 레시피는 토란에 들깨를 넣어 만드는 토란 들깨탕입니다. 고소한 맛과 더불어 ...

육수를 따로 내지 않고 두유로만 만든 두유 버섯 들깨탕! 너무 쉬워서 요리 초보자님들도 충분히 일품요리를 만들 수 있어요~ 재료 무첨가 두유 2+1/2팩, 감자 1개, 생표고 버섯 2개, 두부 1/4모 양념 들깨가루, 소금 조리순서 1. 우선 두유를 끓여주세요. 2. 가장 늦게 익는 감자를 먼저 넣어주었습니다. 3...

[리얼푸드=육성연 기자] 추운 날씨에는 따뜻하면서도 시원한 탕종류를 찾는 분들이 많죠. 특히 들깻가루를 듬뿍 넣은 추어탕이나 미역국 등의 메뉴는 식당의 인기메뉴인데요. 들깨탕에 고사리를 넣으면 고소한 맛이 더욱 살아나면서도 영양소는 높아져 한 끼 영양식사로 좋습니다. 이번에 소개할 레시피를 ...

곡성 알토란 드셔보신 분 ~? 안녕하세요, 밥심이에요~ ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ 여러분은 들깨탕 좋아하시나요?! 저는 고소하고 걸쭉~한 들깨탕을 참 좋아하는데요. 날도 추워서 뜨끈한 들깨탕이 먹고 싶어서 찾아보다가 독특한 들깨탕이 있어서 가져와봤어요! 얼른 같이 보실까요?! ٩( ᐛ ) 제품 정보 바로, 토란 들깨탕!...

노릇하게 구우면 완성된다. 백년향과 토란대채소 산적 쌀로 빚어 첫 맛이 부드럽고 목 넘김이 시원한 증류주 ‘미르 라이트’에는 고소하고 걸쭉한 국물 맛이 일품인 ‘고사리 들깨탕’을 곁들인다. 미르 라이트는 전통 방식으로 청주를 빚은 후 감압 증류해 과일 향이 풍부하다. 고사리 들깨탕은 고사리와 들깻...

@sellermill 안녕하세요. 소소한 일상 가득한 미소입니다. 얼마 전, 자연인이다에서 본 토란들깨탕. 고향이 곡성인 울신랑이 먹고 싶다고 어찌나 노래를 부르던지~ 옛날에 친정엄마가 끓여주던 탕국은 많이 먹어 봤는데, 들깨랑 쌀가루 넣고 소갈빗살에 푹 끓여 넣은 찐~~한 국물은 또 처음봤네요. 토란하면...

따르면, 30세 이상 당뇨병 환자는 2010년 약 312만 명에서 2020년 660만 명으로, 10년 사이 2배 가량 급증했다. 성인 6명 중 1명(16.7%)이 당뇨병을 가지고 있는 셈이다. 스무디나 볶음요리·전 등에 활용 (왼쪽부터) 여주 카나페, 여주 들깨탕, 여주 무름국[농촌진흥청 제공] 여주는 ‘장수 마을’로 유명한 ...

진하다 찐~~해서 정말 너무너무 맛있어요. 딱히 조리할 것도 없어요. 뜯고 붓고 끓이면 끝. 저희 집에 지인들 와서 이거 먹고 맛없다고 한 사람 1명도 못 봤습니다. 진짜 싸구려 국물 맛이랑 달라요. 맛없으면 항의하세요. 약간 구수한 국물로 속 달랠 땐 ‘토란들깨탕’ 만한 게 없어요. 전남 곡성, 70년 찐...

오징어에는 타우린이 많이 들어 면역력을 키우고 항암, 혈관 질환 예방에 효능을 기대할 수 있다. 쫄깃한 식감이 일품인 오징어에 한국인이 가장 선호하는 간장소스를 끼얹었다. 오징어의 풍미와 다양한 채소의 신선함을 함께 즐길 수 있는 메뉴다. ■ 연두부 버섯 들깨탕 날이 서늘해지면서 자꾸 생각나는 ...