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[최현태 기자의 와인홀릭] 도멘은 자가 소유 포도로만 와인 빚는 생산자/200년 역사 알베르 비쇼 1831년 ‘메종’으로 시작 부르고뉴 전역에 ‘도멘’ 설립/대형 메종중 가장 많은 도멘 소유/단독 소유 ‘모노폴’서 고품질 와인 생산 알베르 비쇼 도멘 뒤 파비용 포마르 모노폴 ‘끌로 데 우실린’. 홈페이지 프랑...

프리미에 크뤼 끌로 데 페브 모노풀. 최현태 기자 ◆ ‘본의 샹베르땡’ 클로 데 페브 도멘 샹송 본 프리미에 크뤼 끌로 데 페브 모노풀(Beaune ler Cru Clos des Feves Monopole)은 샹송을 대표하는 피노누아입니다. ‘본의 샹페르땡’으로 불릴 정도로 뛰어난 포도밭으로 샹송이 포도밭을 통째로 소유한 모노...