허브

더 색다른 프렌치와 네덜란드 음식까지 이제 굳이 해외에 가지 않더라도 맛볼 수 있다. 각 나라의 유명 셰프들이 한국을 찾고 있기 때문이다. 미쉐린 스타를 달고 있는 셰프의 음식들도 만날 수 있는 기회다. ■ 그랜드 힐튼 서울, ‘세계 미식 기행 - 네덜란드 편’ 매 시즌 ‘세계 미식 기행’을 콘셉트로 다채...

약채락 비빔밥, 제철 채소와 약초를 다양하게 활용한 약채락 한정식, 한방약재로 진하게 우려낸 한방백숙, 건강한 약초 잎을 조리하지 않고 자연 그대로 즐기는 쌈밥정식이 인기메뉴. 바우본가, 예촌, 노다지맛집, 원뜰, 성현한정식 등에서 약채락을 맛볼 수 있다. 미식기행 ‘제천맛집 31’도 있다. 제천시는 ...

커버스토리·대구 미식 기행 육개장·국수·동인동찜갈비 등 외지인이 즐겨 찾는 향토음식 50년 이상 노포 즐비하고 ‘추억의 맛’에 눈물짓는 손님도 맵고 짜기만 하다는 건 편견, ‘매운맛’ 선호 MZ세대 호감 대구 중구 큰장로 서문시장 1지구와 4지구 사이 국수 노점들. 대구/이정용 선임기자 lee312@hani.co.kr...

-목포시 지정 민어찜 장인 ‘중앙횟집’ 김상복 대표 ◇참고문헌 ‘목포의 역사와 이야기 100선‘, 목포시, 2016 『자산어보』, 정약전 지음, 정문기 옮김, 지식산업사, 2012 『최초의 물고기 이야기』, 최헌섭ㆍ박태성 지음, 지앤유, 2017 『세 PD의 미식기행, 목포』, 손현철 외 2인 지음, 도서출판 부키, 2012...