허브

달달하게 설탕을 넣어도 좋은 복날 음식 콩국수도 추천! 장어요리 / ⓒ인포매틱스뷰 장어 장어 숯불에 지글지글 자글자글 구워 낸 장어는 원기 회복 끝.판.왕 복날 음식입니다. 폭염에도 소처럼 번뜩한 힘을 원한다면 장어 요리를 맛보세요. 민어 탕 & 찜 / ⓒ인포매틱스뷰 민어 탕 & 찜 민어 탕 & 찜 부드럽...

양지육개장 미꾸라지 박힌 두부 썰어 넣은 ‘추탕’ 최고 음식 대접받던 민엇국까지 펄펄 끓는 뚝배기에 여름이 선선하다 그때 서울 사람들은 여름을 나며 어떤 음식을 먹었을까? 3대를 이어 서울에서 살고 있는 사람들의 이야기를 들어보았다. 여름 음식의 대표인 삼계탕을 비롯해 양지설렁탕, 양지육개장도 ...

크게 보실 수 있습니다> 가수 김민우(50·본명 김상진)이 아내와 사별한 사연을 공개했다. 김민우는 20일 오후 방송된 SBS 예능 프로그램 ‘불타는 청춘’에서 민어탕을 먹다 세상을 떠난 아내를 떠올렸다. 생전 아내는 김민우를 위해 민어탕을 자주 요리했다고 한다. 이날 방송에서 김혜림은 민어탕을 준비했고...

중소벤처기업부가 그 우수성과 성장 가능성을 높게 평가해 백년가게를 선정한다. 이를 증명하듯 매번 점심시간이 되면 음식점 안에는 많은 사람들로 북적인다. 내부는 1층과 2층으로 나뉘어 있다. 메뉴로는 식사류로는 회덮밥, 초밥, 생대구탕, 서덜탕, 장어덮밥, 민어탕 등 매우 다양하다. 그중 기자는 서...

신포동 ‘덕적식당’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: nuri0601님 인스타그램 이미지 출처: fotbpol_님 인스타그램 식신TIP 위치: 인천 중구 우현로49번길 25 영업시간: 매일 11:00 – 22:00, 일요일 휴무 가격: 민어회 25,000원, 민어탕 10,000원 후기(식신 노블레스): 이 가격에 민어회를 이렇게 푸짐하게 ...

이들이 꽤 있었다. 그래서 개발된 게 개고기 대신 소고기를 넣은 육개장이다. 19세기 말 만들어졌다고 추정되는 육개장은 대구에서 꽃피웠다. 20세기 초까지 ‘대구탕’이라 불릴 정도였다. 서울과 호남에서는 민어가 개고기만큼 인기가 높았다. ‘서울에서는 복중에 민엇국으로 복달임해 온 식습관이 있다. 60...

살코기는 적당히 부드러웠고 함께 들어간 알, 고니, 애 등 내장 또한 고소했다. 이렇게 깔끔할 수가 있을까 하는 칭찬의 감탄사가 저절로 나왔다. 동네 골목 안에 있는 집인데, 여유롭고 깨끗한 식단이 집밥, 그것도 특별한 집밥 그것이었다. 곧 다가올 민어(민어탕 2만1000원)철을 기다리게 된다. 위치 경...

魚)는 껍질이 반들반들한 생선을 이른다. 백성의 생선과는 거리가 멀다. 참고로 민어는 조기와 친척뻘이다. 민어와 조기 모두 소리 내 운다. 옛날에는바다에 통대나무를 넣어 울음소리로 민어를 찾았다고 한다. Q : 그럼 양반의 음식이었다는 뜻인가. 양반은 복날에 민어탕을 먹고 백성은 보신탕을 먹었다는데...

않는 경향이 있다. 이 집의 점심 식사 메뉴가 선어회 못지 않은 큰 인기를 누리고 있다. 맛과 품질 대비 가성비가 뛰어나기 때문이다. 돌솥알밥, 북어해장국, 알탕, 고등어구이, 모둠탕-지리, 회덮밥, 멍게비빔밥 등 12가지 메뉴가 1만 원에서 3만5000원(민어탕, 계절 메뉴)선이다. 나는 북어해장국을 주문...

금산 일대에 어죽, 도리뱅뱅이들을 내는 집들이 많다. 영동 가산식당, 금산 어죽거리 등이 알려졌다. 복달임 음식의 최고봉… ‘민어회’ 민어회 무더위가 절정인 삼복에 보양식을 먹는 일을 ‘복달임’이라고 한다. 남도에선 복달임 음식의 최고봉으로 민어를 꼽는다. ‘민어탕이 일품, 도미탕이 이품, 보신탕이 ...