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여행지’을 소개했다. 봄이 오니, 산과 들에 봄 향기가 가득하고 바다에는 싱싱하고 영양 가득한 해산물이 풍성하다. 솔솔 불어오는 봄바람 따라 미식 여행을 떠나도 좋은 계절이다. 3월의 추천 여행지는 ▲한방 밥상으로 건강 챙기고 측백나무 숲길 걸으며 힐링, 제천산야초마을과 슬로시티제천체험장(충북 제...

하는 맛집이다. 화련정식 주 메뉴는 화련 정식으로 너울너울한 연잎에 오곡과 연씨·대추·은행 등을 골고루 담아 무쇠솥에서 쪄낸 연잎밥, 연잎으로 고기의 잡내를 제거한 후 과실청·효소재로 양념하여 조리 내는 연저육찜, 연계육찜, 간고등어 양념구이, 산야초밀쌈, 사과물김치, 산야초 장아찌류, 연근잡채...

점막을 보호하는 보라색 꽃 마로우부터 릴랙스 작용이 있는 저먼 캐모마일, 감기예방에 좋은 저온 건조 유자 등 다양하다. 나뭇잎 블렌딩 차 업체인 트리트리(tretre)는 솥으로 볶은 차를 베이스로 한 ‘so-so’를 판매중이다. 고치현 상류지역 산간에 자생하는 산야초를 혼합해 단 맛 등의 맛을 조절했다. 해...

[리얼푸드=민상식 기자] 봄철이면 집집마다 식용 꽃으로 담금주를 만들어 찬장에 보관하던 추억이 있다. 담금주는 꽃잎과 과일, 산야초 등에 설탕과 소주를 넣고 숙성시키는 것으로, 재료에 따라 다양한 색과 향을 낼 수 있다. 다량의 설탕, 소주를 넣는 전통적 담금주와는 달리 최근 꽃 담금주는 다양한 식...

선풍을 일으켰던 산야초효소도 당절임의 일종이다. 용액의 삼투압을 높여 미생물의 번식을 막아주는 하나의 보존법에 불과하다. 세간에는 이런 것을 발효니 효소니 하며 마치 신비한 것처럼 둘러댄다. 효소와 발효하고는 아무런 관계가 없다. 효소와 발효하고는 관계없는 묽은 잼을 만들어 놓고서 말이다. ...

잘못된 식습관이나 노화에 따라 점점 고갈된다. 특히 40세 이후부터는 우리 몸속 효소가 점점 부족해지기 때문에 외부로부터 공급해 줘야 한다. 이럴 때 산야초 효소나 발효효소가 그 대안이며 보약이다”라는 선전 문구. 한마디로 말도 안 되는 소리다. 체내효소량이 태어나면서부터 정해지는 것도 아니고 ...

지(之)자를 여러 번 그은 듯 구불구불하다. 꼬부랑길 카페에서 직접 달인 대추차를 마시며 보은의 또 다른 향기를 음미한다. 솔향공원의 스카이바이크. 솔향공원 역시 정이품송의 명성에 기댄 시설이다. 소나무와 관련된 역사, 문화, 생활을 소개하는 소나무 홍보전시관, 산야초와 관목류 정보를 보여주는 ...

남한강에서 채취한 기괴한 수석들이 가득하고, 휴게소 바로 뒤편으로 단양 적성산성으로 오르는 길이 이어진다. 그래서 남한강, 충주호, 소백산맥을 한눈에 감상할 수 있다. 한국도로공사에서 선정한 '고속도로 7경' 중 한 곳이며, 작년 스타메뉴로 선정된 강된장 산야초 비빔밥을 먹을 기회는 보너스다. 10...

장조림, 장아찌 등 반찬도 푸짐해 수라상이 부럽지 않다. 산채비빔밥 한 그릇 가격은 8000원. 웰빙 밥상치고는 가격도 착하다. 속리산 입구에서 특별한 산채비빔밥을 즐기고 싶다면 보은향토음식연구회 배영숙(63) 회장이 자신의 이름을 걸고 운영하는 ‘배영숙 산야초밥상’을 가보면 좋다. 속리산이 자랑하...

돼지나 생선 것을 말이다. 얼핏 들으면 그럴듯하지만 과학적 근거가 전혀 없는 주장이다. 모든 건강식품은 유행을 탄다. 과거 잠깐 인기를 끌다 효과 없음이 탄로 나 은근슬쩍 사라진 것이 부지기수다. 글루코사민, 효소, 브라질너트, 수소 수, 개똥쑥, 해독주스, 산야초효소, 노니, 코코넛오일, 알카리이온...