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하셨나요? 시원한 얼음을 안심하고 즐길 수 있도록 얼음틀 깨끗하게 소독해서 사용해 보세요. 생각보다 간단하지만 효과는 확실한 얼음틀 소독 비법을 알려드릴게요. 냉동실에 들어가니까 괜찮겠지? 하고 넘기기 쉽지만 의외로 세균이 번식하기 좋은 환경이에요. 물기가 남아있는 상태에서 얼음틀을 방치하...

경우가 많다. 하지만 이 얼룩의 정체는 곰팡이가 아닌 세균일 가능성이 높다. ‘세라티아 마르세센스(Serratia marcescens)’라는 균으로, 욕실처럼 습하고 비누 찌꺼기가 많은 공간에서 잘 번식한다. 얼핏 무해해 보일 수 있지만, 면역력이 약한 사람에게는 실제 감염을 일으킬 수 있어 주의가 필요하다. 곰...

위험이 감소한다. 하루 3800보 이상 걸으면 치매 예방에 도움이 된다는 연구 결과도 있다. 효율성을 따지면 하루 7000보에서 8000보를 걷는 것이 가장 이득이 된다. 이왕이면 실내보다 자연을 접할 수 있는 실외에서 걷기를 권장한다. 마음건강까지 챙길 수 있기 때문이다. 사진=게티이미지코리아. 속설2. ...

물건 중 황색포도상구균(식중독 등을 일으키는 세균)이 가장 많이 발견된 것은 장남감에 이어 수세미가 2위로 꼽혔다. 독일 연구팀 조사(2017)에서는 수세미 1㎤에 존재하는 세균 세포의 수가 250억~540억 개로 드러났다. 수세미의 종류 또한 박테리아 수에 영향을 미친다. 지난해 국제 미생물 학회지(Interna...

위생과 음식 보관에 주의를 기울여야 한다. 올 여름 식중독으로부터 가족의 건강을 지킬 수 있는 노하우를 전한다. 음식, 똑똑하게 보관하자! 식중독을 예방하기 위해서는 음식 구매는 물론 보관까지 신경 써야 한다. 장을 볼 때는 먼저 상온에서 보관 가능한 품목부터 바구니에 담은 후 육류처럼 냉장이 필...

[리얼푸드=육성연 기자]냉장고는 내부 온도가 낮아 세균 번식으로부터 안전하다는 인식을 갖기 쉽다. 하지만 의외로 세균에 오염된 가정 내 냉장고가 많다. 세계위생협회의 조사 결과에 의하면 많은 세균과 곰팡이로 냉장고 내부가 오염된 가정은 무려 40%에 이르렀다. 냉장고 내부가 식중독균에 오염되면 ...

[리얼푸드=육성연 기자]냉장고는 내부 온도가 낮아 세균 번식으로부터 안전하다는 인식을 갖기 쉽다. 하지만 의외로 세균에 오염된 가정 내 냉장고가 많다. 세계위생협회의 조사 결과에 의하면 많은 세균과 곰팡이로 냉장고 내부가 오염된 가정은 무려 40%에 이르렀다. 냉장고 내부가 식중독균에 오염되면 ...

라는 성분은 일본과 중국에서 이미 항암 보조제로 사용할 만큼 강력한 면역 조절 능력을 지녔습니다. 렌티난은 면역세포 중 T세포와 NK세포(자연살해세포)의 활성을 증가시켜, 외부 세균이나 바이러스는 물론, 체내 비정상세포 제거에도 도움을 줍니다. 마늘의 알리신보다도 더 오랜 지속력을 가지고 있기 ...

[리얼푸드=육성연 기자]건강을 위해 정제된 탄수화물 대신 통곡물 섭취를 늘리는 이들이 많아지고 있다. 이런 가운데 통곡물이 당뇨병 예방에 효과적이라는 연구결과가 나와 주목된다. 귀리나 호밀, 밀 등의 종류에 관계없이 효과가 나타난다는 분석이다. 미국 영양학회(American Society for Nutrition) ...

[리얼푸드=고승희 기자] 탄수화물이 ‘공공의 적’으로 떠올랐지만, 통곡물은 ‘착한 탄수화물’의 대명사다. 정제된 탄수화물과 달리 곡물의 낱알에 배젖(endosperm), 싹(germ), 겨(bran) 등이 살아 있어 영양성분이 풍부하고, 건강상 이점이 많다. 최근 연구에선 통곡물이 혈당 수치를 낮추고 심혈관 질환을 ...