허브

단호박 하나 통째로 쓰면 보기만 해도 근사한 요리가 돼요. 여기에 훈제오리까지 듬뿍 넣으면 맛과 비주얼, 그리고 영양까지 모두 갖춘 특별한 요리가 탄생해요. 단호박훈제오리찜 맛있게 만들어 볼게요. 이 요리는 정말 간단해서 절대 실패할 수가 없어요! 재료는 훈제오리(600g), 단호박, 양파, 파프리카,...

새댁의 끊임없는 고민 오늘 뭐 먹지? 저는 각종 요리책과 블로그 구독, 플친 까똑으로 고민을 덜고 있어요 ㅎㅎㅎ 지난주에 까똑으로 온 수퍼레시피의 몽골리안 비프! 한 번도 접하지 않은 음식을 보면 궁금증 병이 발동하여 레시피가 간단하다면 바로 해서 시식! 주말 점심 특별한 이색 요리해준다고 큰소...

장어와 같은 토핑을 올린 솥밥을 내놓는 집이 많아졌다”고 말한다. 지난 6월 문을 연 솥밥전문브랜드 솥내음은 일본식 돼지고기덮밥인 직화 부타동 솥밥부터 양념꼬막 솥밥, 곱창솥밥까지 장르를 넘나든다. 추가 비용을 내면 다른 메뉴의 토핑을 추가할 수 있다. 코스 요리를 내놓는 고급식당들도 솥밥을 ...

배우 이민정이 근황을 공개하며 요리 솜씨를 뽐냈다. 6일 오전 이민정은 자신의 인스타그램에 "간만에 손님 초대. 집밥이선생"이라며 식탁에 차려놓은 음식 사진을 올렸다. 공개된 사진에는 이병헌과 살고 있는 집에 손님을 초대한 이민정이 직접 요리한 정갈한 음식들이 담겼다. 이어 이민정은 "이동 중 차...

부담스러운 존재만은 아니니까요. 쿠킹은 책의 다양한 요리 중, 특히 쉽게 구할 수 있는 재료로, 너무 복잡하거나 오래 걸리지 않는 레시피를 골라 소개합니다. 엄마가 알려주는 집밥 ⑧ 명란냄비밥 준비는 간단하지만 손님 초대용 메뉴로도 손색이 없는 명란냄비밥. 사진 홍여림 ‘오늘 저녁은 한식으로 준비...

소금 크러스트는 우리가 흔히 먹는 대하 소금구이와는 조금 다르다. 시작은 기원전 400년까지 거슬러 올라간다고 하는데, 소금에 물이나 달걀흰자 등을 섞어서 소금반죽을 만들어 그 안에 닭이나 채소 같은 식재료를 넣어 굽는 방식이다. 첫 학기가 시작되면 배울 요리 목록을 받는데, 그중에 소금 크러스...

비계를 위시한 동물성 지방이 몸에 좋지 않다는 인식이 널리 퍼져 있기 때문이다. 아래 기사에서처럼 돼지 비계를 유독 좋아하기라도 하면 ‘화성인’으로 등극할 정도의 취급을 받기까지 한다. 아래의 아가씨는 남은 돼지 기름을 생수통에 담아 집에 가져가 밥에 비벼먹거나 요리에 쓴다고 한다. (진짜인지 ...

프랑스 가스트로노미 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 아르페주, 23년간 ‘미쉐린 3스타’ ‘세계 톱 10’ 소박한 최고급 식당 붉은 육류 요리 없애고 모두 채식 프랑스 음식사에 큰 획 그은 사건 미각·식감을 창의적으로 끌어내 “원래 이런 맛이었나” 황홀한 경험 도대체 어디에 있는 걸까? 평범...