허브

SNS에 많은 화제를 낳았다. 비결은 바로 ‘스테비아 토마토’. 한혜연 다이어트 전 후 스테비아 토마토는 일반 설탕의 약 300배의 단맛을 내는 허브과 천연 당분인 스테비아를 흙에 뿌리거나 인위적으로 작물에 주입해 재배한 토마토이다. 덕분에 ‘토망고(토마토+망고)’ ‘단마토’ ‘슈가 토마토’라고 불릴 만큼...

‘설탕초’라 불리는 천연 단맛 스테비아를 아시나요? 스테비아는 원래 파라과이 원주민들이 차로 마시던 허브의 일종이었는데, 단맛이 설탕의 수백 배 정도로 측정되어 주목받기 시작했습니다. 너무 달아서 쓴맛이 느껴질 정도라는 스테비아, 요즘은 과일에도 스테비아 농법을 적용하여 여러 가지 식품들이 ...

SNS 등을 통해 12.5kg를 감량한 사실을 전하며 화제를 모은 바 있다. 한혜연은 "토마토의 매력에 빠졌다. 단마토라고, 단 맛이 나는 토마토인데 설탕을 뿌린 것처럼 달고 맛있다"고 소개했다. 한혜연이 언급한 단마토는 스테비아 토마토의 일종으로, 스테비아는 과일에서 추출한 천연감미료로 설탕보다 200...

느낄 수 있는 토마토에요. 달콤한 망고 맛이 난다고 해 '토망고'라는 별명도 얻었죠. 단마토는 설탕 대비 약 300배의 단맛을 지닌 '스테비아'를 사용해 재배한 '스테비아 토마토'의 일종입니다. 일반 토마토보다 훨씬 높은 당도를 지닌 것이 특징이에요. 토마토는 100g당 13㎉로 열랑이 낮은데다 하나만 먹...

나는 토마토’다. 다른 이름으로는 ‘샤인마토’라고 부르기도 합니다. 재배 과정에서 설탕의 200~300배에 달하는 단맛을 가진 허브과 식물인 스테비아에서 추출한 ‘스테비오사이드’ 성분을 토마토에 스며들게 해 단맛을 강화시킨 채가공품. 단맛은 강하지만 열량은 거의 없는 스테비아를 활용해 열량은 저열량...

벌레우유인가?’라는 생각을 하기 쉽지만 중앙아메리카에서는 적어도 기원전 2세기부터 써 왔으며 아즈텍과 잉카제국의 염료이기도 한, 인류와 오랜 세월을 함께 보낸 색소이다. 다만 젤라틴이 펙틴이나 한천으로 대체되듯 동물성 식재료를 먹지 않는 이들을 위해 요즘은 토마토에서 추출한 라이코펜 등으로...