허브

자연스레 발걸음이 닿는다. <신발원新發園>은 그곳에 있다. 부산역 맞은편 골목, 차이나타운에는 대륙의 나라를 나타내는 붉은색으로 치장한 가게들이 즐비하다. 가게 곳곳에서 카랑카랑한 중국어가 울려 퍼진다. 부산에서 중국을 만날 수 있는 가장 빠른 길. 모든 풍경들이 새롭게 느껴진다. 영화 〈올드...

테이블마다 있어서 더 먹고 싶으면 추가해서 먹어도 된다는 점! 회국수를 주로 먹는 편인데 날이 추우면 뜨끈한 물국수도 좋더라구요. 식당정보 자세히보기 3. 입안 가득 촉촉하게 고이는 육즙, 부산 초량동 ‘신발원’ 이미지 출처: caruso_park님 인스타그램 이미지 출처: nagyuyoung님 인스타그램 ‘신발원’...

셰프는 굳이 차이나타운에서 만두를 먹어야 한다고 고집을 피웠다. 부산 차이나타운 만두 전문점 ‘마가만두’의 찐만두. 웬 만두인가 싶었는데, 차이나타운에 늘어선 중국집을 보고서 알았다. 부산 차이나타운의 중국집은 하나같이 만두 전문집이었다. 전국구 명소가 된 ‘신발원’은 물론이고 ‘마가만두’ ‘삼생...

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내려 박찬일 셰프가 이렇게 말하며 성큼성큼 앞으로 걸어갔다. “부산 하면 돼지국밥 아닌가요?” 레이먼 킴 셰프가 물었다. “아니야, 부산은 만두의 도시야.” 내가 답했다. 석기시대의 바삭한 군만두. 한 입 베어 물면 육즙이 가득 흐른다 부산역 앞 차이나타운에 신발원, 홍성방, 마가등 만두를 잘하는 중국...

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