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요리연구가 이혜정씨<사진>는 한 방송 프로그램에서 워낙 먹는 것을 좋아하고 먹는 걸로 스트레스를 풀다 보니 심각한 과체중이 됐다고 고백했다. 특히 살이 찐 후 아버지처럼 당뇨 진단까지 받았고 탄수화물을 끊은 결과 무려 16kg을 감량했다고 밝혔다. 길어지는 코로나19 집콕 생활로 활동량이 줄고 각종...

요리연구가 김씨, 5월 상고심 재판 중 출장 명목으로 도주 '사업 명목'이라지만 사실상 해외도피 정황…주변엔 "돌아오지 않겠다" 문자도 여동생 "돌아와서 죗값 치러야…하나 남은 딸 애타게 기다리고 있어" CBS노컷뉴스 김재완‧서민선 기자 (일러스트=연합뉴스) 방송국 요리 프로그램 등에 출연하며 유명세...

[KBS 1TV ‘아침마당-화요초대석’ 캡처] 요리연구가 이혜정이 남편 고민환 교수와 40년을 살았지만 머리부터 발끝까지 안 맞는다며 고집이 있다는 점만 닮았다고 고백해 눈길을 끌었다. 21일 방송된 KBS 1TV ‘아침마당-화요초대석’에는 40년을 부부로 살아온 이혜정, 고민환 부부가 ‘부부의 날’ 특집 게스트...

-채식요리 연구가 이도경, “의식이 바뀌면 음식도 바뀐다” -유기농 제철 식재료, 천연 양념, 간단한 조리로 본연의 맛 살려야 -생 야채의 맛을 느껴보며 천천히 채식을 시작하면 도움 [리얼푸드=육성연 기자]“세상을 변화시키는 것은 음식입니다.” 차분한 목소리로 인터뷰의 처음부터 마지막까지 동일하게 ...

곁들여 먹는 음식을 통틀어 이르는 말인데요. 때론 주식에 부족한 영양소를 채우기도 하고, 맛을 더하기도 하죠. 맛있는 반찬 하나면, 밥 한 그릇 뚝딱 비워낼 수 있기도 하고요. 냉장고에 넣어두면 든든한, 반찬이 궁금하세요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨가 제철 식재료부터 주변에...

실제로는 구수한 된장의 풍미를 살려준다. 황지희 요리연구가가 방송에서 소개한 ‘열무된장지짐이’도 된장과의 조화가 돋보이는 요리다. 냄비에서 5분간 익힌 열무에 각종 양념장과 멸치를 넣고 20분 끓인 후, 들깻가루와 들기름을 넣고 볶으면 된다. 멸치의 칼슘과 들깨의 불포화지방산까지 들어가므로 고...

고추장, 연두 등 선보여 ‘마스터스 테이블’ 이끈 김영빈 요리연구가, 김치 담그기 시연 - 해외에서도 쉽고 맛있게 한식 요리 즐길 수 있도록 현지 셰프들에게 다양한 제품 선물 [리얼푸드=육성연 기자] 우리맛연구중심 샘표가 유럽에서 한식의 멋과 맛을 알리는 행사에 동참했다. 7일 샘표에 따르면, 샘표...

곁들여 먹는 음식을 통틀어 이르는 말인데요. 때론 주식에 부족한 영양소를 채우기도 하고, 맛을 더하기도 하죠. 맛있는 반찬 하나면, 밥 한 그릇 뚝딱 비워낼 수 있기도 하고요. 냉장고에 넣어두면 든든한, 반찬이 궁금하세요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨가 제철 식재료부터 주변에...

경기장으로 변하고 에펠탑 아래에서는 비치발리볼 대회가, 센 강에는 수영대회가 열린다. 문제가 있다면, 이걸 보려면 7시간의 시차를 견뎌야 한다는 점뿐이다. 그래서 준비했다. 늦은 시간에 먹어도 속이 덜 불편한 올림픽 볼 때 먹기 좋은 요리 레시피. 신혜원 요리연구가의 ‘복숭아 살사 타코’ “제철 과...

시간이 지날수록 딱딱해져 먹기 힘든 반찬이 입니다. 이미경 요리연구가는 '나물 무치듯 무치는 것이 중요하다'고 설명했는데요, 약한 불로 가열한 팬에 양념장을 따로 만들어 식힌 후, 불려놓은 오징어채에 넣어 '가열 없이' 버무려 내야 한다는 것이죠. 진미채는 요리 초보자도 쉽게 따라 해 볼 수 있어요...