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‘이자카야(いざかや)’의 시작은 일본의 에도시대로 거슬러 올라간다. 당시 술을 만들어 파는 곳에서 술을 사 가는 손님들이 좋은 술을 소개받고, 고르는 과정에서 시음을 원하면 가게 주인이 작은 술잔을 내주고는 했다. 하나둘 술을 파는 가게에 온 손님들이 주인이 건네준 잔으로 술을 따라 먹기 시작하고,...

이제 집에서도 고급 진 이자카야 느낌 물씬 ~ 안녕하세요, 밥심이에요~ ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ 다들 크리스마스 잘 보내셨나요?! 우당탕탕 요란스러웠던 2021년도 어느새 마지막을 향하고 있어서 마음이 시원섭섭하네요.ㅠ 더군다나 연말인데 어디론가 여행은 못 가더라도 집에서 맛있는 음식 먹으며 분위기라도 내고 싶...

기타큐슈의 아주 저렴하고 가성비 좋은 이자카야들을 몇 군데 알려드리려고 해요! 짠내투어 멤버들도 못 가본 기타큐슈의 가성비 甲 이자카야!!!(나래코기도 놓쳤던 그 이자카야!!) 직접 다녀와서 알려드리니 북마크 ★ 준비하세용 여러분~(๑òᆺó๑)! 기타큐슈 이자카야 1. 교자노탓짱 짠내투어 후쿠오카 보면...

체험도 진행된다. 사무라이 결투 공연과 색소폰 연주, 산타 칠냥이 고양이 선물 추첨 같은 이벤트도 열린다. 모리야 일식당에서는 추운 몸을 녹여줄 따뜻한 스끼야끼 전골이나 라멘이 인기 메뉴다. 창가 자리에 앉으면 눈 내리는 거리를 보며 식사할 수 있다. 카메사케 이자카야에서는 저녁 시간 오뎅탕에 ...

‘카와세미’ 김다운 셰프 고교시절부터 요리 업으로 삼고 전념 스시코스 비싸다는 인식 바꾸려 노력 나폴리탄·어묵 등 이자카야 음식 전문 전통 숙성 방식 모둠 사시미 시그니처 소금·식초 등 활용해 잡내 제거 눈길 기본에 충실 커틀릿 멘치가스도 일품 카와세미의 김다운 셰프를 만났다. 김 셰프는 한국조...

알려지지 않은 무명의 술이라고 합니다. 이자카야의 본고장 일본에서는 유리병에 든 사케를 병째 팔거나 잔술로 판매하는 경우가 많습니다. 한국식 이자카야에서 흔히 볼 수 있는 팩 사케가 일본 이자카야에서는 오히려 찾아보기 힘들다는 것이죠. 일본 사람들에게 팩 사케는 집에서 간단히 먹는 캔 맥주 같...

일본 이자카야에서 쉽게 만날 수 있는 일본식 닭꼬치 요리인 ‘야키토리’. 일본을 여행한다면 야키토리를 맛보지 않고 온 사람이 거의 없을 정도로 대중적인 요리다. 야키토리는 고급스러운 오마카세 전문점에서부터 허름한 동네 이자카야까지 많은 곳에서 만날 수 있는데, 시원한 맥주 한 잔과 불향을 머금...

재료리스트 (1인 기준) 계란 6개, 소금 1/4작은술, 다시마육수 4큰술, 크래미 4큰술, 오꼬노미야끼소스(혹은 돈까스소스), 마요네즈, 가쓰오부시 레시피 계란말이 위에 돈까스소스, 마요네즈, 파래가루, 가쓰오부시 등 토핑을 얹어 만든 계란말이예요. 전에 이자까야에서 맛있게 먹었던 계란말이인데 마침 ...

금호동 대표 핫플이라고 하네요~ ?서울 성동구 독서당로51길 7 1층 ?매일 12:00 - 21:00 형제특선 이자카야, 미탄 금남시장을 지나 조금 숨이 차오르는 길을 따라 올라가면 한적한 빌라촌 사이 홀로 반짝이는 미탄이 있어요. 깔끔한 흰 벽과 창문에 새어 나오는 노란 불빛이 어쩐지 포근한 느낌을 풍겨, 괜...