허브

주정추출물, 상황버섯 추출물 등 24종이 있다. 사진=농촌진흥청 제공 면역기능 개선에 좋은 ‘건강기능식품’으로 인정받으려면 그 기능의 변화를 조절(정상으로 회복시키거나 변화의 정도를 줄여주는 작용)해 면역기능 억제 및 증진 효과를 과학적으로 증명해야한다. 인삼과 인삼을 가공한 홍삼은 면역세포의...

먹을 때 한쪽으로 치우치는 성질을 중화시키고 보완할 수 있다”고 말했다. 이어 “인삼과 돼지고기 모두 몸이 허약해진 것을 보충하는 식재료이기 때문에 스트레스를 받고 기력이 저하되었을 때 도움이 될 수 있다”고 전했다. 삼겹살 수삼냉채 [농촌진흥청 제공] 인삼과 삼겹살은 불판에 함께 구워도 좋고 ‘...

등에 도움을 줄 수 있는데요. 다가오는 초복(7월 16일)을 위한 홈메이드 보양식 레시피로 인삼(수삼)을 전복과 함께 요리한 ‘수삼전복찜’ 요리를 추천합니다. 전복은 아르기니과 글리신 등 아미노산이 풍부해 원기회복이나 성장기 어린이에게도 이로운 식재료입니다. 인삼과 함께 요리하면 더위에 지친 체...

도움을 준다. 인삼과 닭고기는 따뜻한 성질의 식품으로, 여름철 기운을 채우고 소화기관을 따뜻하게 보호하는 데 좋은 식재료이다. ▶인삼닭죽 닭은 핏물을 빼고 껍질을 벗긴 뒤 중간 불에서 1시간 이상 푹 끓인다. 익은 닭은 잘게 뜯어 소금.후춧가로로 간을 하고, 국물은 식혀서 기름을 걷어 낸다. 인삼과 ...

재우는 사이 채소들을 손질하고 재운 고기에 간장, 참기름, 후추로 2차 간을 한다. 달군 팬에 고기부터 볶다가 70∼80% 정도 익으면 나머지 채소를 넣고, 버섯의 숨이 죽으면 꿀에 재워뒀던 수삼을 넣어 고루 볶아준 후 마지막으로 대파를 섞어 마무리한다. 인삼정과 인삼정과는 수삼, 꿀, 물만 있으면 된다....

아일랜드 드레싱'을 몰랐던 북한 요리사들은 소스를 처음 맛본 후 "좋은 맛"이라고 호평하기도 했다고 한다. 북한 요리사가 만든 인삼정과. [사진 메트로폴 호텔] 북한 요리사가 만든 장식. [사진 메트로폴 호텔] 28일 오찬은 '심플한 요리'라는 미국 측의 요청에 따라 북측 요리사들이 '사과 푸아그라 젤리...

사이 채소들을 손질하고, 재운 고기에 간장, 참기름, 후추로 2차 간을 한다. 4. 달군 팬에 고기부터 볶다가 70~80% 정도 익으면 나머지 채소를 넣는다. 5. 버섯의 숨이 죽으면 꿀에 재워뒀던 수삼을 넣어 볶은 후 마지막으로 대파를 섞어 마무리한다. ▶ 인삼정과 재료: 수삼, 꿀, 물 1. 껍질을 벗긴 수삼을 ...

좋다. 비타민 A와 C도 풍부하다. 티백 형태의 작두콩 차를 사거나 원재료를 직접 끓여도 된다. 맥문동 역시 호흡기가 건조해지는 것을 막는 데 효과적인 약용작물이다. 도라지처럼 기관지 점막을 튼튼하게 해주는 사포닌이 들어 있다. 특히 맥문동은 궁합이 잘 맞는 인삼과 오미자를 넣고 끓이면 더 좋다. ...

'끓이면 독이 없어진다' 등 속설도 모두 잘못된 정보라고 경고했다. 일반적으로 독버섯은 식후 30분에서 3시간 이내에 구토, 발열, 설사, 위장장애와 같은 증상이 발현되며 독우산광대버섯, 마귀광대버섯과 같은 몇몇 버섯은 소량만 섭취해도 사망에 이를 수 있다. ◇ 인삼과 비슷한 자리공 *출처=전북소방본...

인삼류는 면역력을 유지하고 피로를 개선하며, 혈액 순환이나 항산화 기능 등이 과학적으로 증명된 우리나라 대표 건강식품이다. 이러한 인삼의 효능은 사포닌이라는 핵심 성분에서 나오는데, 이 사포닌은 가을에 수확한 인삼에서 함량이 높다. 이정우 국립원예특작과학원 인삼과 농업연구사는 “인삼은 가을...