허브

잘 잡아야 하는데, 쩌비엣은 다낭의 대표적인 맛집답게 누린내가 나지 않고 깔끔하다. 바삭한 튀김과 양념된 고기가 잘 어울리는 짜조도 추천 메뉴 중 하나. 짜조를 시키면 민트를 주는데, 짜조, 민트, 피시소스의 조합이 꽤 좋다. 풍미가 확 가미되면서 자꾸 손이 가는 맛이 완성된다. 베트남에 왔다면 꼭...

베이스의 닭고기 쌀국수, 그리고 각종 해산물과 동남아의 허브를 넣어 만든 베트남식 얼큰 쌀국수인 매운 해산물 쌀국수가 유명하다. 겉은 바삭하고 속은 쫀쫀한 짜조도 인기 사이드 메뉴. 식신TIP 위치: 서울 용산구 한강대로40가길 6 영업시간: 11:30~21:00 (B/T 15:30~17:00) 가격: 닭고기 쌀국수 9,000원...

연말은 집에서 가족과 함께 쉬운데 맛있네 ‘새우 군만두 상추쌈’ 베트남·태국 등 동남아에서는 춘권이나 짜조를 양상추에 싸 먹는다. 국내에서도 광주광역시 등 전라도에 가면 튀김을 상추에 싸 먹는 ‘상추튀김’이 있다. 이번 요리는 이러한 튀김 상추쌈의 업그레이드 버전이다. 요리라기에 민망할 정도로 ...

신촌과 영등포에 지점이 있다. 영업 시간, 일반면과 쫄깃하고 탱글한 식감의 생면 그리고 야들야들한 식감의 특면을 선택하는 주문 방식, 가격과 메뉴 등이 각 점마다 조금씩 다르다. 소고기 쌀국수 등 국물 요리의 가성비는 확실하다. 볶거나 튀긴 볶음면, 분짜, 짜조 등은 입맛에 따라 좀 달게 느껴질 수 ...

식당 열풍의 주인공 중 하나다. 쌀국수와 돼지고기덮밥 등 동남아시아에 가본 사람이라면 익숙할 음식을 판다. 돼지고기덮밥은 피시 소스와 동남아 고추를 넣고 볶아서 짭짤하고 매콤한 동시에 이국적인 향이 감돈다. 주말에는 대기가 100팀일 정도로 인기인 곳이다.(짜조 9천원, 닭고기쌀국수 1만원. 한강로...

토핑 얹은 新떡볶이… 맥주·소주와 찰떡 궁합 떡볶이, 요즘은 멋으로 먹는다. 웨딩플래너 조소현(38)씨는 지난달 서울의 한 호텔에서 연출한 '브라이덜 샤워'(결혼 전 신부 친구들의 파티)에서 떡볶이를 차려 큰 칭찬을 들었다고 했다. 떡볶이엔 베트남식 튀김 '짜조'를 얹어 새로운 맛을 냈고, 갖가지 소주...

2030에게 핫플로 꼽힌다. 을지로 본점 인기에 힘입어 잠실까지 진출한 촙촙, 쌀국수와 촙촙면 등이 대표 메뉴다 가게 이름을 딴 촙촙면, 소고기 쌀국수, 마라 쌀국수, 비빔 쌀국수 등의 면 메뉴가 있으며, 소고기 후추 볶음밥, 하노이 분짜, 반미 샌드위치, 짜조 등도 준비돼 있다. 진한 소고기 국물과 고수...

냐짱, 달랏, 무이네, 다낭, 호이안, 푸꾸옥 등 아름다운 자연과 문화유산을 갖춘 도시로 가득하니 천천히 그들의 역사를 배우고 삶에 스며드는 여행을 해보길 권한다. 베트남에 왔다면 북적거리는 길거리 식당에 쪼그리고 앉아 로컬 음식을 맛보길 권한다. 쌀국수와 짜조, 반미 등 다양한 음식이 있지만 새...

뽑는 생면을 사용하는 것이 특징이다. 24시간 동안 푹 끓여낸 진한 육수와 쫄깃하면서도 부드러운 면발이 조화롭게 어울린다. 쌀국수에 라임즙을 뿌린 후 기호에 맞게 다진 마늘과 고추를 넣어 먹으면 된다. 1인 고객 한정으로 판매하는 ‘혼밥세트’는 쌀국수와 넴(짜조)의 구성을 합리적인 가격으로 만나볼 ...

1. 이태원에서 느끼는 하노이의 맛, 이태원 ‘분짜라붐’ 최근 이태원에서 가장 높은 인기를 자랑하는 쌀국수 전문점. 매장에서 직접 뽑는 얇은 생면을 숯불고기, 완자, 각종 허브와 함께 새콤달콤한 소스에 찍어 먹는 ‘분짜’가 분짜라붐의 대표 메뉴다. 면과 넴(짜조), 야채를 찍어 먹는 소스에는 마치 갈비...