허브

63년 전통… 기본 재료만으로 깔끔한 맛 송탄식 ‘최네집부대찌개 본점’ 소시지 풍성… 치즈·사골로 육수 등 진해 가장 대중화… 햄버거 패티 등 첨가 변형도 파주식 ‘삼거리식당’ 향긋한 쑥갓으로 청량감↑… 해장으로 인기 큼직한 브렉퍼스트 소시지는 식감 ‘쫄깃’ 그 밖에 ‘쇠고기 육수’ 군산식, 송탄식 보다 순...

문득 잊을 만하면 생각나는 ‘부대찌개’. 부대찌개는 저렴한 가격에 얼큰한 국물과 햄, 소시지, 라면, 각종 채소 등 사리가 푸짐하기 때문에 넉넉하게 즐길 수 있는 음식이다. 맥주, 소주, 막걸리 어느 것과도 잘 어울리며, 다른 반찬 없이도 밥 한 그릇 뚝딱이다. 의정부, 송탄 등 부대찌개로 소문난 지역뿐...

부대고기라 불린 햄과 소지지를 전골 판에 여러 재료와 넣고 볶아낸 안주였는데 김치와 고추장을 넣어 끓여 먹으면서 지금의 부대찌개 형태의 음식이 만들어졌다. 부대찌개는 당시 미국 대통령인 린든 B. 존슨의 성을 따서 '존슨탕'이라고도 불린다. 전국 유명 부대찌개 맛집으로는 의정부 오뎅식당, 의정부...