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콩비지 맛집 강산옥의 콩비지백반./사진=안지호 기자 50년 이상 한자리에서 명성을 이어가고 있는 콩비지 맛집이 있다. 바로 을지로에 위치한 '강산옥'이다. 이곳의 메뉴는 콩비지백반과 콩국수가 전부다. 콩국수는 6월부터 맛볼 수 있다. 또한 특이한 점은 영업시간이다. 오전 11시 30분부터 오후 2시까지...

소개해드리는 레시피는 호박고지를 활용한 비지찌개 입니다. 콩비지에 들어있는 식물성 단백질에 호박고지의 각종 비타민과 미네랄이 더해져 영양식으로도 제격인 음식인데요. 콩비지찌개에 넣으면 고소한 맛을 가지면서도 호박고지의 쫄깃한 식감까지 더해져 풍미를 보다 살릴 수 있습니다. 요리과정에서 ...

한편에서 100% 국산 콩을 맷돌에 갈아서 써요. 콩비지는 하얀 순수 콩비지 외에 김치 콩비지, 무 콩비지, 버섯 콩비지가 있어요. 조미료를 일절 쓰지 않아 심심하면서 구수한 콩 고유의 맛을 순수하게 즐길 수 있죠. 여름에 하는 콩국수도 일품입니다.” ‘피양’은 평양, ‘할마니’는 할머니의 방언. 이 집 콩...

유지해 과식을 예방하는 데 도움이 된답니다. 체중 감량을 할 때에는 무조건 국물류를 피해야 한다는 생각을 가진 분이 많습니다. 하지만, 그 종류에 따라 먹으면 도움이 되는데요. 콩비지와 미역국이 대표적입니다. 겨울에 먹으면 더 좋은 콩비지는 콩으로 두부를 만들고 남은 찌꺼기 혹은 콩을 갈아 콩물...

식으로 바꿨다. 현재 에스앤푸드의 영업사원은 네 명뿐이다. 적자를 면치 못했지만, 품질은 포기하지 않았다. 전문업체를 불러 2주에 한 번씩 위생 관리를 하고, 자체 연구팀을 두고 꾸준히 제품 개발에도 노력했다. 에스앤푸드가 출원한 특허는 5건에 이른다. 덕분에 콩 비지에 인삼을 비롯한 산채류를 조...

곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. '만두집'이라는 이름처럼 담백하고 심플한 메뉴 '만두전골, 만두국, 콩비지, 빈대떡, 고추전'가 5가지 준비되어 있으며 개인 취향에 맞게 양을 조절해서 메뉴를 시킬 수 있다. 육수는 리필이 가능하며, 육수에 들어가는 양념장은 주문 시 요청하면 뺄 수 있다. 포...

MTA2M2Y= https://www.instagram.com/p/Cgnz4-Ursl7/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 신해바라기분식 한라대점 제주특별자치도 제주시 정원로 47 제주공항 근처에 있어 떠나기 전에 먹기 좋은 맛집, 신해바라기분식입니다. 콩비지같은 스타일의 몽글몽글 순두부와 다진고기가 들어가 있는데요. 식감도 좋고 부드러워 ...

탕수육도 눈길을 끈다. 사조대림의 ‘대림선 미트프리 탕수육’은 100% 식물성 대체육을 사용한 제품으로 특제 소스가 함께 들어 있으며, 후라이팬과 에어프라이어로 쉽게 조리할 수 있다. 이 외에 사조대림은 비건만두로 공식 인증받은 ‘대림선 0.6 채담만두’, 콩비지와 두부를 만두소로 담은 ‘0.6 순만두’ ...

고소함의 역사다. 청계천 '강산옥' 60년 전통의 콩국수&콩비지 전문점 '강산옥'은 몇 개의 테이블만 있는 조그마한 공간으로 인근 주민들에게 이미 입소문 난 아주 구수한 맛을 자랑하는 곳이다. 대표 메뉴로는 '콩국수'와 '콩비지'가 있다. 콩비지는 고 식이 섬유, 고 단백 식품으로 다이어트에 효과적일 ...

이용한 음식이 다양하게 있다. 이곳의 두부는 강원도에서 키운 콩을 갈아 미시령의 천연 간수를 넣어 자연 방식으로 만들어 부드럽고 맑은 것이 특징이다. 매운 순두부, 흰 순두부, 콩비지 백반, 콩전, 두부전골 등이 있으며 순두부는 조미를 하지 않은 하얀 덩어리가 따뜻한 물속에 담겨 나와 양념장을 곁...