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아이들도 좋아하고 만들기 쉬운 감자볶음입니다. 재료 감자, 당근, 양파 양념 맛소금 1/2스푼, 통깨 감자 손질법 껍질을 까놓은 감자는 갈변이 일어나기 때문에 물에 놓아야 갈변이 방지됨 조리순서 1. 감자는 채썰어 줍니다. 둥글둥글해서 편으로 썰기가 참 힘들죠. 이럴땐 둥근부분 한 쪽을 평평하게 자른...

감자볶음 황금 레시피 아이들 반찬으로 제격! 건강에도 좋은 밥도둑 '감자볶음' 만들기 감자는 쉽게 접할 수 있는 작물인 만큼 다양한 요리에 쓰인다. 그냥 삶아서 먹어도 맛있고, 볶아먹거나 기름에 튀겨 먹어도 맛있다. 하지만 생감자를 통째로 삶아 먹으면 뭔가 2% 부족한 맛이 나고, 감자튀김같이 기름...

불릴 만큼 감자 100ｇ에는 30㎎의 비타민C가 들어있다. 알감자 한 개를 먹는 경우, 비타민C 하루 권장량(100㎎)을 채울 수 있을 정도이다. 특히 감자의 비타민C는 전분으로 둘러싸여 열을 가해도 손실이 적기 때문에 조리 후에도 충분한 영양소 섭취가 가능하다. 또한 칼륨이 풍부해 혈압 조절에 도움이 되며...

각종 미네랄과 비타민이 들어있습니다. 감자의 경우 비타민C가 풍부한 채소로, 슬로푸드의 대표음식인 ‘죽’을 만들기 좋습니다. 이번에 소개하는 레시피는 단백질이 많은 두유를 넣고 소금으로 간을 한 ‘감자죽’입니다. 아침에 유독 잘 붓거나, 평소 위건강이 나빠 고생하고 있다면 감자죽으로 아침을 해결...

음식들이다. 기본 밑반찬도 정갈하다. 이곳은 전국 각지에서 유기농이나 친환경 농사를 짓고 있는 지인들로부터 식재료를 받는다. 직접 담가 잘 삭힌 총각김치는 그야말로 예술이다. 아삭아삭 씹어 먹으면 막힌 속이 뻥 뚫린다. 감자를 직접 갈아 바삭하게 부쳐주는 감자전을 비롯해 고추절임, 멸치볶음, ...

손색없죠. 전통 스페니쉬 오믈렛에 들어가는 달걀, 감자, 엑스트라 버진 올리브오일 3가지에 양파와 베이컨을 추가해 풍미를 끌어 올렸어요.” ▶재료 (4인) : 달걀 6개, 감자 3개, 양파 1개, 올리브오일 500ml, 소금 1작은술, 후추 1작은술, 베이컨 2줄, 잠봉햄 2장 ▶만드는 법 ① 감자는 껍질을 벗기고 두툼...

맛을 자랑한다. 흔하디 흔한 감자지만 암이나 고혈압, 당뇨, 나트륨 배출 등에 뛰어난 효능이 있기도 하다. 그뿐만 아니라 대지의 사과라고 불릴 정도로 비타민C가 사과보다 2배 이상 많다고도 알려져 있다. 제철 맞은 햇감자를 이용해 다양한 메뉴를 만들어 보자. 햇감자 한 박스면 최소 일주일은 행복하다. ...

어울린다. 모든 메뉴가 맛있지만 마지막에 나오는 우럭 강정이 별미다. 달고 짠 맛이 일품. 디저트로 나오는 피칸 파이 또한 아무리 배가 불러도 꼭 먹어야 한다. 연유 맛이 나는 파이로 강릉의 유명 유기농 빵집 ‘52블럭’에서 공급한다. 멸치 볶음과 넙적하게 썰어 만든 감자 볶음 등 밑반찬 또한 최고다. ...

기본 재료로 푸짐하게 끓이는 ‘짜글이’가 제격이다. 고기와 감자, 양념장만 준비하면 밥 한 공기는 저절로 비워진다. 육수까지 따로 낼 필요 없이 양념만 잘 섞으면 된다. 특히 간장과 고추장을 베이스로 한 짜글이는 자극적이지 않으면서도 감칠맛이 깊다. 여기에 감자까지 넣으면 전골 같은 묵직한 느낌도...

대표 라면회사 닛신식품이 삼양의 붉닭볶음면과 유사한 제품을 출시했다. 닛신은 세계 최초로 인스턴트 라면을 개발한 기업으로, 과거 6.25 전쟁 후 라면 제조 기술을 전수해 달라는 삼양식품의 부탁을 ‘거절’ 했었다. 하지만 이제는 거꾸로 삼양라면을 베낀다는 논란에 휩싸이게 됐다. 닛신이 내놓은 ‘볶음...