허브

요구르트, 두부, 달걀, 낫또, 잡곡 시리얼 등이다. 오리고기, 흑염소 등 알카리성 식품 섭취도 권했다. 또, 항산화 물질이 풍부한 베리류와 함께 자연식품 중에 제일 좋은 것 같다며 '감태'를 추천했다. 김 박사는 감태가 염증과 암의 성장을 억제한다는 점, 장수하는 거북이들이 감태를 먹는다는 점 등을 ...

[리얼푸드=육성연 기자]자몽의 달콤 쌉싸래하면서도 상큼한 맛은 겨울 추위를 뚫고 나온 봄과 닮아 있습니다. 자몽은 기분전환에 좋은 맛뿐 아니라 다이어트 식품으로도 유명한데요. 일본의 한 연구결과에 따르면 자몽의 향은 교감신경을 자극해 식욕 억제의 효능이 있습니다. 또한 자몽은 췌장에서 인슐린...

‘매산’(매생이)이 김·감태·미역과 함께 등장하고, ‘동국여지승람’에는 전라도 관찰사에게 ‘좋은 매산을 가려 많이 올리라’고도 했습니다. 우리나라 어촌 공동체를 연구하는 사회학자인 김준 광주전남연구원 책임연구위원은 “고려·조선시대에는 매생이가 요리가 간편하고 특별한 가공 없이도 먹을 수 있기 때...