허브

내내 가동되는 전자 기기가 있다. 바로 냉장고다. 생활필수품으로 자리 잡은 냉장고는 곳곳에 늘어가는 대형 마트와 함께 몸집을 늘려갔다. 우리는 대형 마트를 돌며 카트 가득 담아온 먹거리로 냉장고 구석구석을 채운다. 를 쓴 미국의 사회적 기업가 제프 시나바거는 한 달 동안 먹거리를 사지 않기로 결...

‘다인로얄팰리스 목감7차’이다. 공개된 사진으로만 봐도 가격이 꽤 나갈 것 같아 보이지만 이곳의 월세는 16만 원이다. 보증금은 100~200만 원이다. 보통 30~50만 원에 달하는 원룸 월세의 절반이 채 되지 않는 가격임에도 불구하고 이곳에는 TV, 에어컨, 냉장고, 세탁기, 인덕션까지 풀옵션으로 구성되어 있...

단 하나의 요리 팁만으로도 맛이 세심해진다. 요령을 냉장고에 붙여 두고 요리 전에 미리 숙지하면 도움이 된다. ‘세심한 맛’ 연재 100회를 마치며 전체 원고를 간추린 100가지 요령을 소개한다. 각 원고를 단 한 줄씩 요약한 세심한 맛을 위한 레시피 비법노트다. 소소하지만 효과는 놀라울 수 있다. 1. 계...

대구는 명실상부한 조잔부리(주전부리)의 도시다. 도시여행자는 끊임없이 먹어야 한다는 것이 내 생각이다. 평상시보다 활동량이 많기 때문에 괜찮다. 안먹으면 돌아올 때 허전하다. 카드를 빼지 않고 ATM박스를 나온 기분이다. 그렇다고 밥을 계속 먹긴 그렇다. 포만은 식탐을 무력화시킨다. 적당한 공복엔...

가속도, 근접(거리), 온도, 습도, 리모컨 센서 5개의 센서를 사용한다고 한다. 세탁기에 센서를 붙이면 세탁이 끝난 뒤 빨래를 수거하라고 알려준다. - 이미 시간 타이머로 해결 가능한 부분이다. 스마트폰의 알람만으로도 빨래 수거를 놓치는 일은 확연히 줄어든다. 세탁 횟수를 기억해 세탁통 세척 시기도...

생각이 먼저 난다. 그렇게 김해는 나에게 멸치국수의 도시다. 멸치는 대가리와 내장을 따라고 한다. 그렇게 배웠고 그렇게 가르친다. 냉장고가 없던 시절에는 그 이야기가 맞았다. 멸치를 잡아서 육지로 가져와서는 삶고 말린다. 기름이 많은 멸치는 삶고 말려도 기름 성분이 시간이 지나며 시나브로 상한다...

돌고 돌아, 다시 미식의 시대에 이르렀다. 최근 넷플릭스 등 다양한 플랫폼에서 새로운 요리 예능 프로그램이 쏟아지고, 한때 JTBC 간판이었던 <냉장고를 부탁해>가 부활하며 요리와 셰프들이 대중문화 전면에 나서고 있다. 레스토랑 예약이 필수가 되고, 셰프의 이름이 브랜드가 된 이 시대. 여행을 떠나는...

더해지니 외강내유, ‘겉바속촉’의 일품요리 완성. 빵이 작은 게 서운할 정도로 풍부한 맛을 자랑했다. 라클렛 치즈는 열을 받기 전에는 냄새 적은 청국장 향과 비슷하다. 열을 받아 녹기 시작하면 향은 사라지고 감칠맛과 고소한 맛만 남는다. 베르크는 단단한 치즈다. 냉장고에서 꺼내 20분 정도 상온에 두...

아들이 하는 데야’ 자랑하셨답니다.” ‘한국술집 안씨막걸리’ 주인 안상현(37)씨가 활짝 웃었다. 서울 이태원 경리단길에 들어서면 7년 동안 우리 술을 판 안씨막걸리가 눈에 띈다. 여기선 탁주(막걸리), 청주(약주), 증류주(소주)만 판다. 한잔 술에 한입 거리로 먹기 좋은 안주가 차림표에 소복하다. ‘막걸...

2개만 남아 현대차의 아이오닉5, GM 산하 고급차 브랜드 캐딜락이 이달 초 공개한 리릭(Lyriq) 등 전기차 전용 플랫폼을 사용한 차의 가장 큰 특징은 바퀴 중심축과 차량의 앞뒤 끝 사이 거리인 오버행이 내연기관차와 비교해서 많이 짧다는 것이다. 탑승자가 실제로 쓰는 공간과 연관이 깊은 휠베이스(축거...