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14년째 서울 연희동 자택에서 요리 교실 ‘구르메 레브쿠헨’을 운영해 온 나카가와 히데코 요리 선생에게는 특급 레시피가 차고도 넘친다. 그중에서도 ‘덮밥’은 그만의 요리 노하우가 오롯이 담긴 레시피다. 간편하게 만들 수 있는데 맛도 좋아, 언제 누구에게 내놓아도 인기 만점이다. 프랑스·일본·동남아 ...

가지는 오이와 함께 아이들이 가장 편식하기 쉬운 식재료입니다. 어린 아이 뿐 아니라 어른이 되서도 가지를 기피하는 이들이 있는데요. 특히 다른 채소와 달리 가지의 물컹한 식감을 좋아하지 않는 이유가 많습니다. 하지만 건가지를 활용하면 물컹한 식감을 없애면서도 가지의 영양소를 최대한 끌어올릴 ...

[리얼푸드=육성연 기자]가정에서 연말 홈파티를 즐기려는 이들이 늘어나면서 다양한 홈파티 메뉴들도 등장하고 있습니다. 메인 요리 뿐 아니라 디저트까지 정성껏 제공하고 싶다면 바나나를 활용한 디저트는 어떨까요. 쉽게 구하는 바나나를 통해 간단히 만들 수 있어 누구라도 손쉽게 도전할 수 있습니다....

슈거 파운더를 솔솔 뿌려줍니다! 네가지맛의 카놀리에서 맛볼 수 있는 흔하지 않은 디저트의 맛이라고 하는데요. 저도 꼭 먹어보고 싶네요. 겉에는 바삭, 속은 촉촉한 카놀리. 크림이 달지만 않고 새콤한 느낌이 느껴지는 독특한 풍미를 나타내는 맛이라고 해요. ‘겉바속촉’ 신박한 이탈리아 전통 디저트 카...

빵·새우 익는 속도 달라 수준급 기술 필요 동탄 ‘상해루’ 정통의 맛 특제소스는 화룡점정 와인바 ‘킥’의 치즈멘보샤 동서화합의 맛 마카롱 같이 통통한 모양 ‘무탄’ 멘보샤 새우가 주인공 상해루 멘보샤 한 입 베어 물면 ‘파사삭’ 소리를 내며 바삭함과 푹신함, 촉촉함 그 어디쯤의 황홀함을 선사하는 ‘멘보...

일부 판매처의 경우 빵의 크기에 비해 가격이 비쌈에도 불구하고 맛있다라는 입소문을 타면서 구입이 늘어나고 있을 정도로 인기가 높다. 코리안 치즈갈릭브레드의 인기 비결로는 현지 소비자들이 접해보지 못한 식감과 마늘맛에 있다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 일명 ‘겉바속촉’과 함께 마늘이 함유된 특...

일부 판매처의 경우 빵의 크기에 비해 가격이 비쌈에도 불구하고 맛있다라는 입소문을 타면서 구입이 늘어나고 있을 정도로 인기가 높다. 코리안 치즈갈릭브레드의 인기 비결로는 현지 소비자들이 접해보지 못한 식감과 마늘맛에 있다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 일명 ‘겉바속촉’과 함께 마늘이 함유된 특...

많은 사랑을 받고 있다. 노릇노릇하게 구워진 크로플은 은은하게 맴도는 버터의 풍미와 겹겹이 흩어지는 식감이 묘한 중독성을 자랑한다. 주문과 동시에 갓 만든 크로플 위로 아이스크림, 시럽, 과일 등 다양한 토핑을 곁들여 풍성하게 즐겨도 좋다. 입속에 퍼지는 겉바속촉 환상 교향곡! 디저트의 완전체로...

노릇노릇하게 구워 먹어도, 바삭바삭하게 튀겨 먹어도 맛있는 ‘치킨’. 고소한 맛과 풍미로 유혹하는 프라이드 치킨을 시작으로 다양한 토핑과 소스로 개성을 더한 치킨들이 생겨나며 골라 먹는 재미를 더하고 있다. 꽈리고추 멸치 볶음이 올라간 이색 치킨부터 마늘의 알싸한 풍미로 감칠맛을 살린 치킨, ...

넣은 달걀 물에 빵을 담가 구운 후 설탕 솔솔 뿌려내면~ 브런치 한 상 뚝딱! 서울 곳곳에는 노릇노릇 달콤한 프렌치토스트와 함께 제철 과일, 아이스크림, 각종 스프레드를 곁들여 선보이는 곳이 많다. 더욱 풍성해진 맛과 여심을 사로잡는 화려한 플레이팅까지! 겉바속촉! 서울 프렌치토스트 맛집 BEST 5를...