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않도록 조심 또 조심해야겠죠! 감기를 미리 예방하는 이색 비법~ 와인을 꺼내보세요^^ 감기와 와인. 결코 어울리지 않을 것 같지만 유럽사람들이 감기를 예방하는 비법이 바로 이 와인에 있어요. 레드와인을 여러 가지 과일과 함께 끓여서 뱅쇼를 만들어 먹는건데요. 물을 따뜻하게 해주는 동시에 추운 날씨...

축적된 역사와 부, 비옥한 땅을 바탕으로 음식 문화가 꽃을 피웠다. 명품 초콜릿 잔두야와 ‘악마의 잼’이라 불리는 누텔라, 최초의 에스프레소 머신과 세계적 커피 기업 라바짜가 토리노를 중심으로 탄생했다. 서양 3대 진미로 꼽히는 ‘땅속의 다이아몬드’ 송로버섯과 ‘와인의 왕’이라는 바롤로(Barolo)의 ...

향신료와 과일을 넣은 따뜻한 레드 와인 뱅쇼 /픽셀스 추운 겨울 밤이 오면 생각나는 음료가 있다. 바로 따뜻한 레드와인과 향신료, 과일의 맛이 어우러진 뱅쇼(Vid chaud)다. 프랑스어로 ‘따뜻한 포도주’라는 의미를 가진 뱅쇼는 몸과 마음을 녹여준다는 점에서 겨울의 감성을 느낄 수 있는 음료다. 뱅쇼를...

날이 추워지면 즐길 수 있는 특권이 있습니다. 바로 주머니 속에 현금 2,000원을 챙기게 만든다는 겨울철 간식이에요. 2017년 여론조사 전문기관 리얼미터에서 19세 이상 성인 남녀를 대상으로 "겨울철 가장 좋아하는 간식"에 대한 설문 조사를 진행했는데요. 그 결과, 군고구마와 군밤(24.9%)이 붕어빵(16.0...

시원한 국물·쫄깃한 살… 영양·맛·가격 일석삼조 메인 요리로, 부재료로 많은 나라에서 사랑받아 삼삼오오 모여 있는 포장마차 테이블 위 양은냄비에서 김이 모락모락 올라온다. 고추를 넣고 끓인 홍합탕이다. 청량한 매운맛을 머금은 따뜻한 홍합탕은 추운 몸을 녹여주며 겨울철 술자리의 마지막을 장식해 준...

외식 대신 가정에서 조촐한 연말을 보낼 계획이라면 제철음식마다 잘 어울리는 와인을 따로 준비하는 것도 좋다. 와인&라이프스타일 이커머스 플랫폼 ‘렛츠와인(let’s wine)’은 최근 겨울철 음식과 잘 어울리는 와인 몇 가지를 소개했다. [렛츠와인 제공] ▶군고구마 X 소호 소비뇽 블랑 군고구마는 찬 바람...

겨울이 시작되는 12월에는, 날씨가 추울수록 맛있어지는 제철 식품들도 다양하게 나온다. 농산물 중에서는 밤·브로콜리가, 수산물로는 방어가 가장 맛있는 계절이다. 밤·브로콜리는 피자·식빵 같은 베이커리에도 활용하기 좋으며, 방어는 호텔 코스요리로 자주 등장할만큼 겨울철 고급 식재료이다. 밤 [123RF...

시작되는 달이지만, 날씨가 추울수록 더욱 맛있어지는 제철 식재료들도 다양하게 나온다. 농산물중에서는 밤과 브로콜리가, 수산물로는 방어가 가장 맛있는 계절이다. 밤과 브로콜리는 피자나 식빵같은 베이커리류에도 활용하기 좋으며, 방어는 호텔 코스요리로 자주 등장할만큼 겨울철 고급 식재료이다. 밤...

고정관념이 많다. 하지만 ‘따뜻하게 먹어야 하는 음식’ ‘차갑게 먹는 음식’이란 고정관념을 깨면 더 맛있게 먹거나 색다르게 즐길 수 있는 음식이 세계적으로 여럿 있다. 스페인 ‘가스파초’는 여름철 차갑게 먹는 수프이고, 독일 ‘글뤼바인’(프랑스어 뱅쇼)는 겨울철 뜨겁게 즐기는 와인이다. 여름에 차갑게...

갈 것도 없이 한국에서도 홍합탕은 대표적인 겨울철 기본 안주인데요. 뜨끈뜨끈한데 맛은 시원해서 술술 넘어가는 메뉴입니다. 통영에서 굴 따는 어머니들이 작업하시는 속도를 보고 유럽의 굴 전문가들이 감탄했다는 말이 있을 정도로, 굴은 한국에서 많이 소비되는 식재료입니다. 특히 겨울에는 그 이름처...