허브

나만수(50)·정성희(여·47) 공동대표는 곤충 사육의 최대 장점으로 안정성과 수익성을 꼽았다. 남이야 징그럽다며 손사래를 치건 말건, 부부는 패널로 지어 튼튼한 농장에서 비가 오나 눈이 오나 무럭무럭 자라는 흰점박이꽃무지(꽃벵이) 10만 마리가 그저 사랑스럽기만 하다. 부부는 2012년 태풍 ‘볼라벤’으...

혐오스럽게 생겼다는 이유로 곤충은 오랜 기간 사람들의 기피 대상이었다. 눈에 보이는 것조차 싫은데 하물며 곤충을 먹으라고 하면 어떨까. 차라리 굶어 죽겠다고 아우성치는 사람이 넘쳐날 것이다. 그러나 머지않은 미래에는 곤충이 하나의 반찬으로서 당당히 식탁 위에 올라갈 확률이 높다. 아이들의 학...

모든 곤충이 이처럼 인간에게 해만 끼치는 것은 아닙니다. 어떤 종류의 곤충들은 인간에게 5천억 규모의 이익을 가져다줄 블루오션 산업의 주인공으로 떠오르며 각광받고 있기도 하지요. 미래 신성장 산업으로 주목받는 곤충들, 어떤 분야에 어떻게 활용되고 있을까요? 곤충산업 중 가장 주목받는 분야는 단...

유럽은 인구증가에 따른 식량부족과 환경오염 심화를 막기 위해 효율적이면서 지속가능한 농업 생산 방식 도입에 주력하고 있다. 유럽에서 공장식 축산의 윤리 문제 및 항생제 과다 사용, 온실가스 배출 등 여러 문제에 대한 대응으로 배양육(cultured meat), 곤충 단백질, 식물성 단백질 등 육류 대체품의...

농식품부, 곤충ㆍ양잠산업 실태조사…양잠농가 13.1% ↓ 신산업으로 주목받고 있는 곤충산업은 빠르게 성장하는 반면, 양잠업은 쪼그라지고 있는 것으로 조사됐다. 농림축산식품부가 최근 발표한 ‘곤충ㆍ양잠산업 실태조사’ 결과에 따르면 지난해말 기준 곤충 농가·기업이 2136곳으로 전년 1261곳에 비해 69.4...

다름 아닌 ‘곤충’인데요. 미래 신성장 동력으로 주목받는 국내 곤충산업, 지금은 어느 정도일까요? 농림축산식품부가 발표한 ‘2018년 곤충산업 실태조사’에 따르면, 지난해 신고된 생산·가공·유통 등 곤충 관련 사업체는 총 2318개소로 2015년보다 3배 증가한 것으로 나타났습니다. 이들 사업체 상당수는 ...

된다고 합니다. 곤충에 대해 탐구하는 곤충산업과 2013년 유엔 식량농업기구는 부족한 식량문제를 해결할 대안으로 곤충을 선택했습니다. 한국에서도 2016년부터 고소애와 꽃벵이 등을 식용 재료로 판매하도록 허용했죠. 학습용을 넘어 애완용, 사료 원료 등으로 이미 곤충은 다양한 곳에 활용되고 있는데요...

정하게 된다고 합니다. 곤충에 대해 탐구하는 곤충산업과 구리남양주뉴스, 넥스트이코노미 2013년 유엔 식량농업기구는 부족한 식량문제를 해결할 대안으로 곤충을 선택했습니다. 한국에서도 2016년부터 고소애와 꽃벵이 등을 식용재료로 판매하도록 허용했죠. 학습용을 넘어 애완용, 사료 원료 등으로 이미...

일본에서 곤충을 식품으로 이용한 자동판매기가 나와 화제를 모으고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본 규슈 구마모토시 주오구에서는 세계 최초의 곤충식 자동판매기가 등장했다. 곤충식은 미래 식량난의 구세주라는 의견 등으로 주목받고 있으며, 해당 자판기에서도 판매중인 상품이 잇따라...

[리얼푸드=육성연 기자]인도네시아에서 친환경 미래식품으로 식용곤충인 ‘밀웜’(meal worm)이 주목받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 최근 현지 식품전문지 데틱푸드(Detikfood)에 따르면 밀웜은 흔히 관상어 및 애완동물 먹이로 사용됐으나 최근에는 소고기보다 단백빌 함량이 많다고 ...