쇠 꼬리를 통째로 푹 고아서 만든 원기 회복 보양 음식 꼬리 곰탕. 몸이 허하거나 원기가 부족할 때면 자연스레 찾게 되는 보양식이다. 뽀얗고 진한 국물과 함께 쫄깃한 꼬리뼈 살을 뜯다 보면 어느새 힘이 불끈 솟는 마성의 맛. 오늘은 전설의 꼬리 곰탕 맛집을 만나보자. 1. 데친 파를 올려낸 꼬리찜, 을지로...

서울 마포구 현석동 ‘ 곰탕 수육 전문’의 곰탕 토렴. 황금빛 고기 국물이 탱글탱글한 밥 사이로 뜨끈하게 파고든다. 북서쪽으로부터 건조하고 찬 바람이 밀려온다. 이럴 때 떠오르는 음식, 상투적이기 그지 없는 뜨끈한 국물. 그 중에도 고기 국물. 몸 속 ‘내연기관’까지 뜨겁게 덥혀 움츠린 어깨를 다시금 ...

서울 공덕동 ' 곰탕반' 아버지가 지금의 내 나이이던 시절 어머니는 곰탕을 자주 끓였다. 부산 범일동 중앙시장 끝자락에서 신발 가게를 하며 생계를 잇던 때 우리 가족은 영도의 다락방 딸린 단칸방을 벗어나 바로 옆 두 칸짜리 집으로 이사했다. 가스레인지와 몸 씻는 물을 담아 놓은 빨간색 대야가 같이 ...

알맹이가 부실하면 춥다. 뜨끈한 것을 먹어야 한다. 그것도 든든한 것으로, ‘쌀밥에 고깃국’. 바야흐로 곰탕의 계절이다.한기와 허기를 동시에 이겨낼 수 있도록 확실히 도와주는 음식이 바로 곰탕(설렁탕)이다. 날이 추울수록 뽀얀 김을 얼굴에 내뿜는 뜨거운 곰탕 한그릇이 절실하다. 설사 진짜 ‘곰’이 ...

많은 사람들은 사골 곰탕에 칼슘이 많아 뼈에 좋다고 알고 있습니다. 심지어 사골 곰탕을 팔고 있는 음식점에 가보면 '골절을 낫게 하고, 골다공증을 예방하는 효과'가 있다며 홍보하고 있는데요. 하지만 사실은 이와 달랐습니다. 그동안 뽀얀 거짓말로 선전해왔던 사골 곰탕의 본 모습을 스브스뉴스가 파헤쳐...

좋지만 사골, 뼈, 사태 등을 긴 시간 푹 고아낸 설렁탕과 곰탕은 부담 없이 먹을 수 있는 겨울철 대표 음식 중 하나다. 가격 부담 없고 영양까지 두루 갖춘 음식을 맛보고 싶다면 레스토랑가이드 '다이어리알'(www.diaryr.com)과 함께 뱃속까지 뜨끈해지는 설렁탕, 곰탕 맛집을 찾아가 보자. 하동관 하동관...

36세)씨를 살해한 후 시신을 훼손하는 과정에서 사용한 것으로 판단한 증거품들을 산 이유를 묻는 말이었다. 앞서 경찰은 고유정을 검거한 후 흉기와 믹서기, 휴대용 가스버너, 곰탕솥 등을 계획적 살인의 증거품으로 확보한 바 있다. 이에 고유정은 당황한 듯 잠시 머뭇거리더니 “제가 물건을 한 번에 사는...

앞둔 26일 서울신문과의 통화에서 “해당 의혹은 사실무근”이라면서 “첵스 파맛도 사랑해달라”고 말했다. 50명을 뽑는 시식단 모집에만 무려 1만 4000명이 몰렸다는데…. 화제의 첵스 파맛, 과연 어떤 맛이었을까. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 곰탕에 파 송송? 단짠인생처럼 ‘어른의 맛’ ●김...

원기 보충이 필요한 때이다. 이열치열(以熱治熱). 열은 열로 다스린다는 뜻으로 우리나라는 예로부터 남녀노소 누구나 원기 회복에 도움이 되는 재료를 활용한 뜨끈한 탕을 먹으며 속을 따뜻하게 하여 더위를 극복했다. 사시사철 보양식으로 찾는 추어탕과 도가니탕, 한우 곰탕 등은 쨍쨍한 햇빛에 녹아내릴...

‘맛삼인’에는 ‘골목식장 홍탁집이 더 대박 난 이유는? 혹시 결혼?’이라는 제목의 영상이 게재됐다. 세 사람은 SBS 예능프로그램 ‘백종원의 골목식당’에 출연해 화제를 모았던 홍탁집을 찾아갔다. 이날 정현수와 박충수, 김필수는 ‘골목식당’ 홍탁집을 찾아가 닭 곰탕을 맛보며 “맛있다”라고 감탄했다. 맛이 ...

'맛집 내비게이터'로 불리면서 기사식당이 핫하게 뜨고 있다. 기사식당은 맛, 가성비, 음식 서빙 속도가 삼위일체를 이루어야 하는 까다로운 기준을 모두 패스한 보증수표라고 볼 수 있다. 기사식당 하면 생각나는 전통적인 메뉴인 불백과 우동부터, 따뜻한 국물의 닭 곰탕, 원기 보충 장어 덮밥, 독특한 양...

하루키 수필에도 나온 양파 수프, 바이러스 공포에 보양식으로 각광 채 썬 양파 볶아 육수에 고면 끝… 집에서는 시판 곰탕 국물도 좋아 청양고추 넣으면 해장에도 제격 "옆방에서는 라이온이 야식으로 수프를 데우고 있다. 따스한 양파의 향기가 문틈으로 우리가 있는 곳까지 새어 들어왔다." 무라카미 하루...

뒷마당 파티를 열었다. 나물 척척박사인 소이현은 해장국까지 준비했고 모두 "이현씨 덕분에 야외에서 해장국을 먹는다, 술꾼이 추천해 기대된다"며 한입 맛보더니 황홀한 표정을 지었다. 인생언니 소이현에게 한식파인지 물었다. 소이현은 "해장국과 설렁탕, 갈비탕과 곰탕 좋아하지만 주변에선 한식 먹을...

10:30-22:00 메뉴: 명품부대찌개(6,000원)ㅣ명품부대볶음(7,000원)ㅣ계란말이(5,000원) 명품부대찌개 : 서울 성동구 마장로 308-1 황귀닭 곰탕백반 24시간 동안 영업을 하는 기사식당으로 늦은 밤이나 아침 일찍 찾아도 따끈하고 저렴한 식사를 할 수 있어 좋은 곳이다. 메뉴는 닭백반과 닭 곰탕, 닭 껍질 무...

많으니까 곱빼기는 대식가분들만 시키세요! 매장정보 바로가기 2. 소고기의 감칠맛이 녹아든 뜨끈한 곰탕, 포항 죽도동 ‘평남식당’ 이미지 출처: 평남식당 점주 제공 이미지 출처: 평남식당 점주 제공 포항 죽도시장에서 36년 동안 한 자리를 지켜오고 있는 ‘평남식당’. 세월의 흔적을 보여주듯 노포스러운...

가성비 맛집 2019년 미쉐린 스타 식당은 오는 18일 발표 광화문국밥(돼지국밥)·교양식사(바비큐)·금돼지식당(바비큐)·금산제면소(탄탄면)·봉산옥(만두)·산동교자관(중식)·세미계(바비큐)·오레노라멘(라멘)·유림면(메밀국수)·팩피(이탤리언 컨켐퍼러리)·합정옥( 곰탕). 미쉐린가이드가 올해 새롭게 ‘가성비 좋...

재료리스트 (1인 기준) 떡국떡 200g, 사골 곰탕육수 한개, 물 100ml, 계란 한개, 파 한줌, 소금 한작은술, 후추 한작은술 레시피 소고기를 참기름에 살짝 볶아주세요. 소고기가 붉은 기가 없어지고 어느 정도 익으면 사골 곰탕 육수를 넣어주세요. 진한 육수에 100ml 정도의 물을 넣어주세요 고명으로 올라갈 ...

냉면이나 곰탕, 설렁탕이 좋은 곳을 물색해야 한다. 나주관은 함평 암소를 직접 받아 1주일간 숙성시킨다. 수육 한 접시에 우설, 뽈살(볼살), 사태, 양지가 골고루 나온다. 뜨거울 때 사태살을 먹고 살짝 식었을 때 쫀쫀한 뽈살을 먹는다. 치즈 같은 우설, 젤리 같은 뽈살, 쫄깃한 사태와 양지. 아주 입체감...

"수입산 소고기로 이 맛을 내다니" 의정부 전주 곰탕 아무리 맛집이라도 ‘30분 이상 가서 30분 이상 대기해야 한다면’ 가지 마라 진짜 고객 아닌 ‘인증샷’ 인파는 요식업 지속가능성 해쳐 미국산 양지머리로 만든 의정부 전주 곰탕의 수육, 야들야들하게 익혀 나오는 수육의 맛이 웬만한 유명 노포의 것보다 ...

커다랗고 빛나는 스테인리스 볼에 밥, 육회, 청포묵(mung bean jelly), 고사리나물, 고추장이 차곡차곡 쌓여있는 것이라고 묘사합니다. 7. 곰탕 추천 맛집 : 하얀집 (나주) 출처 : 백종원의 3대천왕 화면캡처 변화를 거부하는 고집센 식당이라고 소개된 이곳에서는 곰탕이 매우 단순하지만, 천천히 조리되고...

표했다. 이에 어머니는 "그렇다"고 답했다. 이에 백종원이 홍탁집 아들에게 '많이 아프다고 들었다. 준비되면 닭 곰탕부터 시작해봐라'고 걱정이 담긴 문자 메시지를 보냈다. 홍탁집 아들은 '진지하게 매진할 생각'이라고 답했다. 며칠 후, 홍탁집 아들이 새벽부터 가게에 도착했다. 앞서 백종원은 닭볶음탕...

국물 한 그릇, 서울 대흥동 ‘마포닭 곰탕’ 이미지출처 : yang_seunghoon님 인스타그램 이미지출처 : joy_gimme님 인스타그램 식신TIP 위치: 서울 마포구 토정로25길 43 영업시간: 매일 07:00 - 23:00, 일요일 휴무 가격: 닭 곰탕 7,000원, 닭백반 8,000원, 닭껍질 무침 9,000원 후기(식신 허니퉁퉁): 저렴하지...

찰선지, 특선지로 구분해 좀 더 비싼 가격으로 판다. 다리와 꼬리: 그때도 지금도 최고의 보양식 예전만 못하지만 지금도 소뼈는 보양음식으로 인식되고 있다. 특히 꼬리 곰탕을 스테미나의 상징처럼 여긴 탓에 운동선수들이 즐겨 먹었다. 1955년 10월 18일자 ‘경향신문’에는 파리에 간 한국유도 선수들에게...

이시언이 '나 혼자 산다'에서 물 곰탕 집 바가지 의혹이 커지자 직접 해명하는 사태에 이뤘다. 지난 4일 오후 방송된 MBC 예능프로그램 '나 혼자 산다'에서는 이시언, 기안84, 헨리가 울릉도로 캠핑을 떠나는 모습이 그려졌다. 이날 이시언, 기안84, 헨리는 배를 타기 전 아침 식사를 위해 물 곰탕 집을 찾았다...

마포유가궁중족발, 마포소문난원조족발, 한방족발, 미스터리브루잉컴퍼니, 곰탕반, 맹그로브, 문스타파, 함루, 일일향, 청춘구락부 등이 인기가 많다. 1. 진한 담백함과 육향이 매력적인, 서울 현석동 ‘고담정’ 이미지 출처: boommmood님 인스타그램 이미지 출처: boommmood님 인스타그램 한우 암소만 사용...

대표 메뉴 ‘닭 곰탕’은 기름기 없이 맑고 담백한 국물을 자랑한다. 닭 뼈에 통마늘을 넣고 오랜 시간 우려낸 육수는 닭 본연의 고소한 풍미를 온전히 느낄 수 있다. 쫄깃한 닭고기와 닭 껍질을 매콤새콤한 양념에 버무려 주는 ‘닭무침’은 주당들의 사랑을 받는 인기 안주 메뉴다. [식신TIP] 위치: 서울 중구...

하숙’ 등 예능 프로그램에서 외국인들이 한국식으로 아침을 먹는 모습이 그려져 화제를 모았습니다. tvN ‘스페인 하숙’ 제7화에서는 순례객들이 차승원이 준비한 아침 식사를 먹는 모습이 그려졌는데요. 배정남은 손님들에게 꼬리 곰탕과 동그랑땡, 밑반찬 등을 서빙했고, 외국 순례자들은 양념장과 파를 꼬...

걸친 꼬리 곰탕 전문집이다. 얼마 전 ‘ 곰탕’이 뉴스와 신문에 많이 오르내리긴 했지만 이런 시국에 든든한 곰탕 한 그릇은 얼마나 큰 위안이 될까. 겨울과 곰탕만 한 궁합도 없으니 말이다. 많은 상권이 동대문으로 넘어갔다고 해도 남대문 시장의 떠들썩한 풍경은 여전하다. 어딜 가나 지갑 열기 무서운 요...

d people)이라는 제목의 1분 51초짜리 영상이 올라왔습니다. 영상에는 경기도 청년 자원봉사자들이 자가격리 중인 사람들을 위해 음식을 각각 상자에 옮겨 담고 배달까지 하는 모습이 생생하게 담겨 있습니다. 약 10만 원어치의 음식이 담긴 이 상자에는 사골 곰탕, 삼계탕, 포도즙 등 즉석 보양식과 쌀, 사과...

라면 끓일 때 알면 좋은 나만의 꿀팁이 다들 하나씩은 있지 않아? 어떤 게 있을까...? 사리 곰탕면의 비밀... 라면 물 조절하는 방법... 참깨라면 레시피... 혹시나 모를 수도 있는 라면 꿀팁을 알려줄게 :D 사리 곰탕면의 비밀 그렇다! 사리 곰탕면의 ‘후레이크’는 다 끓이고 나서 뿌리는 것이었다는 사실~ 라...