허브

서울 강남구 중앙해장 ‘곱창전골’. 이윤화 씨 제공 무더운 점심시간에 손님들이 줄을 서 있는 식당에 가게 됐다. 드디어 차례가 되어 자리에 앉았는데 나오는 음식은 땀을 더 흘리게 하는 전골이었다. 이때 국물이 끓었다고 불을 끄면 안 된다. 먹을 줄 아는 사람들은 아주 낮은 불에서 은근히 계속 끓이고 ...

미아사거리 원조할매곱창./사진=안지호 기자 연말 약속으로 방문하게 된 서울 강북구 미아사거리. 매서운 칼바람으로 몸을 잔뜩 움츠린 채 지인이 이끄는 한 식당으로 향했다. 미아사거리에서 유명하다는 곱창집 '원조할매곱창'이다. 유명한 식당인 만큼 저녁 시간 자리가 이미 꽉 찼다. 평소 대기 줄은 기...

칼칼한 국물과 쫄깃한 곱창의 조화가 매력적인 '곱창전골'. 요즘같이 날이 추우면 더욱 생각나는 음식 중 하나이다. 야채와 당면 등을 추가하여 푸짐하게 즐기다, 남은 양념에 김가루와 밥을 넣어 고소하게 볶아 즐기는 볶음밥까지 필수 코스! 진한 국물을 먹다 보면 절로 소주 한잔 생각나는 곱창전골 맛집 B...

쫄깃한 겉옷 속 고소함이 가득 들어찬 곱창. 이 곱창을 갖은 채소와 함께 육수를 넣어 끓여주면 곱에서 나오는 고소함이 끓일수록 우러나 시간이 지날수록 더욱 깊은 맛을 내는 ‘곱창전골’로 탄생한다. 얼음장같이 찬바람에 몸도 마음도 얼어붙은 요즘, 마음속 깊은 곳까지 녹여줄 얼큰하고 진한 국물. 소주...

곱 자랑하는 소곱창을 얼큰한 육수에 풍덩~ 뜨끈하고 칼칼하면서 기름진 국물이 만드는 환상의 하모니 빅데이터로 알아본 서울의 소곱창전골 맛집 TOP 5을 알려드립니다. 1. 20년 전통의 곱창전골 맛집, 선릉 ‘부산양곱창’ 매장정보 바로가기▶ 식신회원 초코링님 리뷰이미지 식신회원 초코링님 리뷰이미지 ...

넣고 5분간 끓이기만 하면 맛집 곱창전골 완성?! 안녕하세요, 밥심이에요~ 이제 본격적으로 쌀쌀해지는 날씨에 뜨끈한 국물요리가 생각나기 시작하는데요, 여러분은 어떤 국물요리를 좋아하시나요?! 저는 요 며칠 동안 얼큰한 곱창전골이 생각나서 맛있는 게 없을까 하고 찾아보다가 집에서 물만 부어서 끓...

술 한잔 절로 생각나는 칼칼한 국물의 곱창전골 대를 잇는 ‘백년가게’ 전국 맛 집이 59개 선정됐다. 30년 넘게 묵묵히 한자리에서 손님들을 만나 온 곳들이다. 소신과 뚝심을 지켜가며 ‘한결같음’으로 감동을 선사하는 곳. 이러한 노력이 정부의 입맛까지 훔쳤다. 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단이 ...

남은 양념에 채소와 밥을 비벼 먹는 ‘비빔밥’도 별미다. 식신TIP 위치: 전북 전주 완산구 우전2길 6 영업시간: 매일 11:00 – 22:00 가격: 옛날 돼지 불고기 10,000원, 한우 소 불고기 14,000원, 낙지 불고기/돼지갈비 전골 13,000원, 한우 불낙 전골 16,000원 후기(식신 Charming_JS♥): 일반적인 간장 불고...

순천시, 순천갯벌 낙지, 순천만 왕새우·전어, 순천별미 대갱이, 곱창전골 등 추천 가을바람 따라 들녘에선 오곡이 무르익고, 해산물들 역시 사계절 중 가장 기름지고 맛있어지는 계절이 돌아오면서 '맛의 도시' 순천의 가을 별미에 미식가들의 관심이 쏠린다. 사진은 순천갯벌에서 자란 낙지로 만든 호롱. ...