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[리얼푸드=육성연 기자]채소·과일을 적정량 섭취하면 천식 발생 위험이 40%까지 낮아지는 것으로 밝혀졌다. 하루 채소·과일 섭취 횟수가 3회에 미달하는 사람의 천식 유병률은 성인 평균(2.6%)보다 0.5%P(포인트) 높았다. 24일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 건국대 의료생명대학 식품학 전공...

[리얼푸드=육성연 기자]채소·과일을 적정량 섭취하면 천식 발생 위험이 40%까지 낮아지는 것으로 밝혀졌다. 하루 채소·과일 섭취 횟수가 3회에 미달하는 사람의 천식 유병률은 성인 평균(2.6%)보다 0.5%P(포인트) 높았다. 24일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 건국대 의료생명대학 식품학 전공...

영양소들을 균형 있게 섭취하기란 쉽지 않다. 이는 각종 통계에서도 나타나는데 질병관리청의 ‘2019 국민영양건강 조사’와 보건복지부의 ‘2020 한국인 영양소 섭취 기준’ 발표에 따르면 한국인은 비타민A, 칼슘, 비타민C, 엽산 등의 영양소를 섭취 기준 대비 부족하게 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 이에...

채소 섭취량만 놓고 보면 우리나라는 OECD 29개국 중 1위(2015년 조사 결과)다. 문제는 우리나라 채소 섭취량의 40%는 김치라는 것. 소금에 절인 배추와 무를 많이 먹는다는 뜻이다. 반면 과일 섭취율은 13위다. 결론적으로 김치를 많이 먹고 다른 채소와 과일 섭취는 부족하다. 질병관리본부가 공개한 보고...

하루 루틴으로 과일 챙겨 먹는 ‘프루틴(fruit + routine)’ 부상 칼로 깎지 않아도 되는 작은 과일 선호 [리얼푸드=육성연 기자] 현대인의 식생활 불균형 문제가 이어지자 의식적으로 신선한 과일을 챙겨 먹는 ‘프루틴(fruit + routine)’이 건강 트렌드로 주목받고 있다. 매일 아침 좋아하는 과일을 챙겨 먹거...

한국인의 과일 섭취량은 의외로 부족한 편이다. 한국보건산업진흥원의 ‘한국인의 과일ㆍ채소 섭취량 및 식물영양소 섭취 실태 분석’에 따르면 한국인 10명 중 9명 이상이 과일과 채소를 충분히 섭취하지 않는 것으로 나타났다. 표본 집단 8631명 중 과일과 채소 모두 1일 권장량 이상 섭취한다고 답한 응답자...

겨울철 포근한 이불 속에서 하나씩 까먹는 재미가 있는 귤. 귤은 달콤한 맛으로 끊임없이 먹게 되어서 손이 노래지는 경험을 해본 사람들도 있을 것이다. 시고 단 맛을 자랑하는 귤은 감기, 소화 등에도 좋아 맛도 좋고 건강에도 좋은 과일이다. 이러한 귤을 두 배 더 맛있고 건강하게 먹는 방법은 무엇일까...

[리얼푸드=육성연 기자]해외에서 파인애플은 피부미용을 위해 먹는 과일로 잘 알려져 있다. 과일중에서도 피부미용에 도움을 줄 수 있는 성분들이 다양하게 들어있기 때문이다. 대표적인 성분으로는 글루코실세라마이드(glucosylceramides)를 들 수 있다. 최신 연구를 통해서도 피부 보습 효과가 확인됐다....

위해서는 무조건 식욕을 억제하는 것보다는 적절한 운동과 균형 잡힌 영양소 섭취가 중요하다. 지난해 식품의약품안전처에서 발표한 국민 당류 섭취 수준 분석 결과에 따르면, 우리 국민의 1일 평균 당류 섭취량은 36.4g(하루 총 열량의 7.4%)로, 당류 섭취의 60% 이상을 가공식품의 첨가당에서 섭취하는 것...

[리얼푸드=육성연 기자]달콤한 과일은 다이어트 시 대체로 금기시되는 게 일반적이다. 하지만 단 맛의 파인애플은 다이어트 시 추천되는 의외의 과일이다. 김정은 배화여자대학교 전통조리과 교수이자 영양학 박사는 여름철 건강한 다이어트를 위해서 파인애플을 추천했다. 김정은 교수는 “파인애플에 풍부...