허브

만들어 준다. 두툼한 지방과 꼬독한 식감, 담백한 살코기의 거부할 수 없는 풍미. 고기 가득 탱탱하게 차오른 육즙이 입 안을 가득 채워 풍요로운 맛의 문을 열어주는 돼지구이. 이번 주는 '인생 돼지구이'맛집으로 새롭게 떠오르고 있는 신흥강자들을 소개한다. 서울 돼지구이 맛집으로는 약수역 금돼지식당...

조금 내준뒤 돌려 깍으면 껍질을 제거해줍니다. 6. 껍질을 제거한 더덕에 물5컵과 설탕1스푼을 넣어 10분간 재워두어 쓴맛을 제거해주세요. 7. 재료 : 더덕 4개,식용유 1스푼 8. 더덕을 가로 세로 이등분 한뒤 방망이를 이용해서 두둘겨 펴줍니다. 9. 더덕구이 양념장 만들기 : 고추가루 2스푼, 진간장 1스푼...

소담하게 채우고 있는 소스와 색색의 고명이 아름다운 요리인 ‘카니미소구이’. 한국말로 ‘게 내장’이라는 의미의 이 요리의 주재료인 ‘카니미소’는 한국에서는 아직 요리의 주인공이나 소스로 활용하는데 익숙하진 않지만 일본에서는 흔하게 볼 수 있는 식재료다. 초밥 위의 재료로 올리기도 하고, 계란찜이...

재료리스트(2인 기준) 먹태 1마리, 버터 2큰술, 설탕 1큰술, 청양고추 1개, 마요네즈 2큰술, 간장 1큰술 레시피 1. 먹태는 먹기 좋게 찢어 준비한다. 2. 팬에 버터와 설탕을 녹인 뒤 1의 먹태를 넣고 볶아낸다. 3. 종지에 간장,마요네즈, 청양고추를 담아 함께 곁들인다.

돼지고기구이를 떠올리면 흔히 ‘삼겹살’을 가장 먼저 떠올린다. 삼겹살은 입안 가득 퍼지는 고소한 맛 덕에 많은 인기를 끌고 있지만, 비계가 많아 기름진 맛이 살짝 아쉽다. 고소하지만 느끼하지 않은 고기가 생각난다면 ‘목살 구이’가 제격이다. 부드러운 살코기에 비계가 적당히 조화를 이루는 목살은 ...

칼집을 송송송! 치즈가 주우우욱♥ 세상의 모든 레시피, 만개의레시피 재료 필수재료 감자 3개 , 올리브오일 2T , 소금 약간, 후추 약간, 파마산치즈가루 1/2T, 모짜렐라치즈 1C, 체다치즈 1장 선택재료 파슬리가루 약간 동영상 조리순서 1. 감자를 깨끗이 손질해 넓은 면을 살짝 잘라내 나무젓가락 사이에 ...

집들이용 음식이나 술안주로 좋은 갈릭새우버터구이입니다. 불에 가열해 알싸한 맛 대신 달짝지근한 마늘소스를 새우에 버무려 고소하면서도 달콤합니다. 자칫 느끼할 수 있는 새우를 샐러드 채소와 함께 먹어 느끼함을 제거했습니다. [재료] 대하 20마리 [양념] 무염버터 3T, 다진마늘 6-7개, 올리브유 2T, ...

이로운 과일입니다. 특히 오렌지는 상큼한 소스로 만들기 좋습니다. 특히 봄철 도시락에 인기만점인 새우구이에 곁들이면 새콤달콤한 맛이 더해지면서 풍미를 높입니다. 리얼푸드가 주말 레시피로 추천하는 요리는 ‘오렌지소스를 곁들인 새우구이’입니다. 영양소와 맛의 궁합이 뛰어난 오렌지와 새우구이의...

서울 동대문시장 인근 중국집 ‘동북화과왕’의 양고기꼬치. 역병 때문에 감상을 빼앗긴 시기에도 봄은 오고 졌다. 얼굴에 땀이 가득 차올라도 마스크는 벗을 수 없다. 먹고 마실 때만 서운하고 속상한 마음을 가릴 수 있다. 이런 마음을 핑계 삼아 낮술 자리를 찾았다. 동대문시장이나 지하철 동대문역사문...

등을 취급하는 곳도 있다. 부위에 따라 식감과 풍미가 제각각이니 차이를 음미하며 맛보는 것도 좋다. 또한 각 부위별로 담백한 맛의 소금이나 일본식 간장 소스인 ‘타래’를 발라 양념하는데 달짝지근한 타래 소스 옷을 입은 닭꼬치구이는 맛이 없을 수가 없다. 요즘은 한국에서도 일본 야키토리야 수준의 ...