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일본 도쿄 시부야역 골목의 한 야키토리집에서 닭내장탕을 끓이고 있는 모습. 위로라는 단어로 집약될 수 있는 국물 요리는 혼자보다는 여럿이서 함께할 때 진가를 발휘한다. 따뜻한 국물 요리 한 그릇은 바쁜 현대인에게 쉼표가 되기도 한다. 따뜻한 국물 요리가 생각나는 요즘이다. 국물 요리는 액체에 ...

호주청정우 활용 국물요리 소개 [리얼푸드=육성연 기자] 성큼 다가온 가을 추위에 호주축산공사가 차가워진 심신을 따뜻하게 데워줄 소고기 국물요리 세 가지를 소개했다. 야채를 싫어하는 아이와 함께 즐길 수 있는 포토푀부터, 얼얼한 맛의 마라 밀푀유나베, 얼큰하게 먹기 좋은 소고기뭇국 등 세가지 메...

떠오르면서 겨울 캠핑의 매력에 빠진 이들도 많아졌습니다. 추운 날씨 속에서도 겨울 캠핑에서만 즐길 수 있는 낭만이 있기 때문인데요. 겨울 캠핑은 특히 따뜻하게 몸을 녹여줄 수 있는 국물 요리가 사랑받습니다. 겨울 캠핑에서 즐기기 좋은 따뜻한 국물 요리로 ‘백골뱅이 탕’과 ‘마라해물 라면’을 추천합...

국물요리 7종 상온 출시로 냉·상온을 아우르는 국물요리 라인업 갖춰 [리얼푸드=육성연 기자] 종합식품기업 하림이 ‘The미식(더미식) 상온 국물요리’ 신제품 7종을 출시했다. 2일 하림에 따르면, 지난해 냉동 국물요리를 출시하며 국물요리 간편식에 진출한 하림은 ‘사골곰탕’, 한우사골곰탕’, ‘설렁탕’, ‘...

[리얼푸드=육성연 기자]한국인이 가장 사랑하는 조개중 하나는 바지락입니다. 바지락은 호비로 갯벌을 긁을 때 부딪히는 소리가 “바지락바지락”거린다고 하여 바지락이란 이름이 붙었는데요. 2월부터 4월까지가 제철인 조개로, 지금 먹어야 가장 맛있습니다. 7월부터 8월 중순까지는 산란기로 독이 있어 수...

봄 제철 국물요리 레시피 끝날 것 같지 않았던 기나긴 겨울이 끝나고 출근길, 등굣길에 바삐 움직이는 사람들 머리 위로 따뜻한 햇볕이 슬며시 앉는다. 살을 에는 칼바람도 어느새 무뎌졌는지 바람을 맞아도 간지럽기만 하다. 바로, 겨울잠을 자던 개구리도 꿈틀거린다는 봄이 도래했다. ‘삼한사미’라는 말...

이불 밖은 위험해! 가 저절로 고개를 끄덕이게 하는 추운 겨울. 저절로 따뜻하면서도 얼큰한 국물이 생각나는 날씨다. 한 입만 먹어도 몸을 튼튼하게 하고 속을 뜨뜻하게 데워 줄 수 있는 전국에서 입 소문난 국물 요리 맛집들을 소개한다. 1. 중독성 있는 매운맛, 광주 갈포식당 깔끔한 화이트 톤의 인테리...

소주에는 따뜻한 국물 요리가 어울린다. 특히 두부지리와 같은 맑은 국물 요리가 제격이다. 알코올이 가진 이뇨작용으로 발생하는 탈수 증상을 막고, 분해 등을 돕기 때문이다 소주는 대한민국을 대표하는 술이다. 소주 과음으로 사회적 문제를 야기하기도 하지만, 저렴한 가격으로 답답한 속을 풀어줘 많은...

‘김치’ 말고 떠오르는 이름이 무엇일까? 생각해보면 빠질 수 없는 것이 하나 있다. 바로 대대손손 내려오는 ‘국물요리’. 사실 단순할 수도 있는 이 ‘국물’ 이라는 건 우리나라에선 유독 다양한 형태로 다가온다. 국, 찌개, 탕, 전골 등의 이름은 건더기와 국물의 비율에 따라 달리 불린다. 전골>찌개>탕>국...

가을, 겨울 사계절이 공존해 아름다운 한국이라지만 요즘은 정말 너무도 춥다. 연일 영하로 시작하는 날씨를 견뎌내다 보면 자연스레 따뜻한 무언가를 찾게 된다. 따뜻한 국물을 호로록하고 들이킬 때면 긴장으로 꽁꽁 얼어있던 몸이 풀리며, 하루의 노곤함도 함께 녹아내리는 것 같다. 그래서 오늘은 미쉐...