허브

먹으면 강하지 않으면서도 넉넉한 풍미가 입 안 가득 느껴진다. 장흥엔 한우 대신 쭈꾸미를 넣는 ‘쭈꾸미 삼합’도 있다. 제철 장흥 굴구이 장흥 굴떡국 영화 ‘축제’ 촬영지, 남포마을 소등섬의 여명. 모세의 길 처럼 열렸다 닫혔다 한다. 쫄깃한 장흥굴이 많이 나는 곳이다. 장흥 굴이 쫄깃하다. 남도의 바...

스태미너를 올려주는 대표적인 식재료인 굴맛집으로 생굴과 굴찜, 둘 다 매력적인 맛이다. 이곳의 대표적인 음식을 굴찜과 굴구이이며 껍질 안에 잘 익은 뽀얀 굴을 꺼내 맛을 보면 탱글한 식감과 굴 특유의 풍미가 가득찬다. 바다의 영양분을 한 웅큼 먹는 듯한 곳으로 추천한다. ▲위치: 충남 보령시 천북...

굴구이·간재미무침에 한잔하고 물잠뱅이탕으로 해장 천북 굴구이 [보령시 제공. 재판매 및 DB 금지] "겨울 제철 음식 먹으러 미식도시 보령으로 오세요." 충남 보령시가 7일 대표 겨울 음식을 추천하며 관광객 입맛 사로잡기에 나섰다. 찬 바람이 불기 시작할 때 보령 겨울 별미 중 첫 번째로 꼽히는 것은 ...

한국에서는 굴을 가장 신선한 상태로 맛보는 굴회를 시작으로, 굴 고유의 맛과 향을 살려낸 굴구이, 든든한 한 끼를 책임지는 굴밥, 탱탱한 굴과 부드러운 고기가 조화를 이루는 굴 보쌈까지 다양한 방식으로 즐긴다. 서울 핫한 오이스터 바로는 한남/청담동 펄쉘, 한남동 버블앤코클스, 신논현 히스테릭셰...

뭘 만드느냐가 중요하겠다. 의지가 활활 타오른다"라고 기획을 시작했다. 그러면서 "멍게 비빔밥만 맛있게 해도 그럴싸할 거다. 멸치도 어마어마하게 많이 넣어서 국물을 우려내 국수를 끓여도 좋을 것 같고, 굴은 말할 것도 없다. 굴짬뽕, 굴전, 굴튀김, 굴찜, 굴구이 다 할 수 있겠다. 최고다"라며 즉석에...

캐 생계를 이었다. 아낙들은 굴을 채취하자마자 깠다. 굴을 지고 돌아가려면 무거운 굴 껍데기를 까서 무게를 최대한 줄여야 했기 때문이다. 추위에 곱은 손을 녹이기 위해 피운 장작불에 어느 날 굴을 껍데기째 구워 먹어보니 달고 고소했다. 굴 구이는 이 지역 토속 음식이 됐다. 굴 구이가 소문 나면서 ...

Korea @hahahakim78 천북 굴 단지에 들어서면 굴 구이와 찜으로 향기가 넘쳐난다. 지방이 적고 미네랄이 풍부해 영양만점, 맛만점인 굴은 8월까지의 산란기를 끝내고 가을에 살이 차기 시작해 겨울이 되면 최적의 상태가 된다. 11월에 2월까지 잡히는 것을 최상품으로 치며 특히나 천북 굴은 보령 9미 중 하...

휴식과 보양, 일석이조 장흥 여행 맛의 고장 장흥의 9미 중에서도 요즘은 굴이 제철이다. 싱싱함을 즐기는 데는 굴구이가 제격이다. 맹추위의 기세에 대부분 움츠러들지만, 여행을 좋아하는 사람들에게 겨울은 신나는 계절이다. 한적함을 즐기는 진짜 휴식과 제철 먹거리로 입맛을 돋우는 보양 여행이 가능...

가득한 굴파스타로 마무리하면 완벽하다. 굴파스타 바다향 터지는 바위굴찜 거제도에서는 크기가 어마어마하게 큰 바위굴이 난다. 지세포항 근처 ‘지세포 굴구이’는 거제도 해안 곳곳에서 어부와 해녀가 작업하는 제철 해산물을 취급하는 제철음식 전문점. 굴이 나는 10월부터 이듬해 3월까지는 굴 요리를,...

유자가든에서는 굴구이, 굴파전, 굴죽, 굴떡국 등 굴을 주재료로 다양한 메뉴를 선보인다. 본관 건물은 살짝 허름한 느낌이 들지만 이런 곳이 현지인 맛집. 메인 메뉴인 굴구이는 중/대자로 주문 가능하며, 메뉴를 주문하면 큰 찜기에 굴이 한가득 나온다. 입이 벌리는 굴부터 하나씩 까먹으면 절로 술기운...