허브

음식으로 활력을 보충해 보자. 먹기만 해도 기운이 난다는 스태미나 맛집 BEST5 1. 산더미로 쌓아놓고 먹는 통굴찜, 충남 '바다굴수산' 매장정보 바로가기▶ jjubi486님 인스타그램 jjubi486님 인스타그램 바다의 우유라고 불리는 굴을 산더미 처럼 쌓아서 주기로 유명한 '바다굴수산'. 스태미너를 올려주는...

다져 계란물을 입혀 지져 낸 굴전은 들판의 풀 내음부터 바다의 향기까지 세상에서 나는 모든 맛과 향이 곳곳에 어우러져 있다. 굴찜 이윽고 굴찜에 올려 뒀던 초시계가 울리기 시작한다. 뚜껑을 열자마자 뭉게뭉게 피어나는 김이 순식간에 사라지니 웅장한 거제도 바위굴이 위풍당당하게 등장한다. 거대한 ...

굴을 가득 담아 나오는 ‘굴찜’이 대표 메뉴다. 뽀얗게 익은 굴은 탱글탱글한 식감과 씹을수록 퍼지는 진한 바다의 풍미가 매력적이다. 굴찜 가운데에는 인원수에 맞게 서비스로 제공하는 달걀이 들어있다. 식신TIP 위치: 서울 성동구 행당로17길 23 영업시간: 매일 11:00 – 02:00 가격: 굴찜 39,000원, 생굴회...

가지고 뭘 만드느냐가 중요하겠다. 의지가 활활 타오른다"라고 기획을 시작했다. 그러면서 "멍게 비빔밥만 맛있게 해도 그럴싸할 거다. 멸치도 어마어마하게 많이 넣어서 국물을 우려내 국수를 끓여도 좋을 것 같고, 굴은 말할 것도 없다. 굴짬뽕, 굴전, 굴튀김, 굴찜, 굴구이 다 할 수 있겠다. 최고다"라며...

유명하다. 특히 겨울철이 되면 통통하게 살이 오른 천북굴은 신선함과 깊은 고소함의 풍미를 자랑한다. 천북굴단지에 방문하면 다양한 방식으로 굴을 즐길 수 있다. 가장 인기 있는 메뉴는 굴구이로, 숯불 위에서 굴을 직접 구워 바다 향을 한껏 느낄 수 있다. 이 외에도 굴찜, 굴밥, 굴튀김 등 다양한 요리...

무라카미 하루키도 자신의 책 ‘위스키 성지여행’에서 “갯내 물씬 풍기는 굴맛과 아일레이 위스키의 개성 강한, 바다 안개처럼 아련하고 톡톡한 맛이 전설 속의 트리스탄과 이졸데처럼 어우러진다”고 썼다. 통으로 쪄내 김이 모락모락 나는 한국식 굴찜이 먹고 싶을 땐 서울 용산구에 있는 ‘원효굴찜’이다. ...

풀어낸다. 대표 메뉴 ‘향토 코스’는 그윽한 바다 향을 담은 굴밥을 시작으로 굴전, 생굴 회, 굴구이, 굴 무침, 굴찜의 구성으로 제공된다. 코스 중 부추, 양파를 잘게 다져 넣은 달걀 물로 굴을 감싸 만두처럼 부쳐 낸 ‘굴전’은 특허를 받을 정도로 특별한 맛을 뽐낸다. 진하게 퍼지는 굴 내음을 달걀 옷이...

굴을 모두 까봐야 고작 5kg가량 나온다. 손바닥만 한 봉지 다섯 개 분량이다. 그 대가로 2만원을 받는다. 한씨는 “보통 한 분이 하루 4~5상자를 깐다”고 했다. 일당 8만~10만원이면 시골에서 적은 돈은 아니지만 그 노고에 비해 헐하다는 생각이 들었다. 굴찜·구이·솥밥… 안 되는 요리 없네 한씨가 “비교해...

달리면 닿는 충남 보령은 제철 먹거리를 즐기러 훌쩍 떠나기에 부담이 없다. 천수만을 따라 늘어선 보령의 포구들에선 겨우내 맛있는 냄새가 진동한다. 제철 해산물을 즐기며 바라보는 서해 낙조의 아름다움은 흔치 않은 여행의 덤이다. 굴구이의 원조 천북 굴구이(왼쪽)와 굴찜 굴 하면 통영을 떠올리는 사...

구매시에는 ‘가열조리용’ 표시 여부를 확인해야 하고, 용도에 맞게 섭취하며, 손 씻기 등 개인 위생 수칙을 준수해야 한다”고 말했다. 노로바이러스는 영하의 날씨에도 살아남지만, ‘열’에는 약하다. 따라서 굴은 가급적 익혀서 먹는 것이 가장 안전하다. 굴국밥, 굴전, 굴찜처럼 익힌 메뉴들도 다양하게 즐...